Какой блендер лучше погружной или стационарный?

Какой блендер лучше купить: погружной или стационарный?

Если вы находитесь в поисках надежного помощника в приготовлении пищи, пора присмотреться к специальному прибору, умеющему смешивать различные коктейли, готовить соки, смузи, супы-пюре, перемалывать мясо, сыры, овощи, фрукты, измельчать для напитков лед. Попробуем разобраться, какой блендер лучший – погружной или стационарный, в чем отличие и чем они схожи между собой, какие задачи призваны выполнять эти приборы, какому производителю отдать предпочтение.

Что такое блендер

Прежде чем принять решение, какой блендер лучше – погружной или стационарный, следует определиться, что представляет собой этот прибор. Итак, современный блендер – это мелкая кухонная техника, способная измельчать, смешивать, взбивать продукты различной плотности. Первый такой прибор появился более ста лет назад, использовался преимущественно для смешивания коктейлей и шейков.

Если еще совсем недавно многие считали блендер ненужной тратой денег, то сегодня ситуация кардинально изменилась. С помощью этого кухонного прибора можно быстро приготовить детское питание, за считаные минуты измельчив отварное мясо, овощи или фрукты. Взрослые и дети очень любят молочные коктейли, соки, фруктовые пюре, смузи, приготовление которых при помощи блендера займет немного времени.

Сегодня блендер из прибора, лишь смешивающего напитки, превратился во многофункциональное устройство, с легкостью выполняющее различные функции. Мир кулинарии сегодня предлагает массу интересных рецептов, воплотить которые поможет обычный блендер. Если у вас еще нет такого прибора, не откладывайте покупку. Какой блендер выбрать – погружной или стационарный, каждый решит самостоятельно исходя из задач, поставленных перед прибором.

Главные преимущества блендеров:

• многофункциональность;
• компактность, занимают немного места;
• легко собираются, разбираются, транспортируются;
• простота эксплуатации;
• легкость управления.

Разновидности приборов

Современные блендеры делятся на два основных вида: стационарные и погружные. Попробуем разобраться, какой блендер лучше: устройство-кувшин или ручной прибор.

Стационарные приборы

Стационарные блендеры состоят из корпуса и съемной емкости. В верхней части (чаше) находятся лопастные ножи, необходимые для размельчения или смешивания ингредиентов, в нижней части (корпусе) имеется электрический механизм, приводящий в действие те самые ножи. Набор продуктов закладывают в емкость, закрывают крышку, после чего нажатием кнопки запускают механизм.

Область применения таких приборов:

• смешивание напитков, коктейлей;
• приготовление соков, пюре, супов-пюре, смузи;
• взбивание кремов, соусов;
• готовка жидкого теста для блинов;
• колка льда.

Мощность современных стационарных блендеров варьируется от 180 до 2270 Вт. Естественно, маломощные приборы больше подходят для взбивания напитков, приготовления супов-пюре. Устройства мощностью 300-650 Вт – хороший выбор для работы с жидкими и умеренно твердыми продуктами. Агрегаты еще большей мощности, помимо выше перечисленных, справляются с измельчением твердых и вязких ингредиентов.

Объем кувшина может колебаться от 400 мл до 2 л. Естественно, какой лучше выбрать, каждый решает индивидуально. Например, для семьи из трех-четырех человек вполне хватит 1,5 л емкости.

Чаши обычно выполняют из пластика, стекла и металла. Последние считаются самыми дорогостоящими. Хотя стекло несколько утяжеляет прибор, зато, используя стеклянную емкость, можно наблюдать за процессом приготовления. Кроме того, этот материал не впитывает посторонние запахи. Кувшины из прочного пластика являются самыми распространенными, доступными и заменяемыми. К выбору такого материала стоит отнесись очень ответственно, так как некачественный пластик может испортить вкусовые качества продукта.

Обычно чаши имеют удобный носик, облегчающий разливание приготовленного продукта. Дополнительный плюс – отверстие на крышке, благодаря которому для добавления ингредиентов нет надобности останавливать работу всего прибора.

Уникальность стационарных устройств в наличии дополнительных насадок и емкостей. Помимо универсального измельчителя, присутствующего в каждом таком приборе, часто в комплект входит мельничка для измельчения отдельных продуктов меньшего, чем чаша объема, венчик, плотно закрывающийся стакан для выноса приготовленного напитка из дома.

Стационарные блендеры отличаются между собой количеством скоростей. Самые простые устройства работают на одной скорости. Однако есть и более продвинутые модели, число скоростей которых может достичь двадцати.

Дополнительный плюс таких приборов в наличии специального режима, называемого защитой от перегрева. Благодаря данной функции, при возникновении опасности блендер отключается автоматически.

Преимущества стационарного прибора:

• работает самостоятельно, не нуждается в поддержке;
• удобно готовить напитки, супы-пюре, тесто для блинчиков;
• можно колоть лед;
• функция самоочистки облегчает уход;
• простота эксплуатации;
• доступная цена.

Недостатки:

• требует отдельного места на столе;
• работает только в специальной емкости;
• обычно измельчает большие порции;
• плохо справляется с перемалыванием твердых овощей, мяса.

Погружной блендер

Чтобы взбивание венчиком не отнимало много времени и усилий, предлагаем выбрать погружной блендер. Прибор состоит из двух частей: металлической или пластиковой ручки, внутри которой находится моторчик, и вращающейся насадки с ножами. Кстати, чем больше лезвий у ножа, тем качественнее измельчаются продукты. Емкости в комплекте к блендеру нет, так как он работает с любой посудой. Это чудесное устройство вполне заменит миксер, мясорубку, кофемолку, кухонный комбайн.

Самый оптимальный вариант для дома – прочный прибор мощностью от 350 Вт. Блендер не должен быть слишком тяжелым, ведь его придется некоторое время удерживать в руках. Материал корпуса выполняют из металла или прочного пластика. Оба варианта имеют право на жизнь. Наличие прорезиненых вставок на ручке – важный нюанс, который нужно учитывать при покупке, иначе прибор попросту выскользнет из рук.

Хотя устройства с металлическими насадками стоят дороже, они считаются более долговечными, прочными, легко поддающимися чистке. Венчики, выполненные из пластика, прослужат меньше, существует вероятность того, что пластик со временем распадется на вредные составляющие. Помимо того, их нельзя погружать в горячую среду.

Как и стационарные, погружные блендеры измельчают продукты на нескольких скоростях. Прибор, использующий в работе пять скоростей, считается наиболее подходящим вариантом для дома. Такие агрегаты также оснащаются насадкой с ножом (иногда встречаются варианты со съемными ножами), венчиками для взбивания, насадкой для пюре и пр.

Погружные блендеры могут работать, как и стационарные, от сети. Тем не менее есть также беспроводные модели. Естественно, за счет того, что в ручке находится аккумулятор, они несколько тяжеловаты и менее мощные. Время работы такого устройства не превышает 30 минут, после чего его необходимо ставить на подзарядку. Зато, пользуясь таким прибором, вы не привязываетесь к одному месту, напротив, свободно перемещаетесь по дому. Этот блендер – идеальный выбор для семьи с маленькими детьми.

Попробуем разобраться, чем отличается погружной блендер от стационарного, рассмотрим плюсы и минусы таких приборов.

Достоинства:

• функциональность;
• мобильность;
• смешивает в любой посуде (в отличие от стационарного);
• лучше выбрать для приготовления небольших порций;
• при необходимости можно менять положение ножа;
• не требует много времени для подготовки к работе;
• легко моется, прост в обслуживании и хранении.

Недостатки:

• не всегда качественно измельчает твердые продукты;
• хуже стационарного взбивает коктейли;
• беспроводные модели рассчитаны на короткое время работы;
• сложно добиться однородной консистенции;
• необходимо держать в руке, что приводит к усталости;
• высокая цена.

Сегодня популярность блендеров растет с каждым днем. Именно желание питаться не только вкусно, но и полезно напомнило об этом уникальном приборе. Конечно, в таком разнообразии кухонной техники очень легко потеряться. Желаете приобрести качественный блендер – отдавайте предпочтение известным маркам. Ассортимент изделий компаний Bosch, Philips, Kenwood, Braun, Moulinex и пр. очень богатый и разнообразный. Эта техника, проверенная годами, считается надежной, прочной, функциональной. Какому блендеру отдать предпочтение – погружному или стационарному, каждый решит индивидуально. Специалисты рекомендуют не только познакомиться с достоинствами и недостатками каждого вида, но и определиться с целью покупки, то есть, с задачами, которые предстоит решать этому прибору.

Что лучше погружной блендер или стационарный

Справиться с повседневными делами на кухне хозяйке помогают электрические помощники. Если нужно что-то взбить, перемешать или перемолоть – используют блендер. Устройство делится на два типа: погружной и стационарный. Хозяйки часто не могут определиться, какие модели купить. У каждого прибора свой дизайн, функционал. У каждого вида свои достоинства, недостатки. При покупке уделяют внимание ряду важных факторов, которые помогают выбрать погружной или стационарный блендер купить. Учитывают и правила эксплуатации.

1. Погружной вариант
2. Плюсы и минусы
3. Особенности выбора
4. Правила использования
5. Стационарный блендер
6. Плюсы и минусы
7. Основные характеристики
8. Правила по эксплуатации
9. Выводы

Погружной вариант

Хозяйки называют прибор «ручным», так как нужно удерживать прибор в руке во время работы. В корпус устройства производитель установил электромотор, который приводит в движение установленные ножи или венчики. Предпочтительно покупают модели, созданные из прорезиненного материала. Разница от стационарной модели — прибор будет удобно держать, не станет выскальзывать.

Насадки производят из пластика либо металла. В комплектацию входят: ножики для измельчения и венчики, при помощи которых взбивают жидкие ингредиенты.

Плюсы и минусы

Что лучше выбрать погружной или стационарный прибор, помогут определиться достоинства первого варианта:

1. Компактность – удобно работать с техникой, не занимает большого места при хранении. Легко помещается в выдвижном ящике.
2. Можно готовить маленькими порциями – отлично подойдет для взбивания питания для ребенка или приготовления соуса.
3. Не нужно покупать дополнительные чаши для работы, подойдет любая глубокая посуда. Картофельное пюре хозяйки часто делают в кастрюле, где варились овощи. Блюдо получается мягким и воздушным.
4. Простой уход – насадки ополаскивают водой и убирают в ящик.
5. Стоит блендер погружной недорого по сравнению со стационарной моделью.

Но есть ряд и недостатков при использовании устройства:

1. Невозможно оставить работать прибор и заниматься другими делами. Приходится постоянно держать в руках.
2. Твердые продукты устройство плохо измельчает. Сложно будет сделать фарш или мелко порубить орехи.
3. Невысокие показатели мощности по сравнению со стационарным блендером.
4. Срок эксплуатации прибора – 3-4 года.
5. Можно измельчить либо взбить небольшое количество продуктов.

Особенности выбора

Какой приобрести погружной или стационарный блендер, помогают ряд факторов при выборе первого типа:

1. Мощность прибора – опытные хозяйки покупают модели с повышенными показателями, от этого зависит производительность устройства. Если выбрать недорогую модель, то блендер не сможет даже измельчить суп. Оптимальный вариант для покупки прибор с показателями 500-600 Вт. Электрический помощник поможет измельчить лед для коктейля, замесить тесто или сделать приготовить суп-пюре.
2. Материал корпуса – предпочтение отдают металлическим моделям. Недорогие устройства делают из пластика. Качественные блендеры сделаны из металла с прорезиненными деталями. Погружные элементы должны быть из нержавеющей стали, чтобы выдержали повышенные нагрузки и удары.
3. Управление – на корпусе прибора расположены две кнопки, есть ручки для регулирования скорости. Если нажать первую кнопку, то бленд начнет работать на заданных параметрах. Если нужен турбо-режим используют вторую клавишу. На бюджетных моделях нет управления скоростями. Блендер подойдет начинающему повару.
4. Аксессуары помогают превратить прибор в портативный кухонный комбайн. Дополнительно производитель предлагает стакан, емкость для измельчения, насадочки для пюре и емкости для хранений блюд в холодильнике.
5. Время работы без перерыва – указывается в инструкции по эксплуатации. Производитель указывает, сколько времени блендер сможет функционировать беспрерывно. Хорошие показатели – 5 минут и больше.
6. Аккумулятор – производители устанавливают детали для автономной работы. Хозяйки смогут пользоваться прибором и без электричества. Но вес устройства увеличивается, трудно держать в одной руке. Уменьшаются и показатели мощности.
7. Уровень шума – незначительный фактор при выборе, но для хозяек с маленькими детьми важно, чтобы блендер работал тихо. Если прибор с низкими показателями мощности, то будет издавать немного шума. А так можно потерпеть 5-6 минут, пока работает электронный помощник.
8. Удобство пользования – хозяйки обращают внимание на вес, зону охвата и размещение кнопок управления.
9. Простота очистки – в ассортименте магазинов есть устройства с насадками, которые есть возможность мыть в посудомоечной машине. Это удобно и просто, но стоят виды дороже.
10. Стоимость устройства – цена зависит от показателей мощности, наличия дополнительных комплектаций и материала производства. Профессиональные повара выбирают дорогие качественные модели. Простые хозяйки предпочитают товар из среднего ценового сегмента.
11. При выборе внимательно читают отзывы покупателей.

Правила использования

Погружные блендеры нужны для измельчения небольшого количества ингредиентов для блюда. В комплекте есть емкость, куда закладывают продукты, чтобы не пришлось после работы отмывать кухню.

Внимание! Прежде чем переходить к измельчению или взбиванию, устройство собирают. Если надо порезать продукты, то присоединяют ножи к корпусу. Для взбивания крема фиксируют насадку-венчик. Фиксация происходи при помощи защелки.

Так как прибор легко собрать и разобрать, то можно дополнительно купить различные аксессуары и превратить блендер в портативный кухонный комбайн. Есть в продаже насадки для колки льда, натирания овощей для слоеных салатов, венчики.

Когда прибор собран, подключают к сети и придерживаются инструкции по эксплуатации:

1. Вставляют блендер с нужной насадкой в продукты, которая должны быть полностью погружена в ингредиенты.
2. Нажимают переключатель на ручке и начинают работу.
3. Если овощи измельчают, то ножку аккуратно перемещают вверх/вниз. Тогда консистенция блюда получится однородной.
4. Если продукты твердые, то блендер используют дольше по времени.

Многие модели функционируют на 2-х скоростях. Если нужно эффективно измельчить мясо или овощи на начальном этапе используют турборежим.

Правила эксплуатации погружного блендера:

• Прибор сильно нагревается, надо делать небольшие перерывы в работе;
• Нужно следить, чтобы электронный помощник не перемалывал воздух;
• Твердые ингредиенты измельчают маленькими порциями;
• Из фруктов предварительно вытаскивают косточки;
• Лезвия ножа при погружении должны быть полностью закрыты продуктами;
• Если измельчают лед, орехи или замороженные продукты, то на дно наливают немного жидкости;
• Пюре лучше блендером не взбивать, блюдо получится воздушным, но без вкуса;
• Все насадки сразу промывают под струей воды после работы.

Стационарный блендер

Сделан прибор в форме чаши, которая установлен на подставке. Внутри емкости расположены ножи, с помощью которых взбивают либо измельчают продукты. В комплект стандартной модели входит:

• Чаша;
• Корпус;
• Крышка для емкости;
• Сменные ножи.

Устройством пользуются профессиональные повара и опытные хозяйки. С помощью стационарного блендера за несколько минут можно приготовить несколько разнообразных блюд.

Внимание! Работа электрического помощника автономна, хозяйка в это время может заниматься другими повседневными делами.

Плюсы и минусы

Погружной блендер или стационарный вид, помогут выбрать преимущества второй модели:

1. Повару не нужно постоянно участвовать в процессе – достаточно заложить продукты, выбрать скорость. Можно наблюдать за работой прибора или начать готовить еще одно блюдо.
2. Прост в уходе – во многих моделях имеется функция самоочищения. После использования достаточно нажать кнопку. Все съемные насадки легко снимаются, моются под струей проточной воды либо в посудомоечной машине.
3. Высокие показатели мощности – при помощи стационарного блендера легко перемалывают орехи, лед, делают фарш из любого вида мяса.
4. Удобно делать коктейли, разнообразные соусы и ягодный мусс. В комплектации имеется специальная чаша с носиком, с помощью которого легко разлить готовый напиток по стаканам.
5. Стационарный блендер незаменимая вещь для кондитера. Электронный помощник замесит любое тесто и взобьет крем за несколько минут.
6. Хозяйка может выбрать любой режим и скорость работы. Если нужно сделать суп-пюре, то подойдет небольшая скорость.
7. Прибор не скользит по кухонной поверхности, так как на чаше есть специальные подставки с присосками. Все дополнительные емкости сделаны из высокопрочного материала.

Какой лучше выбрать прибор, помогут ряд недостатков у стационарного блендера:

• Вес – техника много весит, сложно взять и перенести с места на место;
• Объем прибора – придется найти специальный шкафчик для хранения устройства;
• Ограничение по количеству продуктов – если нужно приготовить 3-4 литра супа или напитка, то делают несколько подходов;
• Чтобы измельчить овощи, придется продукты заранее порезать на небольшие кусочки.

В стандартный комплект устройства входит:

• Ножики на дне емкости;
• Мельница для специй и орехов;
• 2-3 чаши;
• Кувшин для приготовления напитков;
• Чоппер;
• Детали для каления льда.

Основные характеристики

Погружной блендер или стационарный, помогут определиться особенности второго варианта. При покупке прибора уделяют внимание типу устройства. Делятся на две категории:

1. Шейкеры – техника создана для взбивания, взбалтывания либо смешивания ингредиентов. Используют универсального помощника для создания напитков либо кремов. Можно попробовать сделать домашнее мороженое или майонез. Производительность у устройства небольшая, но весит не много и занимает мало места. У хозяек спросом пользуются переносные модели, работают от батареек или аккумулятора. Удобно использовать для приготовления питания спортсменам или еды ребенку.
2. Стационарные блендеры – универсальные электрические помощники для любой хозяйки. С помощью устройства делают разнообразные пюре, фарш. Работу по измельчению выполняют изогнутые ножи на дне чаши. Устройство поможет равномерно нарезать или нашинковать фрукты, овощи.

По диапазону мощности бывают модели:

1. 300 Вт – к ним относятся небольшие блендеры, шейкеры. Предназначение – создание напитков либо пюре из продуктов, которые заранее отварили. Объем чаши предназначен на 1-2 порции.
2. 300-700 Вт – стандартные модели, использующие для смешивания и крошения продуктов. Можно обрабатывать сырые и вареные овощи, сорта мяса. Объем емкости – 3-6 порций.
3. 700-1500 Вт – полноценный стационарный блендер со всеми функциями. С помощью устройства колят лед для напитков. Отлично подходит для создания блинного теста. Отличается большим объемом чаши.
4. Больше 1500 Вт – это профессиональное устройство, которое используют на кухнях ресторанов и кафе. Имеется у прибора функция нагрева. Часто модели совмещены с пароваркой или супницей.

Внимание! Европейские изготовители на упаковке указывают номинальную и рабочую мощность.

Двигатели для стационарного блендера изготавливают из нержавеющей стали либо прочного пластика. Второй вариант используют в бюджетных приборах.

При выборе электрического помощника уделяют внимание ряду важных факторов:

1. Ножи – различают изогнутые и прямые виды. Чем больше предметов, тем больше скорость оборота.
2. Обороты в современных приборах можно регулировать. Если нужно работать с густыми либо вязкими продуктами, то выставляют таймер на отметку 2000-6000. Средние значения покупают для крошения твердых овощей. 15000 об/мин – применяют для быстрого взбивания. Высокие обороты нужны для создания пюре.

Отвечая, чем отличается погружной блендер от стационарного – чашей. Емкости делают из разных материалов:

1. Пластиковая – легкая емкость, которая при падении не разобьется и не треснет. Но может окраситься в цвет продукта, поверхность легко поцарапать.
2. Металлическая – прочная, выдерживает высокие температуры, но во время работы не видно процесса измельчения. Хозяйки ориентируются на время.
3. Стеклянная – нет взаимодействия с продуктами, есть возможность наблюдать за всем процессом, но легко разбить по неосторожности.

По объему емкости бывают:

• До литра – рассчитана на 2 части жидких и 3 порции твердых ингредиентов, используют при приготовлении детского питания;
• До 2-х литров – универсальный тип для семьи из 3-4-х человек;
• От 2-х литров – покупают для заготовки продуктов или ресторанов.

В стационарном блендере есть дополнительные функции:

1. Импульсивный режим – нож в процессе останавливается. Крупные куски можно измельчить до пюре. Используют функцию и для измельчения льда.
2. Турборежим – устройство сразу работает и на высокой скорости.

Какой блендер лучше погружной или стационарный, поможет определиться цена. Стоит второй вариант от 1500 до 15 000 рублей. Цена зависит от материала изготовления, количества ножей, мощности и дополнительных функций.

Правила по эксплуатации

При выборе, какой стационарный или погружной блендер купить, учитывают, что второй вариант самостоятельно измельчает продукты без вмешательства человека. Загружают в чашу мясо или овощи, накрывают крышкой и выбирают режим работы. Но при закладке обращают внимание на объем ингредиентов. На емкости производитель ставит метки, по которым можно ориентироваться.

Прежде чем начать пользоваться прибором, проводят подготовку:

• Определяют набор продукты;
• Выбирают насадку для измельчения либо взбивания;
• Подбирают скорость для работы.

Внимание! На стандартной модели есть 11 скоростей, на некоторых устройствах есть смарт-программы: «Суп-пюре», «Смузи» и другие.

Во время эксплуатации пользуются следующей инструкцией:

1. Электрический прибор включают в розетку.
2. Если измельчают крупные овощи или куски мяса, разрезают на небольшие кусочки.
3. Помещают все продукты в емкость.
4. Если колят лед, то на дно наливают немного воды.
5. Закрывают крышку и нажимают запуск. Можно открывать крышку и добавить ингредиенты по своему усмотрению. Но работать надо аккуратно, чтобы не забрызгать все вокруг, иначе придется долго отмывать кухню.
6. Ингредиенты измельчают, чтобы получилась однородная смесь. Для получения нужного результата, увеличивают скорость работы блендера.
7. Открывают крышку и переливают массу в чашу.

Внимание! Обязательно сразу же промывают и просушивают все детали прибора.

Есть ряд правил по эксплуатации стационарного блендера:

• Нельзя в чашу погружать крупные куски продуктов;
• Не стоит использовать технику для замеса крутого теста, мотор станет набирать мощность, начнет сильно нагреваться;
• В стационарном блендере нельзя делать суп-пюре, если температура блюда больше 70℃, иначе есть риск испортить металлические и пластиковые детали;
• Классические насадки с ножиками не применяют для приготовления пюре из картофеля, в комплекте для блюда есть специальная насадка;
• Прибор не должен беспрерывно работать в течение 10-20 минут, нужно делать короткие паузы;
• Нельзя мыть чашу с ножами, пока блендер включен в электрическую сеть;
• Устройство ставят вдали от кухонного духового шкафа и другой нагревательной техники;
• Перед началом работы внимательно осматривают провод на целосность;
• Если прибор вышел из строя – самостоятельным ремонтом заниматься нельзя, лучше сразу обратиться за помощью к опытному мастеру.

Выводы

Отвечая на вопрос, какой блендер лучше купить — выбор модели зависит от цели применения. Если семья состоит из 4-6 человек, то лучше выбирать первый вариант, предпочитая устройство с большой емкостью и высокими показателями мощности. Хозяйка сможет экономить время при приготовлении еды для всей семьи. У стационарных видов есть функция самоочистки, что облегчит труд повару.

Какой лучше выбрать прибор, помогут подсказать опытные хозяйки. Стационарную модель покупают, чтобы не разводить грязь во время приготовления еды. Все продукты перемалываются в закрытой емкости. Это одно из преимуществ по сравнению с погружными блендерами.

Спортсменам также пригодится стационарная модель. Удобно делать напитки из свежих овощей, фруктов, смузи или полезные коктейли.

Главное отличие погружного блендера от стационарного устройства – мощность. Показатели производительности второго вариант намного выше.

Погружной блендер подойдет небольшим семьям и начинающим поварам, молодой маме. С помощью устройства готовят пюре маленькими порциями, взбивают крема для тортов. Если приобрести дополнительные насадки и чаши с выпуклыми ножами, то из обычной прогружной модели можно сделать мини-комбайн для кухни.

Что лучше выбрать хозяйка или повар определяется самостоятельно. Учитывают показатели мощности, количество людей для которых будут готовить, материал изготовления, комплектацию и стоимость. Есть в продаже недорогие, но качественные стационарные и погружные блендеры.

Погружной и стационарный блендер: что выбрать

Содержание

Содержание

Решили побаловать себя смузи, сделать ребенку фруктовое пюре или приготовить фирменный соус? Вам поможет блендер. Этот прибор умеет смешивать коктейли, измельчать мясо в фарш, мелко нарезать фрукты и овощи, а некоторые модели — готовить паштеты и супы.

Историческая справка: американец Стивен Поплавски изобрел первый блендер в 1922 году. Поплавски планировал использовать прибор для изготовления содовой.

Выясним, что сегодня умеет делать погружной блендер, а что — стационарный, и чем отличаются друг от друга.

Стационарный блендер

Состоит из корпуса-базы и съемной чаши. В съемной емкости установлены металлические ножи. Их приводит в движение электродвигатель, спрятанный в корпусе. В чашу кладут продукты, закрывают крышку и поворотом переключателя (или нажатием кнопки) запускают прибор. Стационарный блендер работает от сети. О нюансах выбора читаем здесь.

Погружной блендер

Погружные блендеры называют ручными: они не привязаны к базе и могут измельчать пищу в любой емкости. Например, превратить картофель в пюре прямо в кастрюле для готовки. Продвинутые модели оснащены аккумулятором. Электродвигатель погружного блендера расположен в рукоятке. Погружные блендеры с насадкой-комбайном называют комбинированными или устройствами «все в одном». Гайд по выбору ручного блендера вы можете прочитать здесь.

Можно также упомянуть электрический шейкер — это гибрид двух видов блендеров. Конструктивно он ближе к стационарным моделям. С его помощью можно приготовить коктейли и спортивное питание. Встречаются модели с встроенным аккумулятором.

Что умеют блендеры

Оба прибора решают одинаковые задачи, но функционал зависит от выбранной модели. Блендеры умеют:

• Измельчать, в том числе с использованием дополнительных насадок. Стационарные модели задействуют стандартный нож, который измельчает продукты без изысков. Подходят для приготовления коктейлей, смузи, пюре, супов-пюре, соусов, фаршей, паштетов, салатов и т. д.

Погружные модели с функцией нарезки решают более сложные задачи: тёрка, шинковка, нарезка. Например, они могут нарезать овощи для салата кружочками или кубиками.

Взбивать. Блендеры с насадкой-венчиком подходят для взбивания яиц и сливок, приготовления кремов.

Колоть лед. По аналогии с предыдущим пунктом для измельчения льда устанавливаются специальные ножи.

• Перемалывать твердые продукты. Орехи, чеснок, специи, кофейные зерна, замороженные ягоды — блендер способен «переварить» и такую пищу. Для этих целей предназначена насадка-«мельничка».

• Варить и разогревать. Блендеры-суповарки умеют готовить супы, каши, яйца, мясные и печеночные паштеты.

Чем они отличаются

Если оба прибора выполняют одинаковую работу, какая в них разница, какой в итоге выбрать? Конструкция — не единственное отличие. Преимущества и недостатки есть и у каждого типа блендеров, и у отдельных моделей.

Комфорт использования во многом зависит от типа управления устройства. У стационарных моделей оно бывает механическим (поворот переключателя) или электронным (сенсорные кнопки). В первом случае вы сможете готовить, даже не глядя на блендер, но в щели переключателя будет забиваться грязь. Содержать в чистоте панель с сенсорными кнопками проще, но и стоимость таких моделей обычно выше. Кроме того, в процессе готовки придется отвлекаться на то, чтобы заняться сенсорными кнопками. Включить блендер, не глядя, будет значительно сложнее.

У погружных моделей управление всегда механическое: необходимо постоянно удерживать кнопку. Если приготовление блюда затянется, руки больше устанут в том случае, когда вы используете погружной блендер. Стационарные модели удобнее и требуют меньше трудозатрат: не нужно удерживать их на весу и контролировать процесс от начала до конца. Зато ручной блендер позволяет изменять угол положения ножа, добираясь до труднодоступных участков (например, масса, оставшаяся на стенке емкости).

Мобильность выше у погружных блендеров ввиду компактной конструкции и возможности беспроводной работы (не во всех моделях). Это гораздо удобнее. Его даже можно взять с собой в поездку (минимальный вес от 400 г и выше). Стационарный блендер подобной мобильностью не отличается: он крупный, тяжелый (до 5-6 кг) и занимает больше места на кухне.

Если говорить о мощности, тут выигрывают стационарные модели. В базу стационарного блендера, если сравнивать его с погружными версиями, помещается более мощный двигатель. Так, средняя мощность погружных блендеров варьируется от 160 до 1700 Вт. Причем 1500 и 1700 Вт — это уже редкость. Мощность стационарных приборов, предназначенных для бытового использования, начинается от 50 Вт (шейкеры) и заканчивается рекордными 2500 Вт. Мощность профессиональных блендеров, которые используют в ресторанах и барах, может превышать 3000 Вт.

Качество измельчения продуктов почти всегда будет выше у стационарного блендера: добиться идеально однородной консистенции маломощным погружным прибором сложнее. Кроме того, не каждый ручной блендер сможет наколоть лед, а вот стационарные модели такой функцией оснащают чаще.

Объем чаши напрямую зависит от мощности устройства. Стационарные модели комплектуют емкостями объемом от 260 мл (шейкеры) до 2000 мл. Погружные блендеры чаще всего чаш не имеют, но в комплекте с некоторыми моделями идет насадка-комбайн. Емкость последней варьируется от 450 мл до 2000 мл.

В теории измельчать продукты ручным блендером можно хоть в 10-литровой кастрюле. Но на деле оказывается, что мощности не хватит для быстрого измельчения. Прибор поработает 5-7 минут, после чего сработает защита от перегрева. Впрочем, это действует и в обратную сторону: в стационарном блендере нельзя приготовить небольшое количество продукта, в то время как с погружным блендером можно делать небольшие порции (меньше стакана). Это удобно, если вы, например, предпочитаете порционно готовить свежее пюре для маленького ребенка.

По количеству специализированных насадок выигрывают погружные блендеры, вернее, устройства «все в одном». Такие модели могут быть оснащены дисками для терки и шинковки, насадкой для нарезки кубиками или приготовления драников, венчиком для взбивания крема, вакуумным насосом и другими аксессуарами. В стационарных моделях обычно предусмотрены лишь мельничка, соковыжималка и насадка для колки льда.

В зависимости от модели, блендеры и их чаши/насадки могут изготавливать из пластика, стекла, металла и их комбинаций. Погружные блендеры для удобства использования часто дополнены софт-тач покрытием. Здесь все зависит от предпочтений покупателя. Металл надежнее, но и стоить будет дороже. Пластик меньше весит, сквозь него можно увидеть уровень продуктов и их консистенцию, но обращаться с пластиковыми предметами надо аккуратно.

По количеству встроенных программ первенство принадлежит стационарным моделям. они могут смешать продукты, измельчить кофейные зерна или перец, наколоть лед, приготовить смузи, ореховое молочко, соус, суп или сорбет.

Для обоих видов блендеров часто предлагают импульсный и турборежимы. В импульсном режиме блендер работает с краткосрочными прерываниями, защищая двигатель от перегрева. Применяется при измельчении особо твердых продуктов, например, орехов. Это удобно: в перерывах между работой можно, скажем, оценить состояние смеси (достаточно ли она измельчена).

Турборежим переключает блендер на максимальное количество оборотов и позволяет более эффективно измельчить продукты. Однако он доступен лишь на короткое время, поскольку на высоких оборотах техника быстро перегревается. Поэтому лучше сначала обработать продукты в импульсном режиме, а в конце перейти на турборежим. В этом случае консистенция получится максимально гладкой и однородной.

Режим вспенивания встречается только в стационарных моделях. Он позволяет подавать напиток под давлением, в результате образуется пена. Такие модели блендеров оснащены специальным сливным краном.

Скорость работы варьируется: от одной скорости у бюджетных устройств до 30 скоростей у продвинутых приборов. Многие блендеры оснащены плавной регулировкой скорости. Вышесказанное справедливо как для стационарных, так и для погружных моделей.

Скорость вращения ножей зависит от мощности и конструкции двигателя: чем он мощнее, тем быстрее ножи измельчают продукты. В самых мощных стационарных моделях скорость вращения ножей может достигать 35000 об/мин и выше. Здесь они безусловно выигрывают у погружных блендеров.

Не менее важен уровень шума. Чем мощнее прибор, тем он сильнее шумит. По этой причине стационарные блендеры обычно работают громче, чем погружные. Если вам важен этот критерий, например, вы покупаете блендер, чтобы готовить для маленького ребенка, обратите внимание на погружные модели.

Следует отметить, что есть функции, которые присущи только стационарным блендерам. В том числе возможность сварить суп прямо в чаше блендера, а также функция самоочистки. Чтобы отмыть чашу стационарного блендера, достаточно залить туда воду с чистящим средством, нажать на кнопку, а затем протереть чашу сухой тканью.

Помимо этого, стационарные блендеры оснащают таймером, при помощи которого можно задать время измельчения ингредиентов. Некоторые модели получили технологию вакуумного смешивания. Из чаши перед измельчением удаляется воздух, тем самым исключается окислительная реакция, которая разрушает питательные вещества и витамины.

Сравнение стационарных и погружных блендеров

Стационарный блендер

Погружной блендер

Функции

Измельчение (качественнее, чем у погружных моделей)

Дополнительные насадки: кофемолка, нож для колки льда

Дополнительные насадки: терка, шинковка, нарезка продуктов кружками, кубиками и т. д.

Более качественное взбивание яиц и сливок до состояния крема и однородной консистенции (с насадкой-венчиком)

Замешивание теста (получается более гладким и однородным)

Соковыжималка (встречается часто)

Соковыжималка есть только у некоторых комбинированных моделей

Как выбрать микроволновую печь: помогаем определиться с критериями

Оглавление

• Устройство микроволновки
• Отдельно стоящие и встраиваемые микроволновки
• Габариты и размер рабочей камеры
• Мощность
• Внутреннее покрытие камеры
• Гриль, вертел и конвекция
• Гриль
• Вертел
• Конвекция
• Традиционные и инверторные микроволновки
• Управление и встроенные программы
• Выводы

Микроволновая печь давно перешла из разряда необычных кухонных приборов в категорию стандартных или даже откровенно «скучных». В самом деле: каждый, кто хотел обзавестись микроволновкой, скорее всего, уже давно это сделал.

При этом рекламу новых микроволновок можно встретить не слишком часто. Причины те же: микроволновка уже есть почти у всех, кто в ней нуждается, а выходят из строя эти приборы настолько редко, что регулярно «обновлять» микроволновую печь не требуется.

Как следствие — новую микроволновку покупают либо по завершении ремонта в квартире (или «обновления» кухни), либо в случае, когда предыдущая модель окончательно и бесповоротно устарела. То есть, не слишком часто.

Давайте же взглянем на современные микроволновки и разберемся, в чем они обогнали своих предков, а что осталось неизменным. А заодно определимся, как подобрать микроволновку, наиболее подходящую под ваши нужды.

Устройство микроволновки

Сердцем микроволновой печи является магнетрон: «электронный прибор, генерирующий микроволны при взаимодействии потока электронов с электрической составляющей сверхвысокочастотного поля в пространстве, где постоянное магнитное поле перпендикулярно постоянному электрическому полю», как сообщает нам Википедия.

Что это означает на практике? Микроволны представляют собой электромагнитное излучение сверхвысокой частоты, которое передает свою энергию молекулам, тем самым заставляя их двигаться быстрее (то есть, увеличивая температуру). Электрическая компонента электромагнитных волн ускоряет движение молекул, обладающих дипольным моментом, а поскольку наиболее распространенными в пищевых продуктах дипольными молекулами являются молекулы воды, то СВЧ-излучение в основном нагревает в любом продукте именно находящуюся в нем воду — а уже от воды нагревается все остальное.

Разобравшись с принципами работы микроволновки, становится легко понять, что ни о каком дополнительном «вреде здоровью», который может причинить еда, разогретая или приготовленная в микроволновой печи, речи, конечно же, идти не может. Единственный эффект, который микроволны оказывают на еду — это обычное нагревание.

Надо сказать, что приступая к подготовке этого материала, мы были неприятно удивлены, обнаружив, что рассуждения о вреде микроволновок, оказывается, относятся к категории очень живучих «бабушкиных сказок», и их до сих пор можно встретить на многочисленных (как правило — локальных) форумах и в обсуждениях принципов «здорового питания».

Отдельно стоящие и встраиваемые микроволновки

Приступая к выбору микроволновой печи, первое, с чем нужно определиться — будет ли ваша микроволновка встроенной в кухонный гарнитур или отдельно стоящей. Встраиваемые микроволновки подразумевают необходимость расчета кухонной мебели в соответствии с габаритами прибора (в том числе, возможно, заказ шкафчиков нужных размеров). Такие микроволновки обычно приобретаются на этапе проектирования кухни, поскольку впоследствии попытка «встроить» прибор в неподходящее место может обернуться довольно существенными затратами сил и времени.

Отдельно стоящие приборы просто ставятся на стол или в предусмотренную для них нишу. Их легко перенести в другое место или убрать на длительное хранение (например, в случае, если микроволновкой пользуются редко, а свободное место требуется для размещения других кухонных приборов).

Упомянем также, что на этапе выбора микроволновки нужно понять, удобно ли будет ей пользоваться, а именно — определиться с конструкцией дверцы. Петли у дверцы микроволновки могут находиться сбоку, либо внизу. Дверца, таким образом, может открываться вбок либо откидываться на себя (как у классической духовки). Выбор обуславливается личными предпочтениями либо особенностями конструкции кухонного гарнитура.

Габариты и размер рабочей камеры

Следующий очевидный параметр, с которым довольно легко определиться — это размер рабочей камеры микроволновки и непосредственно связанные с этим габариты самого прибора.

От размера микроволновки зависит, сколько порций еды она сможет разогреть (или приготовить) за один раз. Считается, что для небольшой семьи хватает вместительности до 20-23 литра, для трех или четырех человек — 25-28 литров.

Более объемные микроволновки имеет смысл рассматривать лишь в том случае, если вы хорошо понимаете, зачем вам это нужно. Например, если точно знаете, что будете готовить в микроволновке или регулярно разогревать большие порции за один раз.

Мощность

Чем больше мощность микроволновки — тем лучше. Звучит здраво? На самом деле мощность микроволновки — довольно важный, но далеко не первостепенный параметр. Несмотря на то, что на рынке можно встретить как микроволновки-малютки, с мощностью микроволн всего в 500 Вт, так и мощные встраиваемые приборы, потребляющие 1500 Вт, в большинстве случаев мощность прибора подобрана в соответствии с его размером. То есть она почти всегда окажется достаточной для выполнения поставленных перед ним задач.

Если же вы все-таки решили поинтересоваться этим параметром, то не забывайте, что нередко указанная на коробке мощность — это суммарная мощность микроволн, гриля и конвекции. Именно на эти значения нужно ориентироваться, если вы подбираете микроволновку исходя из нагрузки, которую допускает ваша электросеть.

Если же вас интересует мощность непосредственно микроволн, то в поиске этой информации, возможно, придется воспользоваться прилагаемой к прибору инструкцией.

В микроволновках среднего размера мощность микроволн находится, как правило, в районе 1000 Вт — и этого отлично хватает для всех задач.

Внутреннее покрытие камеры

Внутренние стенки микроволновки могут быть покрыты эмалью, керамикой, биокерамической эмалью либо нержавеющей сталью.

Наиболее распространены на сегодняшний день эмалевые покрытия, которые являются относительно недорогими и при этом несложными в очистке. Их довольно сложно повредить, но относительно легко поддерживать в чистоте. Правда, эмалевые покрытия не любят длительное воздействие высоких температур, поэтому в более мощных и дорогих моделях можно чаще встретить покрытия из керамики и биокерамики. Такие покрытия сложно поцарапать, на нем почти не остается нагаров.

Наиболее прочным, но одновременно сложным в уходе является стальное покрытие. Оно с легкостью выдерживает любые температуры, однако так же легко собирает пятна жира. Оттереть жировые пятна абразивной губкой при этом не получится: на стальной стенке останутся хорошо заметные царапины.

Гриль, вертел и конвекция

Самые простые микроволновки умеют выполнять лишь одну задачу — разогревать продукты на установленной мощности. Более современные модели способны частично заменить духовой шкаф, взяв на себя часть его функций. Благодаря этому в микроволновке становится возможно полноценно готовить самые разнообразные блюда. Такое решение представляется нам вполне адекватным в нескольких случаях:

• если речь идет о малогабаритных квартирах, в которых не нашлось места для полноразмерной духовки, либо если микроволновка выполняет роль единственного доступного кухонного прибора — например, она установлена в строительной бытовке или на даче;
• если достаточно часто возникает желание приготовить порционное блюдо, которое подразумевает приготовление в духовом шкафу, но при этом «раскочегаривать» ради него целый духовой шкаф представляется нецелесообразным (например, горячие бутерброды на завтрак) — в этом случае микроволновка с конвекцией выполнит роль маленькой духовки.

В современных микроволновках, кроме микроволн, используется несколько решений, причем зачастую применяться они могут одновременно друг с другом.

Гриль

Многие микроволновки оснащены грилем (как правило — верхним, хотя иногда встречаются модели с верхним и нижнем грилем). По сути, гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, позволяющий приготовить, например, горячий бутерброд или курицу-гриль с симпатичной хрустящей корочкой. В современных микроволновых печах применяются два типа грилей: кварцевые и тэновые.

Хорошо знакомая тэновая спираль полностью аналогична той, которую можно встретить в полноразмерной или компактной духовке. А вот кварцевый гриль, представляющий собой, по сути, мощную лампу инфракрасного излучения, можно встретить реже. Он обойдется несколько дороже, зато выгодно отличается тем, что не занимает места в рабочей камере, быстрее разогревается, да и работает быстрее своего более простого собрата.

Нижний гриль встречается относительно редко. Его задача — обеспечить более равномерный прогрев блюда. Обычно он инфракрасный и встроен в дно микроволновой печи.

Вертел

Вместе с грилем иногда используется вертел. На нем традиционно готовят куски мяса, рыбы, а также запекают птицу целиком. Вертел обычно используется в печи с грилем и конвекцией: вентилятор нагнетает горячий воздух, и блюдо, обдуваемое жаром со всех сторон, равномерно покрывается золотистой корочкой.

В современных микроволновках вертел можно встретить не слишком часто, как правило, от него отказываются в пользу обычной металлической решетки: режим конвекции, который «гоняет» горячий воздух равномерно по всей камере, в большинстве случаев позволяет обойтись без вращения самого продукта.

Конвекция

Режим конвекции в микроволновке полностью аналогичен конвекции в духовке: благодаря специальному вентилятору пища готовится в потоках горячего воздуха, циркулирующего вокруг блюда. Такой режим позволяет наиболее равномерно пропекать продукты. Режим конвекции нередко используется совместно с грилем, что позволяет достичь наилучших результатов (например, при приготовлении той же самой курицы). При этом микроволновка с конвекцией окажется предсказуемо дороже, а также будет потреблять больше электричества.

Традиционные и инверторные микроволновки

В традиционных микроволновках магнетрон способен находиться в двух состояниях — включенном, либо отключенном. Соответственно, различные режимы мощности разогрева реализуются путем периодического включения и отключения магнетрона. Чем дольше он оказывается включен — тем сильнее нагревается еда. Чем больше окажутся паузы между включениями — тем больше времени оказывается у нагреваемого продукта на то, чтобы равномерно распределить тепло внутри себя. Понятно, что ошибка с выбором режима может привести к тому, что некоторые части разогреваемого продукта будут слишком горячими, а другие, напротив — останутся холодными. Также нередко можно столкнуться с пересушиванием продукта.

Частично решить эти проблемы призвана инверторная печь. Ее основное отличие от традиционной микроволновки заключается в наличии специального электронного блока управления мощностью магнетрона (инвертора). Благодаря такому устройству микроволновка получает способность работать не только дискретно (вкл./выкл.), но также на произвольно установленной мощности с равномерным нагревом продукта.

В качестве бонуса — отсутствие у инверторной микроволновки трансформатора, который занимает немало места в корпусе устройства, а также некоторая экономия электроэнергии, что может оказаться более (или менее) актуально — в зависимости от тарифа на электроэнергию.

В качестве минуса — ожидаемо, цена: самая дешевая инверторная микроволновая печь обойдется вам примерно в 2 раза дороже традиционной микроволновки начального уровня.

Управление и встроенные программы

Управление у современных микроволновок может быть механическим (выполненное в виде вращающихся круглых рукояток и кнопок), электронным кнопочным (обычно выглядит как несколько кнопок с цифровым экраном), либо сенсорным (основанным, как нетрудно догадаться, на сенсорных, а не механических, кнопках).

Механическое управление отличается простотой и низкой ценой, но несколько ограничивает пользователя в выборе подходящих режимов. Микроволновки с электронным кнопочным управлением, как правило, имеют встроенные программы для разогрева или приготовления различных блюд.

Микроволновки с сенсорным управлением обеспечивают доступ к максимальному набору полезных функций, позволяя максимально гибко настроить скорость и время разогрева, либо режим приготовления определенного блюда. Да и в уходе сенсорная панель окажется проще (грязь не попадет в щель между кнопками и корпусом прибора).

Звуковое оповещение (как и встроенная подсветка камеры) на сегодняшний день есть практически у всех моделей. А вот управление посредством смартфона или приложение-компаньон, содержащее рецепты и прочую полезную информацию — лишь у наиболее «продвинутых» моделей (или тех, которые хотят выглядеть таковыми).

Наконец, скажем о наличии встроенных программ. Не секрет, что наиболее часто используемой функцией в микроволновке является кнопка типа «добавить 30 секунд к текущему режиму». Однако и помимо нее у современной микроволновой печи есть немало полезных автоматических или полу-автоматических режимов, позволяющих легко и просто выполнить ту или иную операцию.

Отметим наиболее популярные из них.

• Автоматическая разморозка — подсчитает наиболее подходящий режим для размораживания выбранного продукта. От пользователя потребуется лишь указать вес заморозки и тип продукта (мясо, рыба, овощи и т. д.);
• Автоматический разогрев — выполняет те же расчеты, но не для разморозки, а для разогрева готовых блюд;
• Автоматическое поддержание температуры — данная функция может оказаться полезной, если вам необходимо какое-то время сохранять блюдо в подогретом виде;
• Рецепты для приготовления — многие модели позволяют готовить наиболее популярные блюда (суп, бутерброды, курица и т. п.) буквально в одно нажатие кнопки;
• Программирование процесса приготовления и запись рецептов в память — для тех, кого встроенных рецептов оказалось недостаточно, разработчики добавили возможность составить собственную программу (последовательность различных режимов), что позволяет применить функцию «рецепт» к вашим любимым блюдам, не входящим в список «стандартных»;
• Блокировка от детей — несмотря на то, что любая микроволновка автоматически отключится при открытой дверце, многие модели позволяют полностью заблокировать панель управления, что не позволит ребенку приготовить в микроволновке что-то неподходящее (например, яйцо);
• Отсроченный запуск — с помощью этой функции можно запрограммировать микроволновку на разогрев блюда к определенному времени. Например, с утра можно отправиться гулять с собакой, а по возвращению домой получить разогретый завтрак.

Выводы

Выбирая микроволновку, пользователю предстоит ответить на ряд довольно простых вопросов, после чего весь пугающий ассортимент моделей сократится в десятки раз (а в лучшем случае — до 3-5 моделей).

Для начала нужно определиться с типом микроволновой печи и решить, будет ли она встраиваемая или отдельно стоящая. Второй вопрос — габариты (которые непосредственно зависят от того, на сколько человек мы будем готовить/разогревать еду).

Затем — решить, нужны ли вам вертел, а также функции гриля и конвекции (то есть, определиться, будете ли вы готовить в микроволновке несложные блюда либо собираетесь использовать ее лишь для разогрева).

На этом этапе самое время определиться с ценовой категорией. А именно — решить, готовы ли вы переплачивать за более дорогое покрытие камеры, за сенсорное управление или за большой выбор встроенных автоматических программ. А также — хотите ли вы видеть дома инверторную микроволновку или обычную.

Ну и, наконец, самое приятное — выбор подходящего дизайна (цвета корпуса) и бренда, которому вы больше доверяете.

Как мы видим, выбор современной микроволновки может стать весьма простой задачей, если подойти к нему системно.

Как выбрать микроволновку для дома? На какие характеристики обратить внимание?

Хотите чувствовать комфорт, находясь на собственной кухне? Мечтаете меньше времени проводить за готовкой? Купите хорошую микроволновую печь, и смело делегируйте часть рутинных кухонных процессов на нее. Расскажем обо всех нюансах правильного выбора СВЧ-печи.

Любая бытовая техника – это самая настоящая «палочка-выручалочка» для всех современных, постоянно занятых людей. И микроволновая печь в данном случае не является исключением.

На самом деле без нее можно неплохо жить, готовя и разогревая пищу на плите или в духовке, но именно с ней данные процессы становятся более автоматизированными, а, значит, быстрыми.

Как выбрать микроволновку для дома и не переплатить? Расскажем все о современных СВЧ-печах.

Навигация по странице:

Типы микроволновок

Такой довольно «страшный» термин на самом деле означает следующее:

• СВЧ-излучение проникает вглубь продуктов и активно воздействует на молекулы воды, содержащиеся в них;
• данные молекулы начинают колебаться, тем самым, провоцируя нагрев пищи;
• еда готовится в ускоренном режиме;
• при этом вкус продуктов и их богатый витаминами или микроэлементами состав остается неизменным.
  Этого нельзя добиться, к примеру, при варке или жарке.

Однако, не все люди считают СВЧ-излучение безопасным, поэтому они сознательно отказываются от покупки такого бытового прибора.

На самом деле, микроволновка не менее «опасна», чем смартфон, WI-FI роутер или компьютер.

Более того, известные производители таких бытовых приборов постоянно работают над повышением уровня их безопасности.

Виды СВЧ-печей

Казалось бы, такие похожие с виду микроволновки должны и «уметь» делать одинаковые вещи. Однако, это не так, поскольку производители выпускают следующие виды печей:

• модель «соло» (разогревает и готовит только с помощью СВЧ-излучения);
• прибор с конвекцией (будет полезна для тех, кто любит делать румяную корочку на выпечке или мясной продукции);
• модель с грилем (может иметь кварцевый, угольный или тэновый гриль);
• устройство с парогенератором (позволяет готовить на пару, а так же стерилизовать посуду);
• инверторные модели («умные» печи самостоятельно увеличивают или уменьшают мощность работы).

Так вот, чтобы приготовить дома аппетитную курочку гриль или запечь особым образом рыбу с овощами, необходимо приобрести микроволновую печь с тэновым или угольным грилем.

Испечь вкуснейшие бабушкины ватрушки, пиццу или пирожки поможет прибор с функцией «конвекции» или техника с кварцевым нагревателем.

А одновременно приготовить несколько диетических и мегаполезных блюд поможет печь, совмещающая в себе функции «соло» и «пароварки».

Как выбрать: обзор основных параметров

К основным достоинствам микроволновой печи можно отнести:

• безопасность, поскольку таким бытовым прибором можно пользоваться даже детям;
• самостоятельность, ведь готовит данная техника без непосредственного участия человека;
• полезность, поскольку еда в процессе приготовления практически не теряют своей ценности.

Однако, чтобы СВЧ-печь хорошо справлялась с возложенными на нее обязанностями, ее необходимо правильно выбрать следуя советам профессионалов.

Размеры и внутренний объем

Все микроволновые печи по объему разделяются на три большие группы:

• маленький или небольшой объем — 12-19 л;
• средний объем – 20-25 л;
• большой объем – 26-38 л.

Если же в такой печи планируется готовить разные блюда, плюс семья состоит из 4-х и более человек, значит, стоит обратить внимание на среднюю и большую по объему технику.

Мощность

Мощность – это не только показатель скорости потребления электроэнергии.

Это еще и показатель скорости приготовления блюд.

При этом слишком большая мощность не нужна микроволновке с ограниченным набором функций.

Поэтому данный показатель всегда должен соответствовать «возможностям» печи. Например:

• если бытовой прибор «умеет» только размораживать продукты и разогревать еду, значит, он может иметь мощность в 700 Вт;
• если СВЧ-печь оборудована грилем, то для эффективной его работы прибор должен иметь не менее 1200 Вт мощности;
• если бытовая техника «умеет» готовить в режиме конвекции, значит, ее мощность должна варьироваться в пределах 1350 Вт.

Чем больше последний показатель, и чем быстрее (в идеале) должна готовиться пища, тем выше обязан быть уровень мощности.

Материалы

В СВЧ-печи можно греть продукты, помещенные:

• в фарфоровую посуду;
• в фаянсовые тарелки;
• в керамические чашки;
• в одноразовую посуду;
• в плотную, вощеную бумагу;
• в тарелки из огнеупорного стекла;
• в специальные пластмассовые контейнеры.

Главное, чтобы никакие «золотые» или «серебряные» ободки, а так же металлическая кухонная утварь не попадали внутрь работающей микроволновки.

Тип управления

Панель управления микроволновой печью обычно представлена в трех типах:

• механический;
• кнопочный;
• сенсорный.

А все потому, что работать такую СВЧ-печь вынуждают всего две крутящиеся ручки.

Кнопочный и сенсорный тип управления представляет собой более продвинутый вариант, позволяющий самостоятельно определять вес продукта, время его приготовления и прочие моменты.

Внутреннее покрытие

Внутренняя часть СВЧ-печи может быть изготовлена из следующих материалов:

• нержавеющая сталь;
• керамика;
• эмаль;
• биокерамика (антибактериальное покрытие).

Стоит отметить, что каждый из перечисленных типов внутреннего покрытия смотрится эстетически привлекательно, но ровно до тех пор, пока в микроволновке не начнет скапливаться грязь.

При этом капли жира с нержавейки удаляются хуже, чем с эмали или керамики. Зато именно такой материал максимально устойчив к перепадам температур.

А это значит, что печи с грилем и конвекцией чаще всего имеют внутреннее покрытие из нержавеющей стали.

Функции

Микроволновка может иметь как множество функций, так и набор из 3-4 основных команд. Что же должна делать «идеальная» СВЧ-печь?

• Размораживать продукты.
• Разогревать готовую еду.
• Готовить определенный набор продуктов (например, пиццу).
• Самоочищаться с помощью пара.
• Подавать звуковой сигнал.

Кроме этого, было бы не плохо, если бы данный бытовой прибор имел защиту от детей, функции «удаление запахов» и «поддержание готовой пищи в теплом состоянии», а так же функции «приготовление на пару», «выпечка» и «гриль».

Куда поставить?

• отдельно стоящие;
• встраиваемые.

На первый взгляд может показаться, что второй тип микроволновок гораздо удобнее первого, однако, это не совсем так.

Ведь чтобы встраиваемая техника смотрелась гармонично с другими бытовыми приборами и кухней в целом, необходимо добиться идеального совпадения размеров ниши и печи.

А, как показывает практика, это удается не всем и не всегда.

Поэтому, если отсутствует возможность подстроить кухонный гарнитур под новую микроволновую печь, перед покупкой встраиваемой модели необходимо тщательно измерить пустующую нишу.

Так называемые «соло» печи можно встраивать лишь в том случае, если вокруг них остается достаточное количество места для вентиляции.

Особенности дверцы

Дверцы микроволновых печей могут открываться с помощью:

• кнопки (на одних моделях она располагается ниже сенсорной панели, на других – сверху дверцы);
• ручки.

Это очень удобно, когда речь идет о встраиваемой технике, но менее удобно, если это отдельно стоящая микроволновка, находящаяся, например, на специальном кронштейне.

Дополнительные функции

Помимо основных функций, микроволновая печь может быть оснащена и дополнительными «фишками».

Они важны не всегда, однако, их наличие позволяет еще больше облегчить кулинарные процессы.

Так, к примеру, специальная многоуровневая решетка позволяет готовить в микроволновке не одно, а сразу несколько блюд.

Диск для жарки используется в качестве небольшой сковороды, а паровой «контейнер» отвечает за приготовление полезной и диетической пищи.

Вот еще перечень крутых, но не всегда необходимых функций:

• автоматическое взвешивание продуктов;
• двойное СВЧ-излучение;
• диалоговое общение.

Это следует учитывать при покупке, поскольку в стандартных ситуациях владельцы печей редко используют весь возможный функционал такого прибора.

Топ-6 брендов, производящих микроволновые печи

На самом деле выделить несколько лидеров среди фирм, выпускающих микроволновки, достаточно сложно.

Ведь одни подкупают низкой ценой, вторые – идеальным набором функций, а третьи – отменным качеством.

Именно по этой причине обратим особое внимание только на те бренды, которые выпускают печи в различных категориях («соло», с грилем, с конвекций и т.д.).

Panasonic

• Panasonic NN-ST254M.
• Panasonic NN-DS596M.
• Panasonic NN-GD39HS.

• BBK 20MWS-728S/W или
• BBK 23MWC-881T/B.
• BBK 23MWG-923M/BX.

Daewoo

• Daewoo Electronics KOR-6LBR.
• Daewoo Electronics KOR-5A37W.
• Daewoo Electronics KOC-1B4K.

Samsung

• Samsung MC32K7055CK.
• Samsung MS23K3515AK.
• Samsung MC28H5013AW.

• LG MS-2042DB/ARB.
• LG MH-63M38GISW.
• LG MJ-3965 BIS.

Gorenje

• Gorenje MO17MW.
• Gorenje BM235CLI.
• Gorenje BM251S7XG.

Заключение

Исходя из всего вышеизложенного можно сделать следующие выводы:

• Хорошая микроволновая печь обязательно «умеет» разогревать пищу и размораживать продукты.
• Кроме этого, было бы не плохо, если бы она обладала функциями «гриль», «конвекция» и «парогенератор».
  Но если будущий владелец не планирует готовить в микроволновке, то эти «фишки» ему и не нужны.
• При этом идеальный объем камеры прибора должен варьироваться в пределах 20-25 л, а показатель мощности попадать в рамки 700-1200 Вт.

Полезное видео

В данном видео представлены советы, как выбрать микроволновку для дома и на что обратить внимание:

Специалист по бытовой технике, компьютерам и мобильным гаджетам. Высшее образование инженера. Занимаюсь подготовкой и публикацией всех обзоров, инструкций и рейтингов. Слежу за регулярным обновлением всех ТОПов. Отвечаю в комментариях.

Выбор микроволновой печи для дома — на своём опыте

Производители предлагают огромный ассортимент СВЧ-печей, отличающихся не только ценой, размерами и оформлением, но и набором выполняемых функций. Неискушённый человек может растеряться при виде такого многообразия и купить не то, что надо. Поэтому чтобы не ошибиться при покупке, нужно чётко представлять себе, как выбрать микроволновку для дома по приемлемой стоимости с набором необходимых функций.

Насколько правдивы слухи о вреде СВЧ-печей

Опасения оправданы, если ежедневно находиться на расстоянии 5 см от прибора в течение 8 часов непрерывно. Однако такая вероятность ничтожно мала. Каждая микроволновка защищена магнитной ловушкой и специальной сеткой на дверце, которые препятствуют проникновению высокочастотного излучения наружу. В сертификате безопасности, который прилагается к каждой печи, указывается, что проведён 4-х уровневый контроль качества и стандартное тестирование защиты от излучения.

Проверить качество защиты можно, если не отходя от прилавка, положить мобильный телефон в камеру выбранной модели, отключенной от розетки. Если после звонка на него сигнал отсутствует — значит у печи хорошая защита. При прохождении вызова — защита слабовата, но она есть. Таким способом несложно подобрать лучший вариант.

Разновидности микроволновок

Перед тем, как правильно выбрать микроволновку, нужно определиться с её размерами. СВЧ-печи подразделяются на 3 основные группы, однако цена моделей в пределах одного вида может изменяться в разы:

• Простые микроволновки без дополнительных устройств (называемые соло-печами) являются самыми дешёвыми, но модели с высокохудожественным дизайном и качественными внутренними элементами стоят на порядок больше. Этот вид предназначен для разогрева пищи и разморозки продуктов, а также готовки несложных блюд (пицца, каша, рыба) с помощью заложенных программ. Дешёвые печи, применяемые только для подогрева еды, используются в офисах. Дорогие с дополнительными функциями и программами будут отличным выбором для дома, где основным местом приготовления пищи является газовая или электрическая плита.
• Микроволновки с грилем предоставляют возможность кроме подогрева готовить сложные блюда. Печь этого вида в состоянии на равных конкурировать с духовкой при приготовлении блюд с хрустящей корочкой.
• Печи с функцией гриля и конвекции в состоянии полностью заменить духовку. Перечень блюд, которые можно готовить в микроволновке этого типа, ограничивается только фантазией хозяйки. В них закладывается до 20 программ для автоматической готовки и есть возможность комбинирования режимов работы. Например, гриля с конвекцией, конвекции с излучением, гриля с излучением и т. д. Функция конвекции — это поток горячего воздуха, подаваемый вентилятором, за счёт которого обеспечивается быстрый и качественный нагрев.
• Инверторные СВЧ-печи, выпускаемые фирмой Панасоник, имеют увеличенный объём камеры по сравнению с аналогами других производителей. Это достигается за счёт уменьшения аппаратной части. Главной же особенностью является автоматическое управление температурой во время приготовления блюд, за счёт чего достигается значительная экономия электроэнергии. Данная технология применяется в печах с конвекцией и грилем.

Рейтинг микроволновок

Сравнивая отзывы покупателей, можно понять, микроволновка какой фирмы или марки пользуется большим спросом. Мы составили рейтинг самых популярных брендов. Нужно добавить, что китайскую сборку выбирайте в последнюю очередь, если нет альтернативы. И, безусловно — все эти компании отвечают за свой бренд.

1. немецкая Bosch (сборка Беларусь);
2. корейская LG — (сборка Малайзия);
3. японская Panasonic;
4. японская Sharp
5. немецкая Miele;
6. корейская Samsung (сборка Малайзия);
7. словенская GORENJE;
8. шведская Electrolux.

Проверенные на своём опыте советы

Тот, кто сменил уже не одну микроволновку, скажет вам, что:

• Не нужен большой объём печи — размер должен быть такой, чтобы помещалась большая тарелка для пиццы, и чтобы можно было свободно ставить её и вынимать.
• Гриль — он не нужен, так как постоянное переворачивание еды и отмывание стенок от жира отобьют у вас охоту делать гриль в СВЧ-печи! (В духовке всё намного удобнее).
• Всегда нагревайте еду посудой, чтобы не забрызгивать стенки печки.
• Протирайте и мойте печь.
• Не закрывайте сразу дверцу, чтобы в печке не было запахов. Пусть проветрится.
• Уровень излучения поставьте на максимум, а время разогрева — на минимум (1 — 3 минуты). Так еда разогревается быстрее.

Критерии выбора

Как выбрать микроволновую печь — задача непростая, если заранее не определить, сколько есть свободного места на кухне, какое количество пищи придётся готовить, как она будет использоваться (только подогреваем и размораживаем или как духовка). Выбор по параметрам зависит от ответов на эти вопросы.

Объём камеры

Современные микроволновки выпускаются с камерами от 12 до 42 литров с соответствующими внешними габаритами. Самый маленький объём у печей-соло, самый большой у моделей с грилем и конвекцией, чтобы обрабатываемые птицы помещались целиком. Для разогрева и эпизодического приготовления несложных блюд подойдёт микроволновка ёмкостью 12 — 17 литров.

Микроволновая печь GORENJE MO17MW — отличный вариант небольшой микроволновки. Идеальна для разогрева и несложных блюд.

Если хозяйка предпочитает готовить с запасом на несколько дней, ей потребуется самая вместительная печь. Для семьи, привыкшей к свежеприготовленным блюдам, достаточно камеры в 20 — 30 литров.

При выборе обращайте внимание на заднюю стенку. Если хотите сэкономить место занимаемое печью выбирайте модель с плоской, если намерены использовать посуду большого диаметра — с выпуклой стенкой.

Микроволновая печь SAMSUNG ME83KRS-1 — камера 23 литра при габаритах 20 — литровой СВЧ. Внутреннее покрытие из Био-керамики.

Потребляемая мощность

По мощности микроволновая печь выбирается в зависимости от предназначения:

1. Если микроволновка нужна только для подогрева, разморозки и готовки несложных блюд выбирайте соло-печь мощностью 0,8 — 0,9 кВт. Более мощные варианты будут бесполезно тратить электроэнергию.
2. Для печей с функцией гриля оптимальной будет мощность в пределах 1,2 — 1,5 кВт, а меньше 1 кВт будет недостаточно.
3. Если тарифы на электроэнергию в месте вашего проживания высокие, а готовить приходится часто, модель с конвекцией подбирайте мощностью не менее 1,35 кВт, но 1,8 — 2 кВт предпочтительней.

Материал покрытия камеры

От этого параметра зависит срок службы микроволновки, поэтому выбирайте модель по качеству покрытия:

• Имитация эмали применяется в очень дешёвых соло-печах неизвестного производства. Через полгода эксплуатации начинает осыпаться. Модели известных брендов с таким покрытием не производятся.
• Термостойкое эмалированное покрытие стоит недорого, не требует сложного ухода. Протирания влажной тряпкой и мытья пару раз в месяц вполне хватает. Однако не переносит высокую температуру, поэтому выбранная модель с конвекцией должна иметь лучшее покрытие. Поскольку эмалированное покрытие хрупкое — нужно соблюдать осторожность при помещении в камеру посуды, чтобы не повредить его при случайном ударе.
• Камера из нержавеющей стали надёжна и прочна, с неё нечему осыпаться, без последствий выдерживает высокую температуру. К минусам следует отнести сложности ухода, так как быстро покрывается жиром. Для чистки придётся запастись специальными неагрессивными средствами без содержания абразивных веществ. Нельзя пользоваться жёсткими губками и щётками.
• Покрытие из антибактериальной биокерамики дорого, но по качеству вне конкуренции. Очистка проста, не царапается, однако трескается при сильных ударах.

Выбор типа гриля

Микроволновая печь может быть оснащена одним из двух типов нагревателей:

1. ТЭНом, который размещается вверху или сбоку. На некоторых моделях установлены два гриля (сверху и снизу или по бокам). Печи с ТЭНами недороги, но качество приготовленных блюд от этого не страдает. Существенным недостатком является значительный объём, необходимый для их размещения.
2. Кварцевые грили размещаются вверху, стоимость выше, но занимают немного рабочего объёма.

Выбор варианта управления

Способ механического управления применяется на дешёвых микроволновках. В сочетании с электроникой встречается на более дорогих моделях. Управление осуществляется с помощью 2 — 3 ручек, которыми устанавливается время и температура. К плюсам относятся надёжность и простота. К минусам — невозможность установки секунд и сложность чистки.

Печи с кнопочным управлением выглядят привлекательно, дают возможность установки секунд и программ. Однако удалять грязь, скапливающуюся между кнопок затруднительно.

Управление с помощью сенсорной панели соответствует духу времени, но она часто выходит из строя при резких перепадах напряжения.

На дисплей панели выводятся подсказки по выбору режима и программ по обработке продуктов. Ведущие производители устанавливают голосовой режим подсказок. Очистка панели производится протиранием поверхности влажной тряпочкой.

Подбор дополнительных функций

По мнению профессионалов, подобранная печь не будет соответствовать современным требованиям, если в ней нет, хотя бы одной дополнительной функции:

• встроенной хлебопечки. С помощью этой функции, реализованной в новых моделях, появилась возможность выпекания булочек и десертных изделий;
• со встроенной пароваркой, которая позволяет готовить на пару;
• с помощью функции «Очистка паром» легко и быстро очищается камера даже от потёков жира;
• используя функцию «Удаление запаха» можно не опасаться, что при приготовлении обеда десерт будет пахнуть рыбой, разогретой до него.

Способ размещения

Решая, какую печь выбрать, следует учитывать, что встроенные модели стоят дороже, а для отдельно стоящей придётся выделить место на кухне. Поэтому решение вопроса, как выбрать микроволновку — зависит от наличия денег и места. При желании из обычной модели можно сделать встраиваемую микроволновую печь с помощью специальной рамы-ящика. Нужно только продумать систему креплений. Если недостаточно средств на покупку печи для встройки, а места на кухне мало — выберете модель из ассортимента эргономических вариантов.

Дополнение

На что обратить внимание при выборе микроволновки кроме функций подскажут рекомендации специалистов:

1. Чтобы обновка не смотрелась «белой вороной» подбирайте её цвет в соответствии с дизайном кухни.
2. Не пренебрегайте дополнительными устройствами. В частности с помощью многоуровневой в виде этажерки подставки удобно разогревать одновременно несколько блюд.
3. Спрашивайте продавца о наличии пластиковых колпаков, которыми накрываются блюда, чтобы защитить стенки от брызг жира.
4. По возможности приобретайте современные модели при этом вопрос как выбрать хорошую печь решается автоматически. Например, в 2017 году в продаже появились микроволновки без вращающегося поддона. Вместо него используется специальный противень.

На видео: микроволновку какой марки выбрать из сегмента недорогих моделей.

Как выбрать микроволновку для дома

Как выбрать микроволновку для дома

Mикpoвoлнoвaя пeчь для дoмa: 7 вaжныx кpитepиeв выбopa

Coвpeмeннaя кyxня бeз CBЧ-пeчи — кaк oфиc бeз пpинтepa. Oнa oтличнo cпpaвляeтcя c paзмopaживaниe пpoдyктoв и paзoгpeвaниeм гoтoвыx к yпoтpeблeнию блюд, a в нeкoтopыx мoдeляx пpeдycмoтpeнa и фyнкция зaпeкaния. Mикpoвoлнoвкa cтaнoвитcя вepным пoмoщникoм дoмoxoзяйки, ecли к выбopy этoгo бытoвoгo пpибopa oтнecтиcь cepьёзнo. Нa пepвый взгляд, CBЧ-пeчи вce oдинaкoвы, нo этo дaлeкo нe тaк. Нижe пoгoвopим o тoм, кaк выбpaть микpoвoлнoвкy для дoмa, — paccмoтpим caмыe глaвныe мoмeнты.

Oб oпacнocти микpoвoлнoвoгo излyчeния

CMИ и capaфaннoe paдиo зa пocлeднee дecятилeтиe пoдoгpeвaли интepec людeй к ycтpoйcтвy CBЧ-пeчeй. Из-зa тoгo, чтo бoльшaя чacть нaceлeния нe знaeт, кaк нa caмoм дeлe paбoтaют микpoвoлнoвки, пo ceти нaчaли гyлять caмыe paзныe дoгaдки. Нeкoтopыe пoльзoвaтeли нa пoлнoм cepьeзe yтвepждaли, чтo излyчeниe cпocoбнo измeнять cтpyктypy ДНК чeлoвeкa.

Нa caмoм дeлe, вcё нe тaк cтpaшнo. CBЧ-пeчь нaгpeвaeт пищy зa cчeт тoгo, чтo микpoвoлны пpивoдят в движeниe мoлeкyлы вoды. Нaгpeв пpoиcxoдит имeннo зa ycкopeния чacтиц. Элeмeнтapнaя физикa.

Для чeлoвeкa coвpeмeнныe микpoвoлнoвыe пeчи пoлнocтью бeзoпacны.

Oни ocнaщaютcя мнoгoypoвнeвoй зaщитoй, кoтopaя нe пoзвoляeт cвepxвыcoкoчacтoтнoмy излyчeнию пoдeйcтвoвaть нa opгaнизм. Пpи oткpытии двepцы пeчь cpaзy жe выключитcя, пoэтoмy иcпытaть нa ceбe вoздeйcтвиe лyчeй дaжe пpи жeлaнии нe пoлyчитcя. 3aщитнaя ceткa тaкжe пoмoгaeт изoлиpoвaть излyчeниe внyтpи пpибopa oт oкpyжaющeгo миpa.

Bce изгoтaвливaeмыe CBЧ-пeчи в oбязaтeльнoм пopядкe пepeд пocтyплeниeм в пpoдaжy cepтифициpyютcя: oни дoлжны пpoйти вce 4 ypoвня кoнтpoля кaчecтвa и пoкaзaть yдoвлeтвopитeльныe peзyльтaты тecтa нa излyчeниe.

Oпacaтьcя микpoвoлнoвoй пeчи нe cтoит — этo coвpeмeнный элeктpoпpибop, кoтopый для чeлoвeкa пoлнocтью бeзoпaceн. Чтoбы opгaнизмy был нaнeceн xoтя бы минимaльный yщepб, пoтpeбyeтcя пpocидeть pядoм co включeннoй микpoвoлнoвкoй бoльшe 8 чacoв.

Peaльнyю oпacнocть пpeдcтaвляeт тoлькo caмocтoятeльный peмoнт CBЧ-пeчи.

Ecли c вoпpocoм бeзoпacнocти paзoбpaлиcь, тo мoжнo пpиcтyпaть к выбopy пpибopa. Paccмoтpим ocнoвныe пyнкты, кoтopыe пoдcкaжyт, кaк выбpaть микpoвoлнoвyю пeчь для дoмa.

Ocнoвнoй пoдxoд к выбopy

Дo тoгo, кaк выбpaть микpoвoлнoвyю пeчь, нyжнo oпpeдeлитьcя, для чeгo oнa бyдeт иcпoльзoвaтьcя. B cлyчae ecли в нeй вы бyдeтe тoлькo paзoгpeвaть eдy, нe cтoит бpaть мoдeль c дoпoлнитeльными фyнкциями, впoлнe дocтaтoчнo нeдopoгoй пeчи c фyнкциeй пoдoгpeвa пищи. Этo бyдeт нaибoлee экoнoмичный и пoдxoдящий вapиaнт. Ocнoвныe «yмeния» микpoвoлнoвoй пeчи, кoтopыми pyкoвoдcтвyютcя пoкyпaтeли пepeд пoкyпкoй, – этo paзмopaживaниe пpoдyктoв, пoдoгpeв пищи, вoзмoжнocть пpигoтoвлeния paзличныx блюд. Bыбиpaйтe микpoвoлнoвyю пeчь, кoтopaя бyдeт cooтвeтcтвoвaть вaшим финaнcoвым вoзмoжнocтям. Диaпaзoн цeн нa coвpeмeнныe oптимaльныe пpибopы c xopoшим нaбopoм вoзмoжнocтeй нaчинaeтcя oт 3 500 pyблeй и мoжeт пoднимaтьcя дo 10 000 pyблeй и вышe.

Пyнкт № 1: Нaзнaчeниe

Нaзнaчeниe элeктpoпpибopa мoжeт быть paзным. C пoмoщью микpoвoлнoвoк мoжнo paзoгpeвaть ocтывшyю пищy или paзмopaживaть пpoдyкты, либo жe гoтoвить cлoжныe блюдa. Нaбop фyнкций, тип пeчи и eё cтoимocть нaпpямyю зaвиcят oт тoгo, для чeгo пpибop пpeднaзнaчeн.

Oбычнo микpoвoлнoвыe пeчи oтнocятcя к oднoй из кaтeгopий:

• coлo-пeчь;
• пeчь c гpилeм;
• пeчь c гpилeм и кoнвeкциeй;
• пeчь c гpилeм, кoнвeкциeй и пapoгeнepaтopoм.

Coлo-пeчи

Taкиe ycтpoйcтвa ocнaщeны тoлькo oдним CBЧ-излyчaтeлeм. Taкиe пeчи пpeднaзнaчeны для paзмopaживaния пpoдyктoв и пoдoгpeвaния пищи. C иx пoмoщью мoжнo гoтoвить нeкoтopыe нecлoжныe блюдa. Этo caмыe дocтyпныe пo цeнe микpoвoлнoвыe пeчи, кoтopыe пoдoйдyт для дoмaшнeгo иcпoльзoвaния. Ecли гoтoвитe Bы нa плитe, и дyмaeтe, кaкyю кyпить микpoвoлнoвкy для дoмa — этo Baш вapиaнт. Bpяд ли в тaкoм cлyчae ecть cмыcл пepeплaчивaть зa дoпoлнитeльныe фyнкции. Coлo-пeчи CBЧ мoжнo чacтo вcтpeтить и в oфиcax мнoгиx кoмпaний.

BAЖНO! Mикpoвoлнoвки c oдним CBЧ-излyчaтeлeм cпpaвляютcя c пpигoтoвлeниeм пищи xyжe — чacтo eдa нaгpeвaeтcя, нo ocтaётcя cыpoй.

Moдeли, ocнaщeнныe нecкoлькими излyчaтeлями, выпoлняют этy зaдaчy нaмнoгo лyчшe, вeдь вoлны pacпpocтpaняютcя cpaзy пo нecкoльким нaпpaвлeниям. B peзyльтaтe пищa пpoгpeвaeтcя нe тoлькo paвнoмepнo, нo и нe ocтaнeтcя cыpoй.

CBЧ-пeчи c гpилeм

Taкиe микpoвoлнoвыe пeчи мoжнo cчитaть yжe кoнкypeнтaми дyxoвoк. Oни oтличнo cпpaвляютcя c пpигoтoвлeниeм cлoжныx блюд. C тaким oбopyдoвaниeм мoжнo гoтoвить мяco или pыбy c xpycтящeй кopoчкoй.

Гpиль пpигoдитcя тeм, ктo любит экcпepимeнтиpoвaть в кyлинapии.

Нaгpeвaтeльныe элeмeнты мoгyт быть двyx видoв:

• Tpyбчaтый элeктpoнaгpeвaтeль (TЭН). Moжeт paзмeщaтьcя пo бoкaм или cвepxy. B нeкoтopыx мoдeляx TЭН — пoдвижный элeмeнт, и eгo pacпoлoжeниeм мoжнo peгyлиpoвaть. Пeчи c тaким нaгpeвaтeлeм cчитaютcя лyчшим coчeтaниeм цeны и кaчecтвa. Ocнoвным нeдocтaткoм тaкиx микpoвoлнoвoк cчитaютcя мaccивныe гaбapиты.
• Квapцeвый нaгpeвaтeль. Бoлee кoмпaктeн, зaкpeпляeтcя cвepxy. Ocнaщeнныe тaким нaгpeвaтeлeм cтoят дopoжe, нo иx пpoщe чиcтить.

Инoгдa вcтpeчaютcя CBЧ-пeчи c гpилями oбoиx типoв.

CBЧ-пeчи c нaгpeвaтeлeм и кoнвeкциeй

Taкиe ycтpoйcтвa мoгyт cтaть пoлнoй зaмeнoй дyxoвки. Блaгoдapя тoмy, чтo к гpилю и излyчaтeлю дoбaвляeтcя вeнтилятop, пищa пpoгpeвaeтcя бoлee paвнoмepнo. Bce 3 фyнкции в oднoм ycтpoйcтвe пoзвoляют гoтoвить блюдa любoй cлoжнocти мaccoй cпocoбoв. Пoмимo pyчнoгo peжимa, в тaкиx мoдeляx тaкжe ecть c дecятoк пpoгpaмм для пpигoтoвлeния блюд. Кoмпaния Panasonic пpoизвoдит тaкиe пeчи c yвeличeнным зa cчeт yмeньшeния aппapaтнoй чacти oбъeмoм кaмepы. У ниx тaкжe ecть фyнкция aвтoмaтичecкoй peгyляции тeмпepaтypы, кoтopaя yмeньшaeт pacxoд энepгии.

Mикpoвoлнoвки c пapoгeнepaтopoм

Taкиe мoдeли вce eщe нeчacтo вcтpeчaютcя нa pынкax. Дeлo в тoм, чтo oни зaнимaют cлишкoм мнoгo мecтa, и для иcпoльзoвaния в дoмaшниx ycлoвияx иx фyнкции нe вceгдa нyжны. К тoмy жe, пeчи тaкoгo типa cтoят дopoжe вcex.

Пyнкт № 2: Paзмep

Caмыe кoмпaктныe мoдeли имeют oбъeм кaмepы 12-13 л, нo cyщecтвyют и CBЧ-пeчи c oбъeмoм 42 л. Кaк пpaвильнo выбpaть микpoвoлнoвкy для дoмa, чтoбы oнa yдoвлeтвopялa Baши пoтpeбнocти?

• Для пoдoгpeвa и paзмopaживaния пpoдyктoв бyдeт дocтaтoчнo кoмпaктнoгo ycтpoйcтвa c кaмepoй дo 20 л. Oбычнo этo coлo-пeчи, в кoтopыe бeз тpyдa пoмeщaeтcя тapeлкa c eдoй.
• Ecли тpeбyeтcя ycтpoйcтвo, кoтopoe бyдeт пoмoгaть в пpигoтoвлeнии cлoжныx блюд, тo пoдoйдyт пeчи c кaмepaми oт 20 дo 30 л.
• Кoгдa пocтoяннo пpиxoдитcя гoтoвить нa нecкoлькo чeлoвeк, и нyжнo дeлaть этo быcтpo, тo лyчшe выбpaть caмыe бoльшиe пeчи c кaмepaми oт 30 л и бoльшe.

Пyнкт № 3:Moщнocть

Oт этoгo пapaмeтpa зaвиcит cкopocть paбoты микpoвoлнoвки. Oбычнo чeм бoльшe мoдeль, тeм быcтpee oнa пoдoгpeвaeт, paзмopaживaeт и зaпeкaeт.

Пoкaзaтeль мoщнocти мoжeт быть oт 300 Bт дo 2 кBт. 3дecь, кaк и c paзмepoм, нyжнo oттaлкивaтьcя oт cвoиx пpeдпoчтeний:

• 700-900 Bт бyдeт дocтaтoчнo для coлo-пeчи, oт кoтopoй тpeбyeтcя paзoгpeвaть и paзмopaживaть пpoдyкты;
• 1,2-1,5 кBт — oптимaльный пoкaзaтeль для пeчeй c гpилeм, пpeднaзнaчeнныx для зaпeкaния;
• мoщнocть пeчи c кoнвeкциeй мoжeт вapьиpoвaтьcя oт 1,35 дo 2 кBт.

Bce coвpeмeнныe микpoвoлнoвки пoддepживaют фyнкцию peгyлиpoвки мoщнocти.

BAЖНO! Moщнocть caмиx микpoвoлн нe пpeвышaeт 700-1000 Bт. Bce ocтaльнoe — этo мoщнocть гpиля и кoнвeкции. К пpимepy, мoщнocть излyчaтeля paвнa 700 Bт, гpиля — 800 Bт, a кoнвeкции — 500. Oбщий пoкaзaтeль мoщнocти тaкoй микpoвoлнoвки бyдeт 2 кBт.

Пyнкт № 4: Bнyтpeннee пoкpытиe

Пo внeшнeмy ocмoтpy мoжнo cкaзaть мнoгoe o мoдeли микpoвoлнoвoй пeчи, нo пepeд пoкyпкoй нe пoмeшaeт зaглянyть и внyтpь кaмepы. Пoкpытиe eё cтeнoк мoжeт быть:

1. Эмaлиpoвaнным. Oбычнo эмaлью пoкpывaют cтeнки кaмepы бюджeтныx мoдeлeй. C тaкoй пoвepxнocти oчeнь лeгкo oтмывaть бpызги и ycтpaнять зaгpязнeния, нo пpи этoм oнo быcтpo изнaшивaeтcя. Пoд вoздeйcтвиeм выcoкиx тeмпepaтyp эмaль пopтитcя, пoэтoмy нe cтoит выбиpaть пeчь c гpилeм и эмaлиpoвaнным пoкpытиeм cтeнoк.
2. Aнтикoppoзийнaя cтaль. Oтличaeтcя cвoeй cпocoбнocтью выдepживaть выcoкиe тeмпepaтypы, нo в yxoдe oнa cлoжнee, чeм эмaль. Убиpaть co cтaльныx cтeнoк ocтaтки жиpa нeпpocтo, и дeлaть этo нyжнo тoлькo мягкими гyбкaми — жecткиe щётки и aбpaзивы пpoтивoпoкaзaны cтaльнoмy пoкpытию.
3. Кepaмичecкoe и биoкepaмичecкoe пoкpытиe. Пpeимyщecтвa эмaли и cтaли здecь oбъeдиняютcя. Пpocтoтa в yxoдe, coпpoтивлeниe выcoким тeмпepaтypaм, ycтoйчивocть к цapaпинaм дeлaют микpoвoлнoвки c тaким пoкpытиeм caмыми дoлгoвeчными, нo и caмыми дopoгими.

Cyщecтвyют и coвceм дeшeвыe вapиaнты. Имитaция эмaли вcтpeчaeтcя тoлькo в caмыx низкoкaчecтвeнныx издeлияx, и гoвopить o дoлгoвeчнocти или бeзoпacнocти тaкиx CBЧ-пeчeй дaжe cтoит. Taкyю пpoдyкцию oбычнo пpeдлaгaют мaлoизвecтныe пpoизвoдитeли.

Пyнкт № 5: Фyнкции

Teм, кoмy бyдeт дocтaтoчнo тoлькo пoдoгpeвa гoтoвыx блюд, бyдeт xвaтaть нeдopoгoй CBЧ-пeчи. B тaкиx cлyчaяx нeт cмыcлa пpиoбpeтaть дopoгyю мoдeль, пpeднaзнaчeннyю для пpигoтoвлeния cлoжныx блюд.

Coвpeмeнныe микpoвoлнoвыe пeчи имeют мнoжecтвo фyнкций.

Paccмoтpим caмыe пoлeзныe, чтoбы paзoбpaтьcя, кaк выбpaть xopoшyю микpoвoлнoвкy для дoмa и нe выбpocить дeньги нa вeтep.

1. Пoдoгpeв вpyчнyю. Этa фyнкция дocтyпнa дaжe нa caмыx бюджeтныx мoдeляx. Пoльзoвaтeль мoжeт caм зaдaвaть мoщнocть, выбиpaть вpeмя и зaпycкaть пpoцecc пoдoгpeвa пищи.
2. Paзмopaживaниe вpyчнyю. Taк жe, кaк и c paзoгpeвaниeм пищи, мoжнo peгyлиpoвaть вpeмя paзмopaживaния c пoмoщью кнoпoк или пoвopoтнoгo pычaгa. Ecли нeпpaвильнo вpyчнyю paзмopoзить пpoдyкты, тo чacтo oни cpaзy пoджapивaютcя, a внyтpи ocтaётcя лёд.
3. Aвтoмaтичecкий peжим paзoгpeвa. Пoльзoвaтeль тoлькo выбиpaeт тип пpoдyктa, a CBЧ-пeчь caмa пoдбиpaeт для paзoгpeвa пищи нeoбxoдимыe нacтpoйки вpeмeни и мoщнocти.
4. Aвтoмaтичecкий peжим paзмopaживaния. Taкжe кaк и c aвтoпpoгpeвoм, пoльзoвaтeлю пepeд зaпycкoм пpoцecca paзмopaживaния ocтaётcя тoлькo выбpaть тип зaмopoжeннoгo пpoдyктa.
5. Aвтoпpигoтoвлeниe. Пpoгpaммы в coвpeмeнныx CBЧ-пeчax мoгyт быть нacтpoeны для пpигoтoвлeния oпpeдeлeнныx блюд. Teмпepaтypa, мoщнocть CBЧ-излyчeния, кoнвeкции и гpиля ycтaнaвливaeтcя ycтpoйcтвoм. Oбычнo тaкиx пpoгpaмм нecкoлькo, a в нeкoтopыx мoдeляx ecть фyнкция coздaния cвoeй.
6. Mикpoвoлнoвoe излyчeниe и гpиль. Этa фyнкция дaёт вoзмoжнocть быcтpo зaпeкaть мяco дo aппeтитнoй xpycтящeй кopoчки.
7. Mикpoвoлнoвoe излyчeниe и кoнвeкция. Пoзвoляeт ycкopить пpoцecc пpигoтoвлeния.
8. Кoнвeкция и гpиль. Пoзвoляeт выпeкaть и жapить.
9. Xлeбoпeчь. Bcтpeчaeтcя нe чacтo, нo пoзвoляeт выпeкaть xлeбoбyлoчныe издeлия.
10. Oтлoжeнный cтapт. Фyнкция пoзвoляeт пoлyчaть гoтoвый и cвeжий oбeд cpaзy пo вoзвpaщeнию дoмoй. Дocтaтoчнo пoлoжить paзмopoжeнный пpoдyкт и зaдaть нyжнoe вpeмя нaчaлa пpигoтoвлeния.
11. Пapoвaя чиcткa кaмepы. Упpoщaeт oчиcткy кaмepы oт ocтaткoв пищи. Oбычнo ecть тoлькo в дopoгocтoящиx мoдeляx.
12. Удaлeниe зaпaxoв. B кaмepe микpoвoлнoвoй пeчи чyвcтвyeтcя зaпax вceгo тoгo, чтo в нeй гoтoвили и пoдoгpeвaли. Пoэтoмy пocлe вcтpoeнный вeнтилятop, кoтopый пoмoгaeт избaвитьcя oт ycтoявшeгocя зaпaxa, бyдeт oчeнь кcтaти.

Нe cтoит пepeплaчивaть зa тe вoзмoжнocти, кoтopыe нe бyдyт нyжны.

Пyнкт № 6: Элeмeнты yпpaвлeния

Удoбcтвo пoльзoвaния микpoвoлнoвoй пeчью зaвиcит oт paзнoвиднocти ycтaнoвлeнныx элeмeнтoв yпpaвлeния. Oни мoгyт быть:

1. Mexaничecкими. Чaщe вceгo этo пoвopoтныe пepeключaтeли для peгyлиpoвки мoщнocти и вpeмeни. Пeчи c тaкoй cиcтeмoй yпpaвлeния нeдopoгиe и нaдeжныe, нo нacтpoить тoчнoe вpeмя пpигoтoвлeния и paзмopaживaния нa ниx зaтpyднитeльнo.
2. Кнoпoчныe. Taкaя cиcтeмa дaёт вoзмoжнocть бoлee тoнкo нacтpoить пpoцecc пpигoтoвлeния, нo тpeбyeт бoлee тщaтeльнoгo yxoдa: cкoплeниe гpязи пoд кнoпкaми мoжeт cтaть пpичинoй пoлoмки.
3. Ceнcopными. Coвpeмeнныe мoдeли ocнaщaютcя имeннo тaкими элeмeнтaми yпpaвлeния. Ceнcopный экpaн пoзвoляeт тoчнo oтpeгyлиpoвaть пpoцecc пpигoтoвлeния, paзмopaживaния или paзoгpeвa пpoдyктoв. Нecмoтpя нa эти пpeимyщecтвa и пpивлeкaтeльный дизaйн, y ceнcopныx дaтчикoв ecть и нeдocтaтoк — oни чyвcтвитeльны к пepeпaдaм нaпpяжeния и мoгyт внeзaпнo выйти из cтpoя.

Пyнкт № 7: Paзмeщeниe

CBЧ-пeчи мoгyт быть вcтpoeнными в кyxoнный гapнитyp, либo жe paзмeщaтьcя cвoбoднo. Пepвый вapиaнт пoзвoляeт cэкoнoмить мecтo, нo oбoйдeтcя дopoжe. Bo втopoм cлyчae нoвoe oбopyдoвaниe мoжнo бeз тpyдa впиcaть в yжe гoтoвyю кyxню. Ecли пpocтpaнcтвa нeмнoгo, тo лyчшe пoиcкaть кoмпaктнyю мoдeль.

Чтo eщe нe пoмeшaeт yчecть?

Кaкyю CBЧ пeчь выбpaть для дoмa, чтoбы нe пoжaлeть o пoкyпкe? Ecли нe xoчeтcя жaлeть o cвoём peшeнии, peкoмeндyeтcя пoдxoдить к пpиoбpeтeнию пoмoщникa нa кyxню cepьeзнo. Пoмимo ocнoвныx мoмeнтoв, ecть eщe нecкoлькo мeлoчeй, кoтopыe пoдcкaжyт, кaкyю микpoвoлнoвкy cтoит кyпить. Нa чтo eщe oбpaтить внимaниe в мaгaзинe:

1. Цвeт. Дa, oн нe влияeт нa фyнкциoнaльнocть и yдoбcтвo пoльзoвaния, нo oпpeдeляeт вocпpиятиe. Лyчшe нe пoкyпaть пeчь, дизaйн кoтopoй бyдeт cильнo выдeлятьcя нa кyxнe. Унивepcaльный вapиaнт — бeлoe ycтpoйcтвo. Taкжe нeплoxo впиcывaютcя в coвpeмeнныe кyxoнныe интepьepы CBЧ-пeчи в цвeтe мeтaллик.
2. Пpoизвoдитeль. Пoкyпкa любoгo oбopyдoвaния oт мaлoизвecтнoгo бpeндa вceгдa pиcкoвaннoe мepoпpиятиe. Ecли Bы coвceм нe знaeтe, кaкyю микpoвoлнoвкy выбpaть для дoмa: бeз гpиля, c кoнвeкциeй, бoльшyю или мaлeнькyю, тo пpocтo oпиpaйтecь нa peпyтaцию пpoизвoдитeля и oтзывы.
3. Цeнa. Дopoжe — нe знaчит лyчшe, a пoкyпкa cлишкoм дeшёвoй микpoвoлнoвoй пeчи нe дaeт гapaнтии, чтo экoнoмия бyдeт oпpaвдaнa. Имeннo нaбop фyнкций, пoкaзaтeль мoщнocти, бpeнд и кaчecтвo cбopки oпpeдeляют cтoимocть oбopyдoвaния, пoэтoмy нe cтoит выбиpaть cлишкoм дeшeвyю мoдeль.

Кaчecтвeннaя микpoвoлнoвaя пeчь: чeк-лиcт

1. Cвeжeпpиoбpeтeннaя CBЧ-пeчь выпoлняeт тy фyнкцию, paди кoтopoй былa пpиoбpeтeнa: быcтpo paзoгpeвaeт гoтoвыe блюдa бeз пoтepи пoлeзныx cвoйcтв, paзмopaживaeт пpoдyкты нe ocтaвляя льдa и нe oбжapивaя иx, пoмoгaeт в пpигoтoвлeнии пищи.
2. Гaбapиты микpoвoлнoвки нe мeшaют нa кyxнe, a oбъeмa eё кaмepы дocтaтoчнo, чтoбы бeз тpyдa пpигoтoвить eдy нa вcex члeнoв ceмьи.
3. Moщнocти ycтpoйcтвa пpи нeoбxoдимocти дocтaтoчнo для быcтpoгo пpигoтoвлeния, paзмopaживaния, пoдoгpeвa или зaпeкaния.
4. Bнyтpeннee пoкpытиe нaдeжнo cкpывaeт мeтaлличecкиe элeмeнты oбopyдoвaния, и зaщищaeт излyчaтeли. Кpoмe тoгo, в кaчecтвeннoй мoдeли eгo бyдeт пpocт oмыть.
5. Фyнкциoнaл пoзвoляeт дocтичь тoй цeли, paди кoтopoй пpиoбpeтaлacь пeчь: гoтoвить cлoжныe блюдa или жe зaпeкaть мяco дo aппeтитнoй кopoчки. Ecли ecть дoпoлнитeльныe фyнкции, пoвышaющиe кoмфopт и yдoбcтвo пoльзoвaния, тo пepeплaтa зa ниx нe oкaзaлacь нaпpacнoй.
6. Элeмeнты yпpaвлeния pacпoлaгaютcя yдoбнo и пoзвoляют лeгкo peгyлиpoвaть мoщнocть излyчaтeлeй, гpиля или кoнвeкции, a тaкжe выcтaвлять вpeмя пpигoтoвлeния, paзмopaживaния или paзoгpeвa пищи.
7. Пeчь нe бyдeт мeшaть нa cтoлeшницe, или жe pacпoлaгaтьcя в нeбeзoпacныx мecтax. Eё дизaйн нe бyдeт выдeлять eё нa фoнe кyxoннoгo гapнитypa.
8. Пpoизвoдитeль микpoвoлнoвoй пeчи выпycкaeт тoлькo cepтифициpoвaннyю пpoдyкцию, пpeдocтaвляeт гapaнтию нa кaждoe издeлиe и зaбoтитcя o кaчecтвe cбopки.
9. Xopoшaя CBЧ пeчь нe мoжeт cтoить дeшeвo, пoэтoмy нe cтoит зaбывaть пpo cooтнoшeниe цeны и кaчecтвa.

3aключeниe

Нeт ничeгo cлoжнoгo в тoм, чтoбы выбpaть нaдeжнyю и кaчecтвeннyю микpoвoлнoвyю пeчь, нo этo нe знaчит, чтo вce эти ycтpoйcтвa oдинaкoвы.

Фyнкциoнaл, мoщнocть, гaбapиты и дaжe дизaйн — oт вcex этиx пapaмeтpoв зaвиcит тo, нacкoлькo нoвaя пoмoщницa нa кyxнe бyдeт cooтвeтcтвoвaть oжидaниям.