Мороженица – Техника.Эксперт

Лакомимся мороженым дома: обзор и правила выбора домашней мороженицы

Мороженое… Кто из нас устоит перед этим десертом, особенно в летнюю жару? Первыми замороженное лакомство стали готовить китайцы ещё во втором тысячелетии до нашей эры. Начиная с эпохи Нового времени мороженое получает распространение в Европе. Тогда для его производства приходилось затратить немало труда. Сегодня мороженое можно приготовить у себя дома с помощью электрического фризера или попросту мороженицы.

Виды и принцип действия

Для того, чтобы приготовить мороженое, нужно совместить два процесса: интенсивное охлаждение и постоянное перемешивание (взбивание). Только тогда получится однородная пластичная масса без кристалликов льда. С перемешиванием всё ясно – за него отвечают специальные венчики и лопатки, а вот охлаждение – специфическое действие, поэтому мороженицы делятся на несколько разных типов.

Ручные

В ручных мороженицах весь процесс осуществляется человеком в специальном контейнере с двойными стенками. Он предварительно заполняется специальной смесью соли и льда, которая медленно тает и отдаёт холод внутренней ёмкости. В последней взбиваются ингредиенты – человек сам крутит ручку, приводя в движение оснастку.

Полуавтоматические

В этих аппаратах автоматизирована одна часть процесса – взбивание и перемешивание. За него отвечает электродвигатель, управляемый микроконтроллером.

Что касается охлаждения, то здесь тоже произошла оптимизация: принцип двойных стенок сохранился, однако между ними теперь закачивается специальный хладагент или, как его ещё называют, «аккумулятор холода».

Хладагент находится в замкнутом пространстве и при долговременной выдержке в морозильной камере способен сохранять холод ещё в течение довольно длительного времени – как раз достаточного для того, чтобы приготовить мороженое.

Продукты также должны быть охлаждены спустя несколько часов нахождения в холодильнике.

Полуавтоматические мороженицы хоть и требуют определённой последовательности действий и длительного времени, отличаются простотой конструкции и малой ценой, что сделало их популярным бытовым прибором на современной кухне.

Автоматические

Мороженицы полного цикла. Здесь автоматизировано всё – и охлаждение, и приготовление смеси нужной густоты и консистенции. Замораживание производится с помощью специального холодильного устройства. Оно работает по тому же принципу, что и бытовой холодильник: фреон циркулирует по системе благодаря компрессору. Проходя через два теплообменника, он охлаждает внутренний контейнер и отдаёт тепло наружу.

Плюсы очевидны: никаких предварительных операций, кроме, разве что, охлаждения чаши, производить не надо, ингредиенты просто вносятся в бункер, и спустя время порция лакомства уже готова. Правда, стоимость таких устройств намного выше, чем их полуавтоматических собратьев.

В продвинутых автоматических мороженицах есть технологическая возможность готовить продукт «как на хладокомбинате», задействуя процесс закаливания – шоковой заморозки до температуры 25 – 37 градусов ниже нуля. Все остальные приборы по факту готовят лишь мягкое мороженое без процесса закаливания.

Как выбрать аппарат

После того, как вы определились с типом мороженицы, самое время ещё сузить круг поисков по ряду параметров.

Объём чаши

От того, сколько ингредиентов можно заложить в контейнер для взбивания, зависит выход конечного продукта. Этот показатель начинается примерно с 0,5 л. Однако необходимо помнить, что ёмкость заполняется лишь наполовину.

Правда, в результате аэрации (насыщения пузырьками воздуха) смесь растёт в объёме, но она всегда меньше номинального значения:

0,5 – 1 л: для небольшой семьи либо в том случае, если мороженое употребляется умеренно.
1,2 – 1,5 л – для стандартной семьи с детьми, где все неравнодушно относятся к охлаждённому лакомству.
Свыше 1,8 л – для большой семьи, которая привыкла регулярно употреблять мороженое.

Некоторые модели имеют сразу две чаши, в которых процесс приготовления происходит одновременно. Назначение этой идеи – разнообразие вкусов, когда кто-то хочет ванильный пломбир, а кто-то банановый сорбет. Хотя две чаши и дают немного больший объём, покупать такое устройство для увеличения порции смысла нет – только для приготовления двух вкусов

Материал чаши и корпуса

Приготовление мороженого требует низких температур, которые хорошо выдерживают как полимеры, так и металлы.

Пластик. Лёгкий, недорогой. Без проблем моется в посудомоечной машине. Однако со временем этот материал изнашивается. Если его уронить или ударить, он может треснуть или поцарапаться.
Нержавеющая сталь. Отличный вариант. Она не так легка и стоит дороже, зато отличается химической инертностью и долговечностью. Большинство приборов высокого уровня имеют стальные чаши.

Что касается корпуса, то он также может быть из пластмассы или металла. Основное отличие здесь износостойкость и внешний вид.

Мощность

Мороженицы относятся к бытовым приборам, которые потребляют электричество умеренно. Для взбивания не требуется мощного электродвигателя, так как все составляющие легко смешиваются. Поэтому полуавтоматические агрегаты потребляют от 10 до 100 Вт. Мороженицы со встроенным компрессором более мощны, но тоже не проделают брешь в бюджете коммунальных платежей: показатель колеблется от 130 до 250 Вт.

Управление и индикация

Простейшие мороженицы имеют только клавишу включения, которая запускает процесс взбивания смеси. Время взбивания и охлаждения определяет сам человек, засекая его на хронометре по рецепту.

Для визуального наблюдения за состоянием готовящегося продукта может быть предусмотрен прозрачный контейнер либо смотровое окошко в крышке.

Более продвинутые полуавтоматические варианты имеют таймер, который отслеживает время, необходимое ля того, чтобы продукт достиг нужной степени готовности. Момент, когда можно добавить дополнительные ингредиенты или принимать готовую порцию, может обозначаться звуком или световой индикацией.

Модели с электронным управлением иногда оснащаются жидкокристаллическим дисплеем, где отражается время готовки и степень готовности.

Автоматические машины ещё более умны. В них находится электронный блок с рецептами. Комбинация температуры, а также периодичности и скорости взбивания массы в лотке поможет выбрать сорбет, пломбир, мягкое мороженое или итальянское джелато.

Лучшие полуавтоматические модели

Полуавтоматы – отличный вид техники для тех, кто предпочитает изредка полакомиться мороженым, но не желает тратить космических сумм и искать место для отдельного столика в кухне.

Gemlux GL-ICM1512

полуавтоматическое управление;
объем чаши 1.5 л;
мощность 120 Вт;
материал корпуса: пластик и металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
3 кг.

Простой и доступный по цене фризер с довольно большим объёмом чаши на 1,5 литра. При этом сама чаша внутри металлическая, а снаружи пластиковая. Тем не менее, в ней содержится достаточно хладагента, чтобы обеспечить приготовление заявленного объёма. В помощь пользователю предназначен простейший электронный дисплей с двумя кнопками управления.

Плюсы:

низкая цена;
крепкая чаша;
удобное управление.

Минусы:

неприятный запах в первое время.

Steba IC 20

полуавтоматическое управление;
объем чаши 1.5 л;
мощность 10 Вт;
материал корпуса: пластик;
количество чаш: 1;
таймер;
24x20x20 см, 3.60 кг.

Мороженица от Стеба, которая несмотря на свою простоту сделана очень грамотно. Конструкция полностью разборная, её легко мыть после использования, труднодоступных мест не остаётся. Правда, лопатки не достигают самого дна, поэтому на стенках и донышке оказывается замёрзший слой, однако это свойственно практически всем недорогим полуавтоматам.

Плюсы:

разборная конструкция;
легка в уходе;
стоит недорого.

Минусы:

лопатки не достают до самого дна.

Princess 282605

полуавтоматическое управление;
объем чаши 1.5 л;
мощность 12 Вт;
материал корпуса: металл;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
длина шнура 0.8 м;
3.20 кг.

Как и многие похожие модели, мороженица имеет двойную чашу с внешним пластиковым корпусом внутренним металлическим. Это позволяет достичь лучшей теплопроводности, когда холод распространяется внутрь. Правда, габариты чаши не позволят поместить её в морозильник с полочками. Зато в большую камеру ведёрко зайдёт отлично. Есть таймер и дисплей, а продукты можно заливать (загружать) через небольшое окошко. Верхняя часть крышки с двигателем съёмная.

Плюсы:

качественная чаша;
возможно продление времени работы таймера;
наличие дисплея.

Минусы:

ведро не поместится в морозильник с узкими полками.

Kitfort KT-1804

сорбетница;
полуавтоматическое управление;
объем чаши 2 л;
мощность 12 Вт;
материал корпуса: металл;
материал чаши: комбинированный;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
автоматическое отключение;
ложка в комплекте;
длина шнура 1.1 м;
21×24 см, 3 кг.

Очень приятная мороженица с отличным внешним видом. В оформлении использована нержавеющая сталь. Цилиндрическая форма придаёт изделию респектабельный вид. Внутри всё довольно привычно – это съёмная крышка и комбинированная чаша пластик-металл. В комплекте даже есть ложечка для формирования шариков. Объёма чаши довольно велик, что позволяет приготовить лакомства на всю семью без боязни остаться без добавки.

Плюсы:

отличный внешний вид;
функция автоотключения;
вместительная чаша.

Минусы:

Rommelsbacher IM 12

сорбетница;
полуавтоматическое управление;
объем чаши 1.5 л;
мощность 12 Вт;
материал корпуса: металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
ложка в комплекте.

Качественная сборка этой мороженицы сказывается на результате. После тщательного взбивания и перемешивания получившаяся масса не содержит твёрдых вкраплений льда, которые могут испортить вкус. Консистенция воздушная и кремообразная. Помимо классического мягкого мороженого можно готовить также замороженный йогурт и сорбет – для тех, кто следит за фигурой и опасается жирных сливочных продуктов.

Плюсы:

качественная сборка;
хорошо перемешивает;
готовый продукт без кристалликов льда.

Минусы:

высокая цена для полуавтомата.

Лучшие автоматические варианты

Для тех, кто созрел для чего-то большего, чем однократное потребление мороженого всеми членами семьи, подойдут автоматические приборы. Они не требуют предварительной заморозки чаши – устройство всё сделает само.

De’Longhi ICK 5000

автоматическое управление;
с компрессором;
объем чаши 1.2 л;
мощность 230 Вт;
материал корпуса: пластик;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
33x43x25 см, 14.50 кг.

Представитель относительно недорогих автоматических морожениц. Хотя она и стоит более 20 тысяч рублей, есть модели значительно дороже. Впрочем, здесь есть всё самое необходимое: компрессор, качающий фреон, и чаша с нижним расположением венчика. Правда, управление предельно простое: рецепты следует формировать с помощью набора ингредиентов.

Плюсы:

низкая цена для автомата;
простая конструкция;
мощный компрессор.

Минусы:

слишком простое управление.

BRAND 3811

автоматическое управление;
с компрессором;
объем чаши 1 л;
мощность 135 Вт;
материал корпуса: пластик и металл;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
автоматическое отключение;
ложка в комплекте;
длина шнура 1.6 м;
27x34x32 см, 10 кг.

Модель имеет удобную панель управления, которая не перегружена дополнительными символами. Есть кнопка таймера и пуска, а также индикаторы работы и охлаждения. Пожалуй, посетовать можно лишь на малый объём чаши. Зато она съёмная и легко моется, поэтому двигатель расположен сверху в крышке.

Плюсы:

съёмное ведёрко;
удобное управление;
качественное промешивание.

Минусы:

малый объём чаши.

Bork E801

сорбетница;
автоматическое управление;
с компрессором;
объем чаши 1.4 л;
мощность 200 Вт;
материал корпуса: металл;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
сигнал об окончании;
автоматическое отключение;
41x28x24 см, 13.60.

Тот случай, когда китайское – это хорошее. Мороженица сделана по образцу профессиональных – она целиком из стали. Для загрузки продуктов предусмотрена прозрачная крышка, через неё же можно вытащить съёмное стальное ведро. Мороженица обладает впечатляющим набором функций, при этом на дисплее светятся подсказки по подбору температуры.

Плюсы:

стальной корпус;
дисплей с подсказками;
хорошая мешалка.

Минусы:

не слишком много готового продукта.

Nemox Gelato Pro 1700

сорбетница;
автоматическое управление;
с компрессором;
объем чаши 1.7 л;
мощность 165 Вт;
материал корпуса: металл;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
27x38x22 см.

Фирма Nemox известна своими автоматическими машинами для приготовления мороженого в домашних условиях. Итальянцы знают толк в замороженных десертах. Устройство носит названия Джелато – то есть особое итальянское мороженое с пониженным содержанием жирности. Его приготовление требует более тщательного промешивания, так как оно должно содержать меньше воздуха, но при этом недопустимо присутствие кристалликов льда. Со всем этим дорогой агрегат прекрасно справляется.

Плюсы:

по функциональности приближена к профессиональной;
красиво выглядит;
умеет готовить джелато.

Минусы:

Вывод

Приобретение домашней мороженицы оправдано стремлением к натуральному составу и желанием экономии. Полуавтоматы окупаются довольно быстро, а автоматические мороженицы дарят большое удобство и вкус, за который не жалко заплатить.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-советы по выбору мороженицы

Выбор мороженицы для кухни: все, о чем вы должны знать перед покупкой!

Мороженое — это любимый десерт для людей любого возраста. Продукт изготовлен из сливок, молока, масла с добавлением сахара и соков. Однако магазинные варианты небезопасны, т. к. производитель часто добавляет химические добавки. При этом процесс создания отдаленно напоминает традиционный. Выход из ситуации есть — домашняя мороженица. Как выбрать — можно узнать из этого обзора.

Принцип работы

Устройство представляет собой емкости под продукты, мутовки для перемешивания. Работает прибор аналогично электромиксеру. После запуска, лопасти вращаются, способствуя созданию однородной массы, не допуская замерзания состава.

Мороженицу используют для приготовления:

лакомства;
хранения льда;
йогурта в замороженном состоянии;
сорбетов;
коктейлей.

Виды морожениц

Основное отличие агрегатов — тип управления. На рынке представлено 3 вида.

Механические

Такой вид относится к экономичным вариантам, изготовленный в виде миски с двойными стенками. Между емкостями расположена солевая смесь с добавлением ледяной крошки. Непосредственно в чашу добавляют элементы десерта, затем, на прибор устанавливается крышка, оснащенная лопастями. Сверху располагается ручка, за счет которой осуществляется смешивание ингредиентов. Прокручивание следует осуществлять каждые три минуты в рамках получаса. В некоторых случаях процесс увеличен до 50 минут.

низкая стоимость;
действует без электричества.

трудоемкий процесс;
предварительная подготовка льда.

Полуавтоматические

По аналогии с первым видом, имеют двойную фиалу, однако рабочий процесс 100% механический. Не требуется подготовка ледяной крошки, т. к. стенки съемной чаши — холодильный агент. Для использования прибора, следует предварительно поместить устройство в морозильную камеру (6 часов) с расчетом одного замеса на 400 гр.

нет нужды мешать вручную;
относительно низкая цена.

Недостатки фризера обусловлены тем, что процесс готовки 2-3 кг мороженого может затянуться на несколько дней.

Компрессорные (автоматические)

Принцип работы прибора — мини-холодильник, работающий от фреона. Применение обуславливает пользователя заложить необходимые компоненты, подключить к сети — далее процесс 100% автоматизирован.

Для сведения! В компрессорных мороженицах отсутствует необходимость подготовки. Это удобно на детских праздниках — можно готовить мороженое быстро и большими объемами.

начинает работать спустя 5-10 минут после охлаждения;
неоднократное заполнение за один цикл.

затраты электроэнергии;
высокий ценник.

Основные критерии выбора морожениц для дома

Настольные представители на механическом приводе требуют предварительного охлаждения. Тогда как компрессорные агрегаты работают в автоматическом режиме. Как выбрать мороженицу для дома? Эксперты рекомендуют обращать внимание на характеристики.

Мощность

Основной критерий, не относящийся к механическим представителям. Электрические подразделяются на:

Полуавтоматы (4-35 Вт) — этих показателей достаточно для вращения мутовки, незначительного расхода электроэнергии;
Компрессорные (150-200 Вт) — сравнительно немного потребляют электричества. Мощные устройства предполагают большой объем готовой продукции, высокую скорость работы.

Для сведения! На рынке представлены модели, работающие от пальчиковых батареек. Их можно установить в морозилку во время эксплуатации, тем самым экономя расходы на электроэнергию.

Материал корпуса

Чаша является главным элементом, соприкасающаяся с продуктами. Существует две разновидности фризеров по материалу изготовления:

пластик;
сталь.

Нержавейка считается гигиеничным вариантом. Тогда как пластиковые требуют осторожного обращения, т. к. при эксплуатации появляются мелкие царапины, трещины, куда попадают патогенные микроорганизмы.

Высота емкости для смешивания продуктов

Высота чаши важна для полуавтоматических морожениц, она варьируется в диапазоне 14-20 см. При этом увеличивается объём ёмкости, который предполагает необходимость установки в холодильный отсек.

Соответственно, чем выше уровень, тем больше места занимает прибор.

Материал и объем чаши

Оптимальными объемами чаш (металлических, пластиковых) считается 0,5-2 л. Семье из четырех человек рекомендуется приобретать литровые устройства, т. к. одного цикла хватает на приготовление 6 порций лакомства.

Материал вращающихся лопастей

Производятся лопасти из пластика или нержавеющей стали. Однако первый вариант при работе «проскакивает», не в силах перемешать массу, если она вышла слишком густой, а также часто выходят из строя. Ввиду этого советуют приобретать фризера с металлическими мутовками, хотя это сказывается на цене.

Компактность

Безусловно, устройство не используется ежедневно, поэтому производители озаботились эргономичными размерами.

Дополнительные параметры

Рассматривая тему, какую мороженицу лучше купить, следует затронуть вторичные показатели:

Вторая плашка устанавливается в компрессорных приборах, позволяющая свободно приготавливать вторую порцию, пока готовиться первая;
Порционные стаканчики продаются объемами по 100 мл. Комплектуется мороженица 2-4 шт., что позволяет не перекладывать готовый десерт;
Таймер — оповещает об окончании работы прибора;

Рейтинг лучших производителей морожениц для дома

Рейтинг морожениц для домашнего использования позволяет определиться с фризером, основываясь на характеристиках, внешнем виде, отзывам.

Механические

Перечень популярных устройств этого типа управления дает возможность понять, какую мороженицу лучше покупать для дома.

На механическом приводе комплектуется одной чашей, инструкцией по эксплуатации. Простое применение.

заводская гарантия — 1 год;
вес — 198 г;
пластиковый корпус.

нержавеющая сталь чаши объемом 0,5 л;
питание от сети;
создает первоклассный пломбир;
лопасти оснащены электроприводом, который предполагает добавление компонентов во время работы;
цена — 1200 рублей.

Явных недостатков не выявлено.

Хотя мощность агрегата всего 6 Вт, но объем чаши 0,8 литров компенсирует низкую скорость. Компактные габариты, легкий вес позволяют легко эксплуатировать модель с механическим управлением.

ценник 2.500-2.619 рублей;
эргономичная форма;
полностью разбирается.

Простая модель, но не лишена достоинств:

чаша (1,1 л) выполнена из гигиенической нержавейки;
время приготовления 4 порций — 35 минут;
приготовление пломбира, сорбета;
потребляемая мощность — 15 Вт;
гарантия — 24 месяца.

Совет! Современная новинка Duo Mio 1.1L превращает работу в творческий процесс. Хозяйки могут проводить эксперименты со вкусом, добавляя разные ингредиенты.

Полуавтоматические

Рейтинг моделей этого типа управления позволяет определиться, какую мороженицу выбирать.

Полуавтоматический режим работы, средние размеры дают возможность удобно использовать фризер, но есть ограничения порций. Эту модель не рекомендуется покупать большим семьям. ICM 3581 готовит превосходные молочные продукты, не уступающие по вкусовым качествам машинкам за 50.000 рублей.

приятная стоимость 2.600-2.750 рублей;
простое применение;
компактные габариты;
комплектуется одной пластиковой миской (1 л).

Основное отличие от аналогичных товаров этой категории — две чаши, каждая объемом 500 мл, позволяющие приготовить (время 15-30 минут) 1 кг холодного лакомства.

скорость работы;
нет мелких элементов;
легкий уход;
мощность 12 Вт;
цена 3.500-4.200 рублей.

Единственный нюанс — предварительно охлаждается в холодильнике до 12 часов.

полная герметизация;
бесшумная работа;
боковые ручки;
небольшое отверстие снижает риск пролива жидкостей.

эргономика;
оптимальное сочетание мощность-объем;
ценник 3.900-4.500 руб.;
прибор протестирован производителем.

Автоматические

Выбрать, какая самая лучшая мороженица в сегменте компрессорных фризеров, просто. Пользователи советуют следующие модели.

Функциональная современная модель от китайского производителя BRAND. Комплектуется съемной емкостью (1 л), мерным стаканом, ложкой.

вкусный готовый продукт;
время приготовления — максимум 40 минут;
готовит йогурт, сорбет;
материал корпуса — пластик+сталь;
один рабочий цикл — 1 кг лакомства.

стильный дизайн;
удобное применение;
книга рецептов;
несколько режимов;
таймер;
дисплей;
автоотключение;
длина провода 1,6 м.

Минус товара — стоимость 13.000-16.700 рублей.

Производитель кухонного оборудования Gemlux предлагает отличную помощницу GL-ICM503. Ёмкость объемом 1,5 л предполагает создание натурального десерта за один час. Материал изготовления — нержавейка, способствующая длительной, безопасной эксплуатации.

Устройство создано для приготовления твердого классического мороженого, фруктового сорбета, йогурта, смузи.

съемная качественная емкость;
большой объем готовой продукции;
низкие временные затраты;
оптимальная мощность (150 Вт);
бесшумность.

После использования этого фризера у пользователей отпадает вопрос о том, какая мороженица лучше. E801 — это находка для хозяек, большой семьи, сладкоежек. Стоимость 30.000-34.500 рублей полностью оправдана. Агрегат оснащен ёмкостью на 1,4 литра, тремя режимами заморозки, регулируемой мощностью двигателя 170-200 Вт. Время готовки холодного десерта составляет 40 мин. Создать настоящее мороженое дома с минимальными временными затратами теперь легко.

высокая мощность;
быстрая работа;
качественные материалы;
100% автомат;
нет нужды замораживать фиалу;
результат — натуральный, вкусный продукт;
помощник рецептов;
экран управления;
таймер;
звуковая индикация отключения;
автоотключение.

Главные советы при выборе устройства

Выбирая прибор, акцентируйте внимание на размерах емкостей (1-5 литров). Нечастое использование предполагает объем 1-1,5 л. Большим семьям с постоянной эксплуатацией подходит 4 л. Размера чаши 1,5 литра хватает приготовить 900 г продукта;
Мощность не определяет качество продукции. Безусловно, компрессорные агрегаты работают быстрее, если сравнивать с полуавтоматическим или механическим управлением. Автоматические представители обладают мощностью 150-200Вт, фризерная механика — 4-35 Вт;
Товары с возможностью приготовления дополнительных кисломолочных блюд более интересны, т. к. использоваться будут чаще;
Чем выше пиала прибора, тем больше занимает места;
Медики рекомендуют приобретать стальную технику;
Экономить электричество можно на оборудовании, оснащенном батарейками;
Дополнительными возможностями являются таймер, звуковой сигнал, вторая емкость, стаканы.
Перед покупкой бюджетных моделей запрашивайте у продавца тест на первое включение. Это позволит удостовериться в отсутствии неприятного химического запаха;
Пластиковые емкости быстро выходят из строя. Поэтому по возможности отдавайте предпочтения нержавеющей стали.

11 лучших морожениц

Обзор надежных и удобных морожениц, способных готовить по-настоящему вкусные десерты.

Лучшие бюджетные мороженицы

Недорогие мороженицы относятся к полуавтоматическому типу и требуют предварительного охлаждения чаши в морозильной камере. Они имеют небольшую мощность, что влияет на скорость приготовления мороженого.

Princess 282605

Вместительная полуавтоматическая мороженица от Princess оснащена металлической чашей на 1,5 л, которой хватает для приготовления 3-4 порций десерта.

Модель имеет один режим работы, зато оснащена дисплеем и таймером со звуковым сигналом, позволяющим настраивать время приготовления мороженого. Как правило, прибор справляется с этой задачей за 20-30 минут.

Корпус у модели комбинированный — изготовлен из металла и пластика. Съемный отсек с мотором облегчает очистку оборудования, а надежное покрытие чаши делает ее практичной и долговечной.

Достоинства:

Крепкий металлический корпус;
Вместительная чаша;
Работа по таймеру;
Легкая очистка.

Недостатки:

Нет инструкции на русском языке.

Мороженица Princess 282605 предлагает один из лучших наборов характеристик среди аналогов бюджетной категории.

Kitfort KT-1804

Мороженица KT-1804 от Kitfort оборудована чашей на 2 л, что делает ее вместительной и практичной. Корпус изготовлен из металла, не боится падений и прочих повреждений. Обратная сторона чаши имеет пластиковую оболочку, что предотвращает примерзание мокрых пальцев к поверхности.

Мороженица оснащена дисплеем, таймером с обратным цифровым отсчетом и автоматическим отключением. В комплекте идет мерная ложка. Благодаря шнуру длиной 1,1 м оборудование удобно в эксплуатации.

Достоинства:

Хорошая вместительность;
Металлический корпус;
Комбинированная чаша;
Есть таймер и дисплей.

Недостатки:

Неудобно заливать ингредиенты.

Мороженица KT-1804 от Kitfort подходит для приготовления не только мороженого, но и сорбетов. Хороша для больших семей.

Steba IC 20

Компактная, но вместительная – вот главные достоинства мороженицы IC 20 от Steba. Она комплектуется алюминиевым стаканом объемом 1,5 л, что позволяет загружать до 900 г ингредиентов. Модель оснащена механическим таймером с настройкой до 30 минут.

Разборная конструкция с вынимаемой чашей облегчает очистку мороженицы. В комплект входит ложка для формирования шариков мороженого, а также пластиковая крышка, чтобы готовый десерт можно было хранить в холодильнике, не вынимая из чаши.

Достоинства:

Наличие таймера;
Компактность;
Съемная чаша;
Ложка для шариков и крышка для хранения.

Недостатки:

Небольшая вместимость;
Шумная.

Мороженица подойдет для среднестатистической семьи, которая готовит домашнее мороженое от случая к случаю. Модель удобна, практична и не занимает много места.

Clatronic ICM 3581

Мороженица укомплектована алюминиевой чашей объемом 1 л, что позволяет приготовить до 600 г мороженого. Корпус устройства полностью изготовлен из пластика, но посторонних запахов даже при первом включении не источает. Чаша вынимается — ее без труда можно очистить или отправить в посудомоечную машину.

Мороженица имеет окошко, позволяющее добавлять ингредиенты непосредственно в процессе приготовления. Мощность оборудования составляет всего 12 Вт. Устройство компактно и не занимает много места на кухне.

Достоинства:

Качественный пластик без запаха;
Компактные габариты;
Простота очистки;
Наличие смотрового окошка;
Экономичность.

Недостатки:

Плохо промешивает ингредиенты на самом дне.

Бюджетная мороженица ICM 3581 Clatronic – идеальный вариант для тех, кто впервые приобретает такого рода оборудование.

Лучшие мороженицы среднего класса

Эти мороженицы имеют оптимальное соотношение стоимости и функциональности. Большая часть из них является полуавтоматическими. Они укомплектовываются качественными рабочими элементами и весьма эффективны.

Rommelsbacher IM 12

Мороженица от Rommelsbacher имеет компактные габариты и удобную квадратную форму. Она подходит для приготовления мороженого, сорбета, фруктового льда и замороженного йогурта. Модель укомплектована металлической чашей с объемом 1,5 л, чего достаточно для приготовления 500-600 г десерта.

Цифровой таймер на 40 минут имеет звуковое оповещение об окончании работы. Мотор оборудования защищен от перегрева, что делает его долговечным. Полностью разборная конструкция облегчает очистку.

Достоинства:

Цифровой таймер и автовыключение;
Эргономичный дизайн;
Простая очистка;
Защита мотора.

Недостатки:

Требуется долгая предварительная заморозка чаши.

Мороженица IM 12 от Rommelsbacher проста в управлении, надежна, а главное – умеет готовить качественное мороженое без комочков.

Clatronic ICM 3594

Уникальный аппарат для приготовления мороженого имеет особую конструкцию, позволяющую дозированно наполнять готовым десертом рожок или креманку. Для этого на дне чаши предусмотрено отверстие, которое открывается нажатием на рычаг. Использовать оборудование можно и как классическую мороженицу.

Модель имеет яркий современный дизайн. Корпус изготовлен из прочного пластика, не имеющего неприятного запаха. Наличие прозрачной крышки позволяет контролировать процесс приготовления, а дополнительное отверстие для добавок дает возможность продолжать готовку без прерывания.

Достоинства:

Подача мороженого в рожок;
Простое управление;
Прозрачная крышка и дополнительное отверстие для ингредиентов;
Полезный объем чаши 1 л.

Недостатки:

Не имеет таймера.

Clatronic ICM 3594 – это компактный аналог коммерческого фризера с уникальной конструкцией, которая редко встречается в бытовом оборудовании.

Nemox Gelato Harlequin 1,1L

Мороженица позволяет приготовить до 500 г холодного десерта. Она укомплектована чашей из нержавеющей стали с общим объемом 1,1 л. Корпус изготовлен из безопасного, прочного пластика, полупрозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом.

Чаша держит минусовую температуру в течение 2 часов, поэтому может использоваться в качестве емкости для льда. Она имеет прочное внутреннее покрытие, устойчивое к царапинам.

Достоинства:

Стильный дизайн;
Устойчивая к повреждениям чаша;
Полупрозрачная крышка;
Прочный корпус;
Бесшумная работа.

Недостатки:

Простая в эксплуатации и очистке мороженица позволит за 20-30 минут приготовить вкусный домашний десерт любой сложности.

Cuisinart ICE-31GE

Полуавтоматическая мороженица имеет современный дизайн. Корпус изготовлен из сочетания пластика и металла. Модель укомплектована алюминиевой чашей объемом 1,4 л, что позволяет приготовить до 400-500 г десерта. Уникальная форма смешивателя обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов и быстрое приготовление мороженого.

Крышка с отверстием позволяет добавлять компоненты в смесь в процессе приготовления, а смотровое окошко – наблюдать за процессом без остановки оборудования. Благодаря прорезиненным ножкам модель надежно устанавливается на рабочей поверхности.

Достоинства:

Стильный дизайн;
Смотровое окошко;
Быстрое приготовление десертов;
Прорезиненные ножки;
Удобное отверстие для ингредиентов.

Недостатки:

Нет автовыключения;
Маленький полезный объем.

Мороженица ICE-31GE от Cuisinart универсальна в применении. Она удобна и компактна, а главное – быстро готовит небольшие порции десертов.

Лучшие мороженицы премиум-класса

К премиальным относят мороженицы автоматического типа. Они оборудуются компрессором, позволяющим агрегату самостоятельно охлаждать ингредиенты. Чаши таких моделей не нужно предварительно замораживать в морозильной камере. Расход электричества у автоматических компрессорных морожениц несколько выше, чем у полуавтоматических, зато они удобны и практичны.

Bork E801

Мороженица Bork E801 способна готовить различные по технологии холодные десерты благодаря возможности регулировки температурных режимов. По истечении времени работы модель автоматически поддерживает холод в течение 3 часов.

Оборудование имеет электронную систему управления, оснащено дисплеем и таймером на 60 мин. Встроенный диспенсер обеспечивает дозированную подачу наполнителей для равномерного распределения. Мороженица имеет отложенный запуск и позволяет менять звуковые сигналы. Корпус изготовлен из металла.

Достоинства:

Есть таймер и отложенный старт;
Диспенсер;
Регулировка и поддержание температуры;
Металлический корпус.

Недостатки:

Одна чаша в комплекте.

Многофункциональная мороженица Bork E801 позволит готовить натуральное домашнее мороженое на профессиональном уровне.

Brand 3811

Компактная мороженица укомплектована металлической чашей литрового объема, корпус изготовлен из пластика. В конструкции предусмотрено отверстие для добавления ингредиентов и есть смотровое окошко. Мощность мороженицы составляет 135 Вт. Она способна охлаждать и поддерживать температуру продуктов в пределах от -18 до -35 градусов.

Модель имеет электронную систему управления, оснащена цифровым дисплеем и таймером с автовыключением, позволяющим настраивать время работы до 1 часа.

Достоинства:

Таймер на 1 ч;
Электронное управление и цифровой дисплей;
Низкий уровень шума (до 50 дБ);
Широкий диапазон температур;
Книга рецептов в комплекте.

Недостатки:

Не хватает разве что дозатора.

Компактная и практичная мороженица Brand 3811 – просто находка для тех, кто любит разнообразные холодные десерты.

Nemox Gelatissimo Classic

Эта мороженица устойчива к повышенным нагрузкам и укомплектована вместительной встроенной чашей с общим объемом 1,7 л, что позволяет за один раз приготовить 1 кг мороженого. На это агрегату понадобится всего 20-40 минут, в зависимости от рецепта. В комплекте идет дополнительная чаша, поэтому после 15 минут отдыха оборудование может эксплуатироваться повторно.

Модель имеет простую систему управления. В комплекте к ней идет мерная емкость и пластиковая ложка для сервировки готового мороженого. Мощность прибора со встроенным компрессором составляет 150 Вт.

Достоинства:

Вместительность;
Две чаши в комплекте;
Быстрое приготовление;
Защита от перегрузок.

Недостатки:

Отсутствует дисплей.

Модель Nemox Gelatissimo Classic – это мороженица полупрофессионального типа, которая может использоваться как в быту, так и в небольших кафе, где нечасто заказывают мороженое.

Какую мороженицу лучше купить

По принципу работу мороженицы бывают полуавтоматическими и автоматическими. Первый вид подразумевает необходимость предварительной заморозки чаши в течение 12-18 часов, после чего емкость устанавливается в корпус прибора и охлаждает ингредиенты.

Автоматические мороженицы оборудованы компрессором, который самостоятельно охлаждает чашу и продукты. Такие модели имеют более высокую цену и расход электроэнергии, зато они практичны.

Мороженицы могут дополнительно оснащаться:

Дисплеем;
Таймером;
Отложенным запуском;
Двумя чашами;
Дополнительными аксессуарами (ложкой, лопаточкой, мерной емкостью).

Мощность мороженицы не влияет на вкусовые качества холодных десертов. От нее зависит только скорость приготовления и расход электроэнергии.

При выборе оборудования стоит обращать внимание на емкость чаши. Важно понимать, что полезный объем обычно на 30-40% меньше заявленного. Так, если чаша вмещает 1,5 л, выход мороженого будет не более 900 г.

12 лучших пароварок – Рейтинг 2020 года

Сегодня приготовление пищи в домашних условиях существенно автоматизируется, а человеческий фактор сводится к минимуму. Умная техника помогает сэкономить много времени, облегчает труд хозяйки и позволяет избежать многих ошибок при приготовлении блюд. Одним из таких полезных кухонных приборов является пароварка. Это устройство обязательно должно быть в доме у каждого, кто хочет питаться вкусной и здоровой пищей. А еще пароварка незаменима для семей с маленькими детьми. О том, как выбрать такой нужный прибор, расскажет в этом рейтинге лучших пароварок 2020 года.

На что обратить внимание при выборе пароварки

Управление: механика или электроника. В первом случае необходимые режимы устанавливаются вручную с помощью поворотного переключателя. Во втором — управление осуществляется с помощью кнопок и дисплея. Электронное управление более удобно, но и стоят такие модели дороже.
Объем емкостей. Подбирается исходя из численности членов семьи. Если она насчитывает 3-4 взрослых человека, то нужен объем не менее 5 литров.
Комплектация. Более укомплектованные модели стоят дороже, но они и удобнее в работе. Наиболее дорогие пароварки комплектуются углублениями для варки яиц или отдельными емкостями для специй.
Наименование бренда. Пароварки более известных брендов дороже, но и качество у них выше.
Мощность. В разных пароварках этот параметр колеблется от 800 до 2000 Вт. Влияет он исключительно на скорость приготовления блюда.
Материалы. Большинство моделей имеют пластиковый корпус, но есть и металлические изделия. Удобнее те пароварки, в которых крышка выполнена прозрачной: это дает возможность наблюдать за процессом приготовления. Для емкостей используются термостойкие материалы.
Наличие дополнительных функций. Они способны сделать приготовление блюда более комфортным (например, возможность добавления воды в процессе варки, быстрое парообразование, таймер, возможности подогрева и отложенного старта).

Лучшие недорогие пароварки

Недорогие пароварки обладают ограниченным функционалом, невысокой мощностью и небольшим объемом емкостей. Такие модели подойдут для приготовления простых блюд, рассчитанных на 1-2 человека. Благодаря компактным размерам они не займут много места. Мы выбрали 3 модели, заслуживающих внимания потребителей.

ENDEVER Vita 170/171

Неприхотливая и простая в управлении пароварка. Она имеет 3 прозрачные емкости общим объемом 11 л, потому может быть использована для приготовления пищи в достаточно большой семье. Мощность пароварки — 1000 Вт. Управление — механическое. Контейнер для воды имеет объем 1,3 л. Есть индикатор включения устройства, также предусмотрена возможность контролировать уровень воды. Пароварка оборудована контейнером для сбора сока готовящихся продуктов. Производство — Китай. Модели 170 и 171 отличаются цветом: первая — серо-белая, вторая — бело-зеленая. Гарантия — 24 месяца.

самоотключающийся таймер на 60 минут;
возможность долива воды;
большой гарантийный срок для бюджетной модели;
автоотключение при выкипании воды;
возможность мытья емкостей в посудомоечной машине.

емкость для конденсата не оборудована ручками;
большие размеры (33х23,5х42 см);
быстро стирающиеся надписи на таймере.

Tefal VC 1301 Minicompact

Маленькая, но очень удобная пароварка, изготовленная из качественных материалов. Несмотря на тонкость использованного пластика, он отличается высокой прочностью. Модель включает в себя 3 емкости, которые устанавливаются максимально плотно. В сложенном состоянии пароварка занимает минимум места. Мощность — 650 Вт, что делает этот прибор очень экономичным. Управление устройством механическое. Отмечается очень качественная сборка, а также то, что пароварку легко чистить, а емкости пригодны для мытья в посудомоечной машине.

наличие акватаймера;
сигнализирование о завершении приготовления;
большой контейнер для конденсата;
наличие индикаторов уровня воды и включения прибора;
автоотключение при выкипании воды.

отсутствие кнопки включения и выключения пароварки;
недолговечность цвета пластика и подверженность царапинам.

ENDEVER Vita 160/161

Очень компактная пароварка (23х27х22 см), рассчитанная на маленькую семью или одинокого человека. Может использоваться для размораживания, приготовления простых блюд и дезинфекции посуды (последнее актуально для семейных пар с маленьким ребенком). Мощность — 800 Вт. В комплект входят 2 прозрачные емкости общим объемом 4 л. Контейнер для воды — 1,3 л. Есть поворотный таймер на 1 час и контейнер для сбора сока готовящихся продуктов. Модели 160 и 161 отличаются цветом: первая — серо-белая, вторая — бело-зеленая. Производство — Китай. Гарантия — 12 месяцев.

простая в использовании недорогая модель;
наличие индикатора включения;
возможность использовать только 1 ярус;
наличие резиновых ножек, препятствующих скольжению;
очень быстрое образование пара;
автоотключение при выкипании воды;
использование при изготовлении экологически чистого пластика.

отсутствие возможности долива воды;
отсутствие функции варки круп;
отсутствие индикации уровня воды.

Лучшие пароварки по соотношению цена-качество

Кухонные устройства из этой категории обладают большей функциональностью, расширенной комплектацией и потому могут использоваться для приготовления полноценных блюд. Габаритные размеры таких пароварок обычно больше, чем у недорогих моделей. Среди множества приборов средней ценовой категории, доступных на рынке, мы отобрали те, которые отличаются высокими эксплуатационными характеристиками и получили позитивные отзывы со стороны покупателей и специалистов.

Tefal VC1451

Еще одна пароварка от знаменитого французского бренда бытовой техники. В комплект входят 2 емкости общим объемом 6 л. В качестве материала их изготовления использована нержавеющая сталь. Управление — механическое, таймер рассчитан максимально на 1 час. Имеется емкость для варки круп. Все чаши можно мыть в посудомоечной машине. Гарантия — 24 месяца.

хорошие емкости из пищевой стали;
возможность долива воды;
автоотключение при выкипании воды и по окончании приготовления блюда;
индикация уровня воды;
компактность в собранном виде;
отличный дизайн в стиле дорогих моделей.

высокая цена;
отсутствие опции подогрева блюд;
отсутствие таймера отсроченного старта.

Braun FS 5100

Особенностью данной пароварки является наличие парового ускорителя. Благодаря ему вода здесь закипает очень быстро (в течение минуты). Комплект включает в себя 2 емкости общим объемом 6,3 л, потому в них можно готовить довольно объемные блюда. Для изготовления использован полупрозрачный пластик. Это очень удобно, поскольку, с одной стороны, на нем малозаметны загрязнения от красящихся продуктов, а с другой, через него можно наблюдать за приготовлением блюда. Емкости можно мыть в посудомоечной машине. Кроме них, в комплект входят контейнер для варки яиц и емкость для приготовления круп. Также предусмотрена функция стерилизации, потому изделие пригодится семьям с маленькими детьми или тем, кто занимается заготовками консервации на зиму.

очень быстрое парообразование;
наличие таймера с автоотключением;
отличный внешний вид;
наличие вместительных емкостей;
возможность приготовить красящиеся продукты без вреда для прибора.

недостаточно большой общий объем.

Tefal VC 1006 Ultra Compact

Очередная отличная пароварка от бренда Tefal в этом рейтинге. Несмотря на свое название, эта модель отнюдь не маленьких размеров. В комплект входят 3 емкости общим объемом 9 л, потому прибор может быть использован для довольно большой семьи. А указание на ультракомпактность означает, что пароварка в сложенном виде занимает совсем немного места. Для приготовления пищи можно использовать не все ярусы, а только 1 или 2. Мощность — 900 Вт. Для корпуса использован пластик высокого качества. Срок гарантии — 24 месяца.

наличие чаши для варки круп;
возможность долива воды в процессе работы;
наличие индикатора уровня воды;
возможность мытья емкостей в посудомоечной машине;
автоотключение после приготовления блюда с подачей соответствующего сигнала;
защита от включения без воды;
продолжительный гарантийный срок.

недостаточная прочность емкостей;
отсутствие функции подогрева готового блюда.

Лучшие пароварки премиального уровня

Пароварки, отнесенные к премиальной категории, отличаются тем, что могут не только варить, но и жарить и выпекать различные блюда. Их функционал заметно шире, чем у более дешевых аналогов, они вместительнее, очень качественно собраны и изготовлены из лучших материалов. Мы выбрали наиболее удачные, на наш взгляд, модели.

Beaba Babycook Duo

Это пароварка-блендер, обладающая мощным функционалом и выполненная в смелом, оригинальном дизайне. Мощность устройства — 800 Вт. Для приготовления блюд используются 2 емкости из тонированного пластика, а для измельчения — качественные острые ножи. Прибор оснащен механическим управлением, индикацией включения и сигналом, а также системой самоочистки, которая удаляет накипь. Время блендирования можно регулировать: чем дольше работают ножи, тем сильнее будет измельчен продукт. В комплект, помимо основных компонентов, входят лопатка, которой удобно вынимать корзину, ситечко для специй и емкость для приготовления круп. Если же этого недостаточно, доукомплектовать устройство можно с помощью дополнительных предметов, которые можно купить у компании-производителя.

простота сборки и разборки;
герметичность емкостей при приготовлении блюд;
тихая работа;
хорошая взаимозаменяемость емкостей;
наличие функции разморозки.

большие размеры;
короткий шнур питания.

Panasonic NU-SC101

Эта пароварка — настоящий образец высоких технологий на кухне. Многофункциональна, выполнена в прямоугольном корпусе, имеет электронное управление. Приготовление пищи происходит только на 1 ярусе. В пароварку заложено 18 различных программ, которые позволяют как просто разогреть готовое блюдо, так и приготовить изысканную выпечку. Функция стерилизации понравится семьям с маленькими детьми. Сенсорная панель управления позволяет выставить нужную температуру. Имеется крупный дисплей, где отображаются все установленные параметры. Для удобства он подсвечивается. Также подсветка имеется и в корпусе устройства, что улучшает видимость при контроле приготовления блюда. Работает пароварка совершенно бесшумно.

наличие 3 режимов парообразования;
способность отталкивать запахи;
отличный дизайн;
наличие 2 состояний открытия двери;
наличие в комплекте решетки и противня.

Лучшие пароварки-блендеры

Очень полезными выглядят устройства, которые сочетают в себе функции разных приборов. В пароварках-блендерах соединились возможности приготовить вкусное блюдо на пару и измельчить приготовленный продукт. Общий принцип работы устройства такой: сначала продукты нарезаются кусочками и помещаются в емкость. Затем они готовятся на пару, после чего емкость переворачивается и включается блендер. Так, с помощью одного прибора, который вполне способен заменить кухонный комбайн, можно одновременно и сварить продукт, и измельчить его, приготовив пюре. Потому такие пароварки отлично подойдут семьям с маленькими детьми, ведь с их помощью приготовить блюдо малышу можно намного быстрее.

Philips AVENT SCF870

Эта пароварка-блендер специально разработана для приготовления детского питания. В ней не только можно сварить различные продукты, сохранив в них все самое ценное, но и измельчить их, получив нежное пюре. Достаточно только после варки перевернуть емкость и включить блендер. Вместе с прибором покупатель получает мерный стаканчик, лопатку и буклет с рецептами блюд и полезными советами для родителей. Мощность прибора небольшая — всего 400 Вт, но для приготовления нежного детского питания больше и не нужно.

сочетание сразу 2 функций;
отличная компактность;
удобное мытье;
удобство при работе;
быстрое приготовление блюд для детей.

использование для ограниченной категории (подойдет только для приготовления пищи маленьким детям).

Beaba Babycook Original

Еще одна небольшая пароварка-блендер, рассчитанная на приготовление детского питания. Она позволяет довольно быстро приготовить на пару вкусные и полезные блюда, а также измельчить приготовленные продукты в пюре или рагу. Такой прибор позволит значительно сэкономить время мамам. В комплект входит емкость на 0,6 л. Работает пароварка в 2 режимах: приготовление и блендирование. Для последнего имеется съемный измельчитель. Также в комплект входят емкости для приготовления блюд. На нагревание воды до кипения уходит до 15 минут. Измельчение происходит в импульсном режиме в течение 10 с. Если продукты недостаточно измельчились, нужно запустить этот режим повторно. Производство — Китай, но бренд зарегистрирован во Франции. Гарантия — 24 месяца (на комплектующие — 6).

хорошая компактность, благодаря чему удобно брать с собой в дорогу;
автоотключение при выкипании воды;
наличие удобной лопатки, которой можно перемешивать блюда или вынимать корзину для варки;
блокировка включения несобранного устройства;
наличие индикатора включения;
наличие очень информативного буклета.

отсутствие таймера;
отсутствие емкости для приготовления каш (но его можно докупить).

Лучшие встраиваемые пароварки

Для встраиваемых пароварок необходимо предусмотреть место в кухонной обстановке. Но зато после установки не нужно думать о том, куда спрятать устройство для хранения и где его поставить для приготовления блюд. Стоят такие приборы дороже аналогов, однако они обладают более широкой функциональностью, они более вместительны и собраны более качественно. Ниже предложены те модели, которые получили много положительных отзывов от экспертов.

Bosch Serie 8 CDG 634 BS1/BB1

Эта пароварка гармонично дополнит внешний вид вашей кухни. Для ее корпуса использована высококачественная нержавеющая сталь. Мощная (1750 Вт) и вместительная пароварка с легкостью справится с приготовлением разнообразных блюд. Для этого в прибор заложены 20 программ. Одних только видов нагрева здесь сразу 4. Прибор может размораживать, разогревать блюда и доводить их до готовности. Для удобства управления модель оборудована большим дисплеем, где отображается вся информация о режиме работы устройства.

возможность самоочистки от накипи;
наличие вентилятора для охлаждения;
наличие часов;
наличие индикатора уровня воды;
защита от детей.

короткий шнур питания;
отсутствие подсветки внутреннего пространства.

Smeg SF4800VA1/VAO

Цена на эту пароварку покажется весьма значительной, однако этот прибор того стоит. Модель выполнена в ретро дизайне, обладает большой вместительностью (40 л) и высокой мощностью (2100 Вт). Управляется пароварка с помощью механического программатора. Многослойная дверца предотвратит случайный ожог. Внутренняя поверхность покрыта эмалью, которую очень легко мыть. Имеется функция отложенного старта, а также возможность регулировать разморозку по времени и массе. Предусмотрены специальные программы очистки, в том числе и от накипи.

прекращение парообразования при открытой дверце;
наличие режима шоурум;
возможности доливать и сливать воду в процессе работы;
сигнализация об окончании приготовления блюда;
возможность механического ограничения мощности.

высокая громкость сигнала;
отсутствие вилки для включения в электросеть.

Какую пароварку лучше выбрать

В завершение несколько советов по выбору пароварки. Отдавать предпочтение нужно функциональным и качественным моделям с гарантией производителя. Мощность устройства должна соответствовать числу ярусов. Для образования пара лучше использовать отфильтрованную воду. Так будет меньше образовываться накипи. При выборе модели также нужно обращать внимание на то, насколько компактно она складывается: лучше, если устройство при хранении будет занимать минимум места.

ТОП-9 рейтинг лучших пароварок 2021 года. Советы по выбору, обзор, характеристики, плюсы и минусы

Пароварка – удачное решение для приготовления разнообразных блюд с использованием пара. Собираясь приобрести данное устройство, стоит внимательно ознакомиться с критериями выбора и рассмотреть несколько универсальных моделей.

Ведение здорового образа жизни нередко становится причиной появления современных девайсов на кухне, предназначенных для приготовления полезных блюд без добавления масла.

Одним из таких устройств является пароварка – прибор, с помощью которого можно быстро приготовить как первые блюда, так и десерты, не прикладывая особых усилий.

Электроприбор станет незаменимым помощником для занятых людей, а также для тех, кто следит за своим здоровьем и старается полноценно питаться, снизив уровень холестерина.

Рейтинг ТОП-9 лучших пароварок

Место	Модель	Цена
С электронным управлением
#1	Morphy Richards Intellisteam 470006	Узнать цену
#2	Kitfort KT-2035	Узнать цену
#3	Tefal VC 3008 Steam’n’light	Узнать цену
#4	Russell Hobbs 23560-56	Узнать цену
С механическим управлением
#1	Tefal VC1451	Узнать цену
#2	Braun FS 3000	Узнать цену
#3	Tefal VC 1301 Minicompact	Узнать цену
#4	Tefal VC 1006 Ultra Compact	Узнать цену
#5	ENDEVER Vita 160/161	Узнать цену

Навигация по странице:

Критерии выбора пароварок

Кроме того, пользоваться устройством должно быть удобно, а значит учитывать необходимо и наличие упрощающих работу опций и программ.

Именно поэтому важными критериями выбора специалисты в сфере бытовой техники называют такие показатели, как:

мощность;
общий объем;
вместимость водного резервуара;
тип управления;
количество контейнеров для продуктов;
количество программ и режимов;
возможность долить воду в процессе приготовления пищи;
присутствие встроенного таймера отложенного старта;
наличие функции автоматического отключения;
размеры конструкции;
длина сетевого шнура;
наличие противоскользящих прорезиненных ножек.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Как выбрать пароварку для дома: подробный гайд по выбору и покупке

Блюда, приготовленные на пару, отличаются от традиционных методов сохранением полезных свойств и тонким вкусом. В процессе готовки не нужно добавлять масло и много воды, забирающие из продуктов питания ценные вещества. Достаточно правильно подобрать пароварку для дома.

Принцип работы и устройство аппарата

Пароварка на современной кухне — это не классическая кастрюля, оснащенная сеткой, а электроприбор с широкими функциональными возможностями. Благодаря встроенному индикатору, аппарат контролирует процесс приготовления еды. При этом устройство отличается простой эксплуатацией.

Главными элементами выступают:

Для подготовки к работе, на корпус устанавливают водосборник, лоток с продуктами, затем накрывают крышкой. В завершение заливается вода. Далее выбирается программа.

Нагревательный элемент в течение 2-3 секунд начнет работу. Горячий пар, под воздействием температуры, поднимается к продуктам через специальные отверстия.

Важно! Такой вид тепловой обработки дает возможность готовить овощи, крупы, мясо быстро и без жира.

Предназначение

Пароварка — это универсальное устройство, позволяющее приготовить любые продукты:

рыба;
мясо;
крупа;
яйца;
супы;
овощи;
и другое.

Поэтому агрегату присвоено звание «Царица кухни». Добавление приправ улучшает аромат и вкус, насыщая новыми оттенками. Основным плюсом готовки на пару является сохранение сочности, неизменного цвета.

С появлением электроприбора хозяйкам не нужно постоянно находиться на кухне, а мужчины самостоятельно справятся с приготовлением любого блюда.

Виды пароварок

Отличаются по двум критериям:

Тип управления;
Метод установки.

По типу управления

Современные устройства подразделяются на 2 вида управления — механический и электронный.

Электронное

Могут возникнуть сложности, но лишь на первых порах. Пользователь работает с сенсорным дисплеем и дополнительными кнопками.

На панели задаются параметры:

таймер;
температурный режим;
уровень воды в ёмкости;
другое.

Механическое

При таком типе регулировки владелец задает характеристики через поворот переключателя. Выключение выполняется автоматически. Механический вариант управления относится к простейшим, предусмотрен в бюджетных вариантах.

По типу установки

Любая кухонная техника, в т. ч. пароварка, подразделяется на встраиваемый вид и автономный тип.

Встраиваемые

Техника актуальна для поваров, которые часто готовят на пару. По внешним признакам и размерам идентичны духовым шкафам. Принцип установки аналогичен — встраивается в специально отведенную нишу или пенал.

На заметку: экономные встраиваемые версии оснащаются тремя программами: размораживание, подогрев, приготовление. Продвинутые представители обладают расширенным функционалом 5-15 программ.

Вместительность;
Одновременное создание нескольких блюд без смешивания, выделяемого сока;
Простая эксплуатация;
Легкий уход;
Автоматизированная работа.

Большие габариты;
Ценовой сегмент относится к премиум-классу.

Автономные

Аппараты просты в монтаже, т. е. достаточно определиться с подходящим местом, подключить аппарат к сети. Минусами такого типа установки является риск повреждения, а также ограниченные функциональные возможности.

Основные критерии выбора

Семьям, которые ценят разнообразное меню, достаточно подобрать обычную модель, которая комплектуется тремя корзинами и дополнительными чашами для круп. Такой набор позволяет готовить крупные отбивные из мяса, а также рыбу. Как выбирать пароварку? Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение электронным представителям. Однако если необходим экономный вариант, то следует выбирать механику.

Совет! Подбирайте устройства мощностью 1 кВт и обязательно с глубоким поддоном.

Мощность

Приборы обладают мощностью 600-2000 Вт. Скорость приготовления пищи напрямую зависит от выбора данного параметра. Тем не менее, на этот фактор влияют дополнительные характеристики:

конструкционные особенности;
глубина, объем корзин;
количество чаш;
другое.

Женщинам, соблюдающим диетический рацион, рекомендуется приобретать блендер:

Мощность 400-600 Вт;
Объем чаши минимум литр;
Функция «теплая поддержка блюда»;
Дополнительно приобрести «тарелку» для приготовления крупы.

Количество режимов работы

Рабочие режимы часто становятся основополагающим моментом при рассмотрении темы, как выбирать пароварку для дома. В обычных устройствах таких режимов 2-3, в представителях премиум линейки — 3-5. Стандартным является:

готовка на пару;
стерилизация;
подогрев;
паровой удар.

Количество и форма паровых корзин

Стандартная комплектация корзин 2-3 штуки, однако некоторые производители комплектуют технику до 7 шт.

0,8-1 литра;
1-4,5 литра.

Выбирая первый вариант, пользователь получает взаимозаменяемые формы для приготовления еды. Второй случай предполагает компактное хранение.

Как правило, ёмкости (стандартная комплектация 1 шт.) обладают разным диаметром дна, что позволяет экономить место, т. к. вставляются друг в друга. Однако небольшие размеры не всегда удобны — во время готовки нельзя будет изменять положение, когда выявится, что внизу еда готова, а вверху только наполовину.

Материал корзин и чаш

Изготавливаются чаши из двух материалов:

термостойкий пластик;
нержавейка.

Стенки из нержавеющего металла обладают повышенной надежностью, гигиеничностью, длительным сроком эксплуатации. Прозрачный сосуд позволяет отслеживать ход приготовления еды.

Важная информация! Небольшие блендеры изготавливаются из высокопрочного стекла. Материал позволяет создавать полезные, безопасные блюда. Однако поврежденная чаша замене не подлежит.

Глубина поддона

При выборе устройства рекомендуется получить информацию о количестве поддонов. Как правило, комплектуется одной штукой, но у некоторых представителей этот элемент отсутствует.

Цель поддона — сбор конденсата, стекающего при готовке, в двух чашах. Поэтому продукты с нижнего уровня пропитываются соком от верхней еды. Это может быть как преимуществом, так и недостатком.

Рекомендуется подбирать глубокие ёмкости, т. к. не придется выключать аппарат для сливания накопленной жидкости. Поддоны высотой 15 мм вместительны, но эксперты советуют диапазон 20-25 мм — это позволяет не беспокоиться о переполнившейся воде, т. к. максимальное время готовки составляет 1 час.

Индикатор воды и возможность доливания

Практически каждый тип устройства оснащается указателем уровня жидкости. Поэтому нет нужды убирать «тарелки», чтобы узнать, сколько осталось воды. При этом многие типы обладают функцией доливания.

Дополнительные функциональные возможности

Устройства часто снабжается дополнительными функциями:

Звуковая, световая индикация о необходимости удаления накипи;
Температурный щуп, определяющий готовность продукта;
Автоматическое отключение при недостатке или отсутствии воды. Это дает возможность защитить аппарат от перегрева;
Запоминание рецептов.

Комплектация

У каждого вида в комплекте идет набор чаш, стаканов, сеток, поддонов. Количество и размеры элементов влияют на разнообразие блюд. Как правильно выбирать пароварку? Аппарат обязательно должен оснащаться минимум одной корзиной с перфорированным дном. Все остальные параметры подбираются, исходя из гастрономических вкусов пользователя и ассортиментной линейки.

Внешний вид поддона

Наличие у ёмкости для сбора сока ручек — важный момент. Особенно у неглубоких поддонов, т. к. по завершении готовки будет 100% наполнение. При сливе жидкости владелец может получить ожог.

Дополнительные элементы

Как правило, отличаются по размерам и позволяют эргономично обустраивать хранение.

По необходимости могут быть:

Готовка риса, в т. ч. других злаковых культур;
Варка яиц;
Порционные позволяют готовить кашу на одного, двух человек.

К сведению: такие элементы можно приобрести отдельно.

Чаши для круп

Специальные ёмкости имеют сплошное дно или мелкое ситечко. Одинаково подходят для сыпучих продуктов питания (круп) и овощей. Стандартный объем: 1-1,5 литров.

Стаканы

Применяются для готовки порционных блюд. К примеру:

паштеты;
деликатесы;
омлеты;
закуска;
десерты;
и другое.

Дополнительные поддоны

Назначение вставок с небольшой высотой — приготовление мясных, рыбных блюд в собственном соку. Оптимальными считаются ёмкости с боковым носиком для слива излишек сока.

Техника при эксплуатации должна располагаться на твердой, ровной, противопожарной поверхности. Расстояние до ближайших предметов минимум 20 см. Свободное пространство вокруг устройства — один метр в диаметре.

Мерные ложки

Такие элементы часто поставляются в наборах из трех штук разного размера, изготовленных из ударопрочного пластикового материала. Ложечки закрепляются на кольце, что позволяет удобно хранить в подвесном состоянии. Основное предназначение — отмер сыпучей продукции, жидкости.

Решетка для варки яиц

Специальные углубления на решетках дают возможность владельцу сварить яйца.

Чаще всего представлены в линейках таких производителей, как:

Tefal;
Scarlett;
Vitek;
и другие.

Держатель порционных стаканчиков

Аксессуар позволяет легко устанавливать и извлекать стаканы, контролировать ход приготовления порционного блюда.

Электронные возможности

Электронный дисплей упрощает эксплуатацию. Панель отображает время до конца варки, выбранный режим, уровень воды, другое;
Функция защиты от перегрева. Устанавливается через программу автоматического отключения. Активируется при низком уровне жидкости. Дополнительно оснащается звуковым сигналом, указывающим на завершение процесса;
Отложенный старт. Автоматически включает прибор в заданное время. Функция удобна для приготовления завтраков и обедов, т. к. позволяет подготовить продукты с вечера или утра, а в назначенное время еда будет готова в лучшем виде;
Поддержка температурного режима. Функция дает возможность сохранить еду в теплом состоянии до 13 часов. Таким образом, приготовленная в автоматическом режиме еда в обед, останется теплой до прихода с работы;
Функция размораживания. В аппарате можно готовить и размораживать еду. При этом продукты питания сохраняют уровень влажности. Аналогичная процедура в микроволновке «сушит» мясо и рыбу;
Паровой удар. Функция ускоряет процедуру теплового воздействия. Также эксперты уверяют, что при таком процессе еда максимально возможно сохраняет полезные компоненты. Во избежание ожога от пара, используйте индивидуальные средства защиты;
Автоматизированные программы. К автоматическим режимам относятся «Рецепты». Функция доступна в электронных версиях. Производитель закладывает в память устройства классические способы готовки, что позволяет даже повару начального уровня вкусно готовить;
Функция контроля остатка воды. Корректная работа аппарата предполагает погружение в воду нагревательного элемента минимум на 50%. При низком уровне предохранитель отключит систему. Для добавления воды пользователю предстоит извлечь еду, что приводит к дискомфорту. Ввиду этого некоторые компании оснащают модели специальным отверстием, через которое можно доливать жидкость. Функция контроля звуковым сигналом оповестит о необходимости доливания воды;
Детский замок. Функция защита от детей предполагает автоматическую блокировку методом одновременного набора нескольких клавиш. Таким образом, мама может не беспокоиться о несанкционированном доступе и возможном нанесении вреда малышу. В помещении, где работает устройство, не оставляйте детей!

На заметку: бюджетные модели с одной чашей идеальный вариант для небольшой семьи.

Лучшие пароварки

Блюда, приготовленные на пару, считаются очень полезными, в них сохраняются питательные микроэлементы и витамины. Горячий пар окутывает продукты со всех сторон, обеспечивая быстрое и равномерное приготовление на водяной бане. Для таких блюд большинство хозяек используют пароварку — простой и удобный прибор. Она помогает готовить еду без использования жиров, практически самостоятельно справляясь с приготовлением любых блюд и автоматически отключается по завершении работы. По многочисленным просьбам пользователей был составлен рейтинг, который включил в себя только лучшие пароварки 2021 года. В ТОП вошли модели от разных брендов, на каждую составлен краткий обзор с перечислением ее достоинств и недостатков.

Пароварку какой фирмы лучше выбрать

Опросы показали, что покупатели предпочитают технику немецких производителей, которая вызывает доверие благодаря своему качеству. Однако другие бренды занимают не последние места в списке лучших, выпуская приборы соответствующие высокому уровню. Среди всех производителей заметно выделяются такие торговые марки:

Tefal — производитель из Франции. Выпускает посуду и мелкую бытовую технику с 1956 года, периодически внедряя новые технологии. Представлены продукты Тефаль практически во всех магазинах бытовой электроники России.
Endever — российская торговая марка, созданная в 1764 г, несмотря на малоизвестность, компания достаточно популярна среди покупателей предпочитающих качественную технику.
Braun — немецкий бренд имеющий собственное производство, основан в 1921 г, и предлагает пользователям большой выбор электроники для дома, кухни, красоты, здоровья.
Happy Baby — динамично развивающаяся компания из России. Производит товары для малышей, осуществляет постоянный контроль качества своей продукции имея репутацию надежной фирмы.
Beaba Babycook — еще одна торговая марка из Франции, основана в 1989 г., изготавливает товары для детей, а при производстве продукции использует только безопасные материалы.
Philips — крупнейший холдинг из Нидерланд. Выпускает медицинское диагностическое оборудование, электронику, являясь разработчиком собственного программного обеспечения. Имеет много дочерних предприятий, которые расположены в разных странах.
Panasonic — известная корпорация из Японии. Считается одной из самых крупных компаний по производству потребительской техники, комплектующих для автопромышленности, осветительного оборудования и мультимедийных систем.
Bosch — бренд из Германии созданный в 1886 г. Под этой маркой выпускается различная бытовая техника для кухни, дома, здоровья, красоты, также компания производит инструменты. Благодаря объединению с не менее крупной корпорацией Сименс, Бош осуществляет сервисное обслуживание своих товаров по всему миру.
Smeg — производитель из Италии, выпускает бытовую технику премиум-класса, уделяя особое внимание качеству, технологической составляющей и дизайну, над которым работают ведущие специалисты этой области.
Zigmund & Shtain — корпорация из России образованная в начале 2000-х. Бренд является обладателем множества премий, выпускает высококачественную встраиваемую, отдельно стоящую, мелкую и крупногабаритную технику для кухни.

Рейтинг пароварок

Рейтинг составлен на основе мнения экспертов и реальных покупателей, что помогло выявить плюсы/минусы техники. Проведено тестирование, которое показало насколько номинанты соответствуют заявленным характеристикам. При отборе участников в ТОП 2021 к рассмотрению приняты следующие критерии:

Мощность техники;
Количество корзин;
Безопасность;
Материал;
Форма;
Функционал;
Габариты;
Комплектация;
Цена.

Анализируя параметры и свойства, рейтинг лучших пароварок выбрал десять номинантов, достойных занять лидирующие позиции. Рассматривались и другие претенденты, но по разным причинам они не прошли отборочный тур.