Разборка и ремонт электрочайника своими руками

Как правильно разобрать электрический чайник?

Электрический чайник незаменим на любой кухне, будь то домашняя или офисная, общественного питания. Он является лидером продаж, выпускается большими партиями, имеет широчайшую линейку моделей. Но, как и любая другая техника, электрический чайник через некоторое время может выйти из строя. Причин этому может быть несколько, поскольку этот прибор работает по достаточно простому принципу. Также он легко поддается самостоятельному ремонту. Единственным недостатком является сама разборка устройства, ведь для того чтобы провести диагностику или заменить элементарные комплектующие, необходимо чайник полностью разобрать. И самым сложным этапом является начальная стадия, поэтому многих, кто начинает самостоятельный ремонт, интересует вопрос о том, как разобрать крышку чайника и каковы следующие этапы.

Как разобрать и отремонтировать электрический чайник

Но прежде чем приступить к ремонту, нужно понять принцип работы устройства и отличаются ли между собой модели электрочайников и чем?

Принцип работы

Электрический чайник, независимо от моделей и класса, работает по одному принципу. В нижней его части располагается ТЭН, он может быть открытого или закрытого типа. Он соединяется с терморегулятором, который состоит из пластины. При подаче тока нагревательный элемент начинает разогреваться, тем самым нагревая воду в емкости. При закипании жидкости образуется пар, который поднимается вверх устройства и попадает в специальный канал, где расположен терморегулятор, который контролирует процесс работы прибора и отвечает за отключение после закипания воды. Но несмотря на всю простоту работы, многие не знают, как правильно разобрать электрический чайник и сделать это правильно. Потому что разные модели устройств имеют по-разному расположенные защелки, которые отщелкивают ручку прибора.

Распространенные неисправности

Электрочайник, как уже было сказано, имеет достаточно простой принцип работы. В нем находится незначительное число элементов, которые могут сломаться, тем самым вызвать поломку всего устройства. Среди самых распространенных проблем, с которыми могут столкнуться пользователи, стоит выделить:

  1. Электрочайник медленно разогревает воду.
  2. Он отключается до того, как жидкость в нем закипит.
  3. Не происходит отключение устройства.
  4. Электрочайник не включается, ТЭН не греет.

Медленный нагрев и отключение до момента закипания

Обе эти неисправности могут быть вызваны излишним образованием накипи на ТЭНе. В первом случае медленный нагрев обусловлен большим слоем отложений, который мешает быстро разогреться жидкости. Для устранения этой неполадки требуется просто почистить чайник от накипи. Есть множество способов, как это сделать при помощи специальных средств и народных методов. Эта процедура обязательная, в противном случае ТЭН может перегореть.

Что же касается второго вида неисправности – отключения прибора до закипания — и в данном случае также причиной является ТЭН, на котором присутствует большое количество накипи. Каждый нагревательный элемент, независимо от модели, имеет специальный предохранитель, который срабатывает сразу после того, как ТЭН начинает перегреваться. В случае поломки такого вида также достаточно очистить электрочайник от накипи.

Накипь на ТЭНе: замена

Чайник не отключается

Если после закипания воды устройство не отключается и продолжает нагревать жидкость – это может привести к сгоранию ТЭНа. Причин такой неисправности несколько. Отключение происходит в тот момент, когда пар вследствие кипения поднимается вверх и достигает канала, по которому проходит к терморегулятору. Отключение может не происходить из-за сломанной крышки, засорения накипью канала или поломки самого терморегулятора. Но если с первыми причинами можно справиться при помощи специальных средств или народных методов для удаления налета, для ремонта терморегулятора необходимо снять нижнюю крышку корпуса и разобрать прибор полностью, чтобы произвести его замену.

Замена ТЭНа: электрочайник не включается

Сгоревший ТЭН – самая частая причина поломки прибора. Она может произойти по множеству причин:

  • постоянное перегревание нагревательного элемента;
  • перепад в сети;
  • наличие большого количества накипи.

Независимо от модели, ремонт электрочайника своими руками начинается с диагностики и проверки наличия других причин, почему он может не включаться. Прежде всего, требуется проверить саму розетку, если все в порядке, то шнур на целостность и только после этого приступать к разборке корпуса.

Как разобрать корпус электрочайника с закрытым ТЭном

Независимо от модели, устройство электрочайников практически одинаковое, поэтому разборка всегда начинается со снятия крышки. Чтобы ее снять, нужно найти два самореза, они могут располагаться по-разному:

  • в более старых моделях, саморезы находятся вверху. То есть сразу после поднятия крышки к ним будет открываться доступ;
  • в современных приборах, нужно сначала снять верхнюю часть крышки. Она закреплена двумя пазами, которые входят в основание ручки. Их нужно просто немного раздвинуть. Затем откроется доступ к саморезам, которые нужно открутить.

В некоторых моделях верхняя крышка может сниматься вместе с ручкой. Поэтому прежде чем приступить к ее снятию, нужно изучить конструкции и при снятии не прилагать усилий.

Снимаем крышку чайника

Затем переходим к нижней части корпуса. Электрочайник нужно перевернуть и найти три самореза, в некоторых моделях их может быть больше, но они находятся на виду, поэтому с этим сложностей не должно возникнуть.

Однако, чтобы отсоединить дно, потребуется немного терпения и усилий, так как по периметру имеются зубья, которые входят в отверстие корпуса. Их требуется аккуратно отщелкнуть. Это делать необходимо поэтапно, чтобы не сломать их и не повредить корпус. Чаще всего они отщелкиваются быстро при незначительном нажатии отвертки. Но если устройство было долго в эксплуатации, процедура может немного затянуться, поскольку корпус может просто прилипнуть к основанию.

Читайте также:  Какие в скороварке давление и температура, как спустить давление

После снятия основания перед вами появится нагревательный элемент, если это дисковый чайник, в котором не происходит непосредственного контакта ТЭНа и воды. Если причиной поломки, вероятнее всего, служит ТЭН, то его уже на этом этапе разборки можно прозвонить. Делается это специальным устройством. При его помощи вы можете узнать, есть ли обрыв спирали внутри нагревательной трубки, или что-то произошло с контактами. Если во время проверки тестер показывает значение, равное бесконечности, значит, необходима замена ТЭНа. Если значение примерно от 50 и до 200 Ом, с нагревательным элементом все в порядке.

Проверяем ТЭН на работоспособность

Проверяем термостат или терморегулятор. Для этого откручивается шуруп, который находится в нижней части ручки. Затем аккуратно снимаем ее. Некоторые современные модели электрочайников могут иметь единую конструкцию ручки и верхней крышки, поэтому нужно аккуратно делать все манипуляции.

Снимаем ручку электрочайника

Затем внутри ручки находим саморез. Он располагается непосредственно под кнопкой включения или выключения чайника. Его нужно открутить, а затем снять. Для этого потребуется крестообразная отвертка. После его снятия нужно прозвонить термостат – все места соединения. Чтобы разобрать сам термостат, потребуется снять накладку выключателя, они снимаются легко. Затем проверяем этот элемент. Если есть такой элемент, его лучше заменить. Если нет, разбираем дальше. Накладка снимается нажатием и выдвижением ее вперед. После чего можно зачистить все контакты.

Разбираем электрочайник старой модели

Этапы разборки несколько отличаются:

  • откручиваются саморезы, которые располагаются на дне прибора;
  • снимается нижняя боковая часть устройства;
  • затем открывается доступ к ТЭНу, переключателю и термостату.

В старых моделях, чтобы добраться до основных узлов устройства, не нужно раскручивать всю конструкцию, достаточно открутить несколько винтиков. Однако если кнопка включения и переключения находится в верхней части ручки, тогда полная разборка неизбежна.

Разбираем электрочайник старого образца

Чтобы проверить работоспособность нагревательного элемента в чайниках, где ТЭН открытый, достаточно снять одну крышку, и тогда он освобождается.

Однако не всегда причина поломки может быть связана непосредственно с самим прибором. Может выйти из строя его подставка. Поэтому важно знать, как разобрать подставку чайника, чтобы проверить ее работоспособность.

Разбираем подставку

Перед тем как приступить к самостоятельному ремонту, требуется убедиться в том, что устройство отключено от сети. Итак, первым делом нужно перевернуть подставку и открутить все болты, которые там присутствуют. Если это дисковая модель, то внизу есть три болта, которые откручиваются крестообразной отверткой. Затем снимается нижняя часть конструкции и перед вами появляется система со всеми элементами. Она легко отсоединяется от корпуса.

Как разобрать подставку

Разбираем подставку старого образца. Для начала переворачиваем ее, откручиваем все болтики, отсоединяем нижнюю часть от верхней. После чего все элементы будут в открытом доступе.

Разборка прибора, как видите достаточно легкая. Однако никогда не стоит спешить, так как могут присутствовать некоторые пластмассовые защелки, которые решил установить производитель для улучшения качества соединения.

Советы по ремонту современных электрических чайников

Если у Вас вышел из строя электрический чайник, не спешите его выбрасывать и покупать новый, особенно, если 1-2 тысячи рублей не являются для Вас лишними. В подавляющем большинстве случаев чайник можно легко и быстро отремонтировать своими силами и практически без затрат. Однако, нужно понимать, что современный электрический чайник, хотя и не является сложным электротехническим устройством, однако его ремонт имеет ряд особенностей. В данной статье я расскажу и покажу на конкретном примере секреты и тонкости ремонта таких чайников.

Инструменты, приборы и материалы:

1) Мультиметр или авометр (важно). Щупы и зажимы типа “крокодил” к ним.
2) Паста кремний органическая теплопроводящяя КПТ-8 или аналогичная (желательно, может потребоваться)
3) Салфетки спиртовые (или растворитель 646 и ветошь)
4) Пассатижи
5) Нож
6) Отвёртки разные
7) Пинцет
8) Шило
9) Кусачки
10) Игла швейная
11) Лупа (желательно)

Рассказывать и показывать я буду на примере ремонта электрического чайника SCARLETT. Модель SC-EK21S20.

ВНИМАНИЕ! При ремонте соблюдайте правила техники безопасности при работе с электроприборами, питающимися от сети переменного тока 220 Вольт! Ни в коем случае не включайте разобранный чайник в сеть и не проводите при этом никаких измерений! Это очень опасно!

Для начала, особенно если ремонтируете первый раз, рекомендую ознакомиться с типовой электрической схемой чайника. Я её специально зарисовал при ремонте вышеупомянутой модели. Большинство других моделей этого и других изготовителей имеют практически такую же схему с небольшими отличиями.

Пояснение по элементам схемы:

X1 – вилка для подключения к сети трёхконтактная (с заземляющим контактом).
X2 – трёх контактный разъём, гнездовая часть (“мама”) находится в подставке чайника, а ответная часть (“папа”) – в основании чайника. Именно такое расположение сделано для уменьшения риска поражения электротоком. Гнёзда в подставке утоплены и просто так их случайно рукой не коснёшься. В некоторых моделях они ещё и закрываются специальной шторкой, наподобие того, как это сделано в некоторых типах розеток с защитой от любопытных детей. И доступ к контактам открывается только при установке чайника на подставку.
SA1 – выключатель для ручного включения и выключения чайника. С нормально разомкнутым контактом (когда чайник выключен).Снабжён встроенным термоавтоматом выключения после закипания воды, который срабатывает при температуре примерно 100 градусов Цельсия.
SA2 и SA3 – термовыключатели защиты от выхода из строя (сгорания) нагревательного элемента в том случае, если чайник случайно будет включён без воды или с очень малым её количеством. А также, на случай, если не сработает основной термоавтомат и вода начнёт выкипать. В данной модели их два для надёжности, иногда можно встретить и с одним. Эти термовыключатели рассчитаны на срабатывание при температуре выше температуры кипения воды. Имеют нормально замкнутые контакты, как при выключенном чайнике, так и при включённом.
H1 -нагревательный элемент, компактный и достаточно мощный. Его мощность обычно 1,5 – 2 кВт, что позволяет всего за несколько минут довести до кипения объём воды около двух литров.
L1 – неоновая лампочка (индикатор включения). В некоторых моделях их бывает две (для удобства наблюдения с разных сторон). Соответственно, ограничительных резисторов в схеме тогда тоже две штуки.
R1 – ограничительный резистор.

Читайте также:  Блендер для детского питания: какой прибор лучше?

Далее я привожу пошаговую инструкцию. Такая последовательность действий позволяет быстро определить причину неисправности и избежать лишней работы и траты времени. Я умышленно пропускаю такие рекомендации, типа “попробуйте включить чайник в другую розетку, убедитесь, что в сети есть напряжение. ” и подобные, что пишут в инструкции для потребителя. Думаю, это знают все.

чайника и аккуратно снимаем дно. Аккуратно потому, чтобы не оторвать провода от неоновой лампочки. Вытаскиваем из держателя неоновую лампочку, чтобы не мешала дальнейшим манипуляциям.

Пояснение по нумерации деталей:

1 – контакты сетевого питания
2 – штырь заземления
3 – блок термозащиты
4 – провода, идущие к термовыключателю в ручке
5 – нагревательный элемент
6 – ограничительный резистор (в трубочке)
7 – неоновая лампочка

Повернув его к себе обратной стороной, мы видим две биметаллические пластины с нанесённой на них теплопроводящей пастой.

Далее разбираем сам блок открутив 3 самореза с его обратной стороны

Здесь надо быть внимательным, так как внутри есть два очень маленьких толкателя, они легко могут вывалится и затеряться.

И сразу видим причину неисправности. Слева подгорел и деформировался контакт.

Чтобы это исправить, пришлось открутить контакт стоящий над ним. После чего зачистить ножом подгоревший контакт и выгнуть его, придав ему правильное положение. После чего прикрутить назад второй контакт.

Сборка производилась в обратной последовательности. Старая подсохшая теплопроводящая паста была заменена на “свежую” КПТ-8.

Чайник уже долгое время работает как новый.

И в завершение статьи хочу заметить что многие модели чайников даже разных производителей имеют взаимозаменяемые подставки, как показано на фото.

Спасибо за внимание.

Надеюсь эта статья будет Вам интересна и полезна.

Буду рад Вашим комментариям, отвечу на вопросы, если таковые возникнут.

Как отремонтировать электрочайник своими руками

Электрический чайник — это простой и недорогой бытовой прибор, который в случае поломки чаще всего выбрасывают, приобретая взамен старой модели новую. Однако если владелец относится к категории «домашних умельцев», способных самостоятельно отремонтировать мелкую бытовую технику, то он может попробовать восстановить работоспособность чайника. После ознакомления с конструкцией и принципом его работы, сделать ремонт электрочайника своими руками не составит большого труда.

Конструкция и принцип действия

Современные электрочайники собираются на базе одной электрической схемы и отличаются друг от друга оригинальным дизайном, мощностью или объемом. При этом все они конструктивно состоят из двух частей — собственно чайника и подставки.

Конструкция

Корпусные детали электрочайника изготавливают из различных материалов:

  • нержавеющей стали (Saturn и пр.);
  • термоустойчивой пластмассы (Maxwell mw -1028 b и др.);
  • термостойкого стекла (Vitek VT-7008 TR).

Электрочайник подключается к питающей электросети при установке на пластмассовую подставку, к которой подведен сетевой шнур с вилкой. Соединение осуществляется через 3-х контактную группу, расположенную внутри подставки таким образом, чтобы исключить поражение пользователя электрическим током. При этом снятый с подставки прибор полностью обесточен.

В корпусе чайника, который сверху закрывается крышкой, установлены:

  • контактная группа для соединения с ответной частью подставки;
  • дисковый нагреватель или открытая спираль (S или U-образная);
  • выключатель (термостат);
  • светодиодный индикатор (может быть вмонтирован в выключатель);
  • устройство автоматического отключения с биметаллическими контактами.

Кроме того, ряд моделей оснащается:

  • дополнительными фильтрами, очищающими воду от накипи — изготавливаются из нержавеющей стали (Siemens TW60101) или нейлона (Tefal BF2632 Vitesse);
  • внутренней колбой, не соприкасающейся с корпусом чайника, которая выполняется из термостойкого стекла или нержавеющей стали и играет роль термоса;
  • тепловым реле, способным поддерживать заданную температуру воды в диапазоне от 60 до 98°С на протяжении не менее 4-х часов (режим «термопот»).

Важно! Конструктивно все детали, находящиеся во время работы чайника под напряжением, надежно защищены от контакта с водой и исключают возможность случайного соприкосновения с ними пользователя.

Принцип действия

Питающее напряжение от сети переменного тока подается к чайнику при установке его на подставку через подпружиненные контакты, которые располагаются в центре его днища. В нижней части корпуса размещается ТЭН, осуществляющий нагрев воды при нажатии на выключатель, который может находиться как в верхней, так и в нижней части чайника.

Схема подключения предусматривает наличие блокирующего устройства, защищающего прибор от перегрева. Состоит оно из двух контактных пар, которые соединены с ТЭНом. Каждая такая пара состоит из контакта и биметаллической пластины (склеена из двух тонких пластинок с разными коэффициентами линейного расширения), способной изгибаться в разные стороны при изменении температуры.

Биметаллическая пластина одной пары контактирует непосредственно с корпусом и обеспечивает размыкание соединения при его перегреве. В нормальном положении эта пара постоянно замкнута. Срабатывает она только в случае, когда к сети подключен чайник без воды.

Читайте также:  Как пользоваться погружным и стационарным блендером

Вторая пара контактов обеспечивает отключение прибора от электросети при закипании воды. Происходит это под действием горячего пара, воздействующего на биметаллическую пластину. При этом горячий воздух подается через специальный канал, в качестве которого чаще всего используется полость ручки. Однако в некоторых моделях для подачи пара устанавливают отдельную трубку круглого или квадратного сечения.

Ремонт электрочайника

Несмотря на кажущуюся простоту конструкции, срок службы электрочайника не вечен. Рано или поздно наступает момент, когда, включив его, пользователь обнаруживает, что прибор перестал работать.

Часто встречающиеся неисправности

Перечень часто встречающихся неисправностей и причины, их вызывающие, приведены в таблице.

Ÿ ТЭН вышел из строя.

Ÿ поломка деталей кнопки.

Ÿ выгорание контактных площадок;

Ÿ поломка сетевой вилки.

Ÿ пришли в негодность уплотнительные элементы (при наличии ТЭНа открытого типа).

Ÿ канал для пара забит накипью.

Приступая к ремонту, чайник необходимо разобрать, что иногда сложнее, чем починить.

Как разобрать электрочайник

Операции по разборке электрочайника и/или его подставки особого труда не составляют. Для этого достаточно подготовить только набор отверток: крестообразную, плоскую и возможно Spanne (двузубая вилка).

Внимание! Перед тем, как приступить к разборке электрочайника, необходимо вынуть вилку сетевого шнура из розетки сети электропитания.

  1. Демонтаж нижней крышки электрочайника.
    Разбирать электрочайник начинают со снятия нижней крышки (дна). Для этого нужно открутить все имеющиеся там винты. Обычно нижняя крышка крепится самонарезными винтами (саморезами) с крестообразной головкой. Однако иногда можно встретить и винты с головкой под отвертку Spanne. Так производители электрочайников пытаются защитить прибор от самостоятельного ремонта. При отсутствии подобной отвертки такие винты можно аккуратно выкрутить пинцетом или бокорезами.

Кроме того головки винтов могут быть закрыты декоративными заглушками, которые легко удаляются при помощи острого предмета. После того, как будут откручены все винты, нижняя крышка должна легко сниматься. Если это не происходит, значит она дополнительно зафиксирована пластмассовыми защелками. Их нужно аккуратно отжать, используя для этого плоскую отвертку. Нижняя крышка подставки снимается аналогичным способом.

Демонтаж выключателя.
Это одна из самых сложных операций, которую приходится выполнять при ремонте электрочайника. Размещается он в верхней части ручки (клавиша) или у ее основания (пластина либо рычаг). Чтобы демонтировать выключатель, нужно аккуратно снять пластиковую накладку и вывернуть открывшиеся под ней винты. Это позволит отделить ручку с крышкой от корпуса и извлечь деталь. Кроме того, так открывается доступ к элементам термозащиты.

Схема ремонта

Последовательность выполнения операций по устранению причин, из-за которых чайник перестал работать, практически одинакова для всех современных моделей. Порядок следующий:

  • убеждаются в исправности электрошнура и работоспособности подставки;
  • проверяют, работает ли ТЭН;
  • приступают к проверке выключателя (термостата).

Работы на каждом этапе должны завершиться устранением найденных дефектов, часть из которых описана ниже.

Чайник не включается

О том, что электрочайник не включается, свидетельствует светодиодный индикатор, который при нажатии на соответствующую клавишу (рычаг) не загорается. Причин, способных вызвать этот дефект может быть несколько.

  1. Неисправность сетевой вилки или сетевого шнура — определяется проверкой тестером, для чего достаточно снять нижнюю крышку подставки. Если в шнуре обнаружится обрыв, то его меняют.
  2. Нагар на контактах соединительного устройства подставки и чайника — устраняется зачисткой контактов мелкозернистой наждачной бумагой до блеска. Если же контакты и накидные клеммы полностью обгорели, то их меняют. Однако это достаточно кропотливая работа, требующая навыков проведения электромонтажных работ. Кроме того, придется снять нижние крышки чайника и подставки.

Чайник включен, но воду не греет

О том, что чайник включен, свидетельствует загоревшийся после нажатия клавиши (рычага) светодиод. Дефект, связанный с тем, что лампочка горит, а чайник не греет воду, может быть вызван двумя причинами:

  • нарушением контакта с нагревательным элементом;
  • перегоранием ТЭНа.

Чтобы получить доступ к ТЭНу, электрочайник необходимо разобрать. Сначала проверяют работоспособность контактных соединений. Если они обуглены, а провода от накидных клемм отвалились, то необходимо восстановить соединения (заменить клеммы, зачистить контакты и пр.). Кроме того, в Интернете можно найти достаточно много видео-материалов, посвященных доработке и восстановлению приваренных к ТЭНу контактов. Только после полного восстановления электрического соединения можно приступить к проверке целостности ТЭНа (прозвонке).

Проверяют ТЭН, измеряя тестером сопротивление между его выходными контактами. Если прибор показывает наличие сопротивления, значит ТЭН исправен. В противном случае у нагревательного элемента сгорела спираль.

Важно! Заменить можно только нагревательный элемент открытого типа. Замена дискового ТЭНа невозможна, так как он вмонтирован в дно корпуса.

Чайник протекает

Причин протекания воды может быть несколько. Например, если чайник оснащен ТЭНом открытого типа, то протечка воды может быть вызвана:

  • ослаблением крепления нагревателя — дефект можно устранить, осторожно подтянув имеющийся крепеж;
  • нарушением герметичности уплотнителя — протечка устраняется заменой уплотнительных колец.

В случае, когда электрочайник течет через микротрещины в корпусных деталях, рекомендуется выждать несколько дней, надеясь, что они затянутся известковыми отложениями, и вода перестанет сочиться. Если же этого не произошло, то лучше приобрести новый чайник.

Вода кипит, но чайник не отключается

Причина этого дефекта чаще всего кроется в неисправном выключателе (термостате). Именно он отвечает за своевременное отключение ТЭНа при закипании воды. Причины этого такие:

  • обгорание контактов;
  • окисление биметаллических пластин;
  • износ или поломка пластмассовых деталей и пр.
Читайте также:  Почему дверь холодильника не закрывается плотно и что с этим делать?

Специалисты рекомендуют заменить вышедший из строя выключатель, однако некоторые его неисправности можно устранить самостоятельно. При этом деталь необходимо демонтировать и разобрать. Делать это нужно осторожно, так как у каждого производителя используются выключатели собственной разработки, и сломанную пластмассовую деталь заменить будет нечем.

Такие известные компании, как Bоsch, Philips, Scarlett, Polaris и другие часто используют выключатели (термостаты) модульной конструкции, собранные с использованием упругих свойств пластмассы. Чтобы извлечь блок с контактами необходимо аккуратно отжать имеющиеся фиксаторы. Только после этого можно очистить токопроводящие детали от нагара или следов окисления.

Преждевременное отключение чайника

Если чайник выключается до того, как закипит вода, то нет необходимости его разбирать. Достаточно взять пакетик лимонной кислоты, всыпать его в 0,5 л воды и прокипятить полученный раствор в чайнике с открытой крышкой. Если с первого раза избавиться от накипи не удастся, то операцию повторяют.

Профилактика поломок

Чтобы избежать возникновения неисправностей, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • соблюдать все требования инструкции по эксплуатации;
  • регулярно очищать внутренние поверхности чайника от известковых отложений (накипи);
  • не перегибать электрический шнур, с помощью которого прибор подключается к сети переменного тока.

Внимание! Не пытайтесь реанимировать чайник, подключив напрямую нагревательный элемент к питающей электросети. Это опасно для жизни!

Отремонтировать электрочайник, который не работает, вполне по силам любому пользователю. Однако специалисты считают, что правильное решение — приобретение нового прибора.

Самые лучшие электрочайники 2019 года

Чайник Kitfort KT-633 на Яндекс Маркете

Чайник Braun WK 3110 на Яндекс Маркете

Чайник Kitfort KT-623 на Яндекс Маркете

Чайник Kitfort KT-621 на Яндекс Маркете

Чайник Zimber ZM-11181/11182 на Яндекс Маркете

Сравнение мультиварок Philips, Redmond и Moulinex

Практически все покупатели знают о том, что выбрать мультиварку, которая бы идеально отвечала всем требованиям, не так просто, несмотря на огромный ассортимент доступных вариантов в магазинах бытовой техники. Стандартная мультиварка способна заметно сократить время на приготовление пищи, позволяет готовить практически по любым рецептам и каждый день радовать себя и членов своей семьи новыми и вкусными блюдами. Без нее уже сложно представить любую современную кухню, поэтому сегодня речь пойдет об особенностях и недостатках устройств от трех самых известных брендов. В этот перечень вошли компании Philips, Moulinex и Redmond.

Устройства от Philips

Мультиварки нового поколения от весьма популярного бренда Филипс имеют очень хорошую репутацию во всех странах мира. Каждая модель компании отличается новыми усовершенствованными характеристиками, отлично подобранным набором опций, а также непревзойденным удобством и практичностью. Из достоинств такой кухонной техники стоит отметить:

  • стильный и современный дизайн, который хорошо вписывается в интерьер любой кухни;
  • эргономичность таких мультиварок, что позволяет готовить с их помощью даже самые сложные блюда;
  • высокую надежность по сравнению с другими аналогичными устройствами.

Особое внимание при изготовлении мультиварок специалисты компании Philips уделяют чашам, которые дополнены качественным антипригарным покрытием — оно не выделяет опасных веществ при нагревании и не деформируется. Такая чаша хорошо подходит для всех видов приготовления блюд, включая тушение, варку и жарку мяса, рыбы или овощей. Мощность устройства подбирается в соответствии с конкретным объемом чаши, который может варьироваться в пределах 2-6 литров.

Техника от Moulinex

Удобные и красивые мультиварки от бренда Мулинекс способны радовать своих владельцев исправной работой в течение многих лет, в процессе работы пользователи практически не предъявляют никаких претензий к таким устройствам. Это хороший вариант для тех, кто предпочитает выбирать универсальную технику, способную заменить собой сразу несколько кухонных приборов, например, йогуртницу и хлебопечку.

Из достоинств таких мультиварок стоит отметить идеально составленные инструкции с максимальными подробностями, что позволяет использовать весь функционал устройства на профессиональном уровне, даже если речь идет о новичке.

Еще одним новшеством мультиварок бренда является опция трехмерного нагрева, которая позволяет готовить блюда сразу со всех сторон и прогревать пищу равномерно. Это помогает заметно сократить расходы времени на приготовление блюд по наиболее сложным рецептам. Все приборы марки Moulinex оснащены экологичными керамическими чашами, которые считаются более безопасными по сравнению с тефлоновыми аналогами.

Мультиварки Redmond

Сравнение мультиварок можно было бы считать неполным без устройств от популярного бренда Редмонд, которые стабильно пользуются спросом у многих покупателей. В них можно готовить практически все, что угодно, начиная от молочных каш и заканчивая мясом, жаренным во фритюре. При этом набор доступных опций будет полностью зависеть от конкретной модели и общей стоимости устройства.

Многие модели от Редмонд оборудованы функцией трехмерного нагрева, которая присутствует и в приборах бренда Мулинекс.

Стандартное устройство такого типа оснащено как минимум 15 удобными программами и опциями, из которых можно выбрать наиболее актуальный вариант. По мнению многих покупателей мультиварки от Редмонд по праву считаются одними из самых практичных по сравнению с другими аналогами, так как идеально сочетают в себе большой функционал и доступную стоимость. Также стоит отметить и широкий выбор моделей, поскольку компания выпускает новые приборы практически каждый год.

Сравнение устройств

Когда речь заходит о сравнении двух вариантов, многих покупателей интересует вопрос о том, какая мультиварка из двух лучше: редмонд или филипс. На него сложно дать однозначный ответ, поскольку у каждой из них есть свои плюсы и минусы, которые могут оказаться существенными для некоторых пользователей. Прежде всего, стоит учитывать, что устройства от Philips в любом случае будут стоить дороже, поскольку этот бренд функционирует на рынке в течение многих лет и берет дополнительные 20% от стоимости за марку компании. С учетом этого фактора при покупке прибора от Редмонд можно не сомневаться в его качестве и не заметно снизить риск нарваться на подделку.

Чтобы сравнить обе мультиварки, достаточно лишь ознакомиться с их функционалом: в этом плане Филипс заметно превосходит своего конкурента, но при этом модельный ряд Redmond значительно расширился за последние годы.

Поскольку оба варианта очень похожи по многочисленным параметрам, мультиварки этих брендов ежегодно и вполне заслуженно входят в список лидеров продаж. Сравнивать их нужно более объективно, но многие профессионалы приходят к выводу, что новичкам лучше приобретать простые и недорогие модели. Спустя несколько лет после эксплуатации старой мультиварки можно поменять ее на инновационный и усовершенствованный вариант. Идеальная мультиварка должна соответствовать индивидуальным потребностям своего владельца, в этом случае бренд не имеет решающего значения и является лишь вспомогательным критерием выбора.

Читайте также:  Устройство и принцип работы кофемашин разных видов

20 лучших мультиварок для кухни: рейтинг 2021 года

Мультиварка – это востребованный представитель мелкой бытовой техники, который упрощает процесс приготовления различных блюд. Прибор оснащен большим количеством встроенных функций, с его помощью можно готовить первые и вторые блюда, выпечку и даже йогурты. Большой ассортимент устройств вызывает некоторые сложности в выборе наиболее подходящей модели. Сегодня в статье мы представляем наш рейтинг лучших мультиварок в 2021 году для домашнего использования.

  1. Достоинства и недостатки мультиварок
  2. На что обратить внимание при покупки мультиварки?
  3. Рейтинг лучших мультиварок 2021 года

Плюсы и минусы мультиварок

Достоинства и недостатки мультиварок

Мультиварки в 2021 году продолжают оставаться востребованными, и обусловлено это большим количеством преимущественных особенностей.

    Процесс приготовления блюд полностью автоматизирован. Во время готовки продукты утрачивают лишь часть своих полезных свойств. Внутренняя поверхность чаши изготовлена из тефлона. Если целостность слоя не повреждена, то продукты подгорать не будут. Возможность открывать крышку конструкции на любом этапе готовки. Встроенная опция поддержания тепла не позволит приготовленной еде остыть. Большой ассортимент моделей с разными техническими характеристиками и ценовой политикой. Во время готовки запах еды не разносится по всему дому. Имеет небольшой вес и компактные размеры. Простота ухода. Минимальное потребление электроэнергии.
    Бюджетные модели мультиварок оснащены небольшим набором встроенных функций. На готовку уйдет больше времени, если сравнивать с приготовлением еды на газовой плите. Подавляющее большинство мультиварок имеют короткий шнур, поэтому розетка должна всегда быть поблизости. За 1 сеанс работы устройства можно приготовить лишь одно блюдо. К покрытию чаши нужно относиться очень бережно, в противном случае еда во время готовки начнет подгорать.

Как правильно выбрать мультиварку?

Как выбрать мультиварку для бытового использования?

Вопрос выбора мультиварки для бытового использования открыт для очень многих людей. Для приобретения наиболее подходящей модели необходимо предварительно подумать, какие задачи будут стоять перед прибором. Важно, чтобы технические возможности понравившейся модели смогли удовлетворить все требования покупателя.

На какие критерии следует обращать внимание при выборе мультиварки?

    Количество доступных режимов работы. Наиболее распространенные режимы приготовления – это варка на пару, выпечка, суп, каша, тушение, жарка, йогурты, плов и т.д. Чтобы не переплачивать, стоит выбрать модель, оснащенную теми режимами работы, которые действительно будут востребованы. Особенности конструкции. Чтобы использование прибора было максимально комфортным, а срок службы продолжительным, стоит обращать внимание на следующие конструктивные особенности: ножки должны быть обязательно оснащены прорезиненными накладками, нагревательные элементы должны располагаться исключительно в нижней части корпуса или равномерно со всех сторон (3D нагрев), длина кабеля и наличие влагосборника. Мощность и производительность мультиварки. Как правило, мощность обычных бытовых мультиварок колеблется в пределах 200 – 2 000 Вт. Мощность зависит от объема чаши. Для небольшой семьи (2-3 человека) вполне достаточно мультиварки с мощностью до 700 Вт. Для быстрого приготовления понадобятся модели с мощностью не менее 1 500 Вт. Управление. Мультиварки могут оснащаться двумя разновидностями типов управления: электронное и механическое. Покрытие чаши и ее объем. Минимальный объем емкости составляет 1 литр, а максимальный – 10 литров. Миниатюрные модели не пользуются большой популярностью, поэтому даже при большом желании найти их не просто. Наиболее распространенный вариант – это мультиварка с объемом чаши 4,5 литра. Внутреннее покрытие чаши может быть изготовлено из пятислойного антипригарного мраморного покрытия, керамики и тефлона. Дополнительные функции. Наиболее распространенные: поддержание тепла в чаше, режим «мультиповар», съемный шнур и опция «отложенный старт.

Это основные параметры, на которые уместно обращать внимание при выборе мультиварки для семьи. Чтобы облегчить поиски, мы отобрали лучшие мультиварки в 2021 году для бытового использования.

Рейтинг лучших мультиварок для быта

Самые лучшие мультиварки 2021 года

ТОП-20 самых лучших мультиварок в рейтинге 2021 года

НазваниеОписаниеЦена
1.Philips HD2178Самая лучшая мультиварка в 2021 году165$
2.Redmond RMC-PM380Самая лучшая мультиварка по соотношению цены и качества85$
3.Tefal Effectual Pro Induction RK807D32Лучшая индукционная мультиварка165$
4.Polaris PMC 0535Самая лучшая бюджетная мультиварка для кухни60$
5.Tefal RK601132Самая лучшая компактная мультиварка 2021 года110$
6.Philips Viva Collection HD 4749Качественная и надежная мультиварка для бытового использования135$
7.Moulinex Fastcooker CE502832Одна из лучших мультиварок-скороварок 2021 года178$
8.Kambrook AMX500Небольшая технологичная мультиварка с блендером и весами100$
9.BORK U802/U803Лучшая мультиварка премиум-класса 2021 года820$
10.REDMOND SkyCooker M800SСтильная и высокотехнологичная мультиварка95$
11.Bosch MUC48W68Надежная индукционная мультиварка от проверенного производителя178$
12.Sinbo SCO-5052Самая бюджетная мультиварка в рейтинге 2021 года40$
13.Polaris EVO 0225Отличная «умная» мультиварка для быта130$
14.Moulinex CE 503132Качественная мультиварка-скороварка110$
15.Tefal RK816E32Надежная мультиварка с электронным управлением120$
16.Cuckoo CMC-CHSS1004FВеликолепная премиальная мультиварка для кухни930$
17.Midea MPC-6020Хорошая недорогая мультиварка65$
18.Redmond SkyCooker CBD100SМультиварка с двумя чашами и радио200$
19.Polaris PMC 0366ADКомпактная и недорогая мультиварка45$
20.De’Longhi FH1394.W/BKКачественная мультиварка с простым дистанционным управлением285$
Читайте также:  Как выбрать электрическую сушилку-дегидратор для овощей и фруктов, ягод, рыбы

Самые лучшие мультиварки 2021 года

20. De’Longhi FH1394.W/BK

Качественная мультиварка с простым дистанционным управлением.

De’Longhi FH1394.W/BK

Открывает рейтинг лучших мультиварок 2021 года качественная модель от проверенного производителя — De’Longhi FH1394.W/BK (21 000 руб.). Данная мультиварка объемом 5 литров оснащена системой автоматического перемешивания, 4 автоматическими программами и 3 дополнительными режимами, она также может управляться дистанционно.

В De’Longhi FH1394.W/BK установили 2 нагревательных элемента, что обеспечивает мощность в 2400 Вт.

Основные характеристики

  • Программы: мультиповар, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, фритюр
  • Регулировка времени приготовления, голосовой помощник
  • Отложенный старт
  • Поддержание тепла
  • Мощность: 2300 Вт
  • Объем: 5 л
  • Антипригарное покрытие чаши
  • Тип покрытия чаши: керамическое
  • Съемная верхняя крышка
  • Чаша с ручками
  • Управление: электронный дисплей
  • Конвекционная мультиварка
  • Функции: аэрогриль, аэрофритюр, духовка, сковорода; книга рецептов
  • Габариты (ШхВхГ): 32.5x29x39.5 см
  • Вес: 5.68 кг

Видеообзор

Сравнить мультиварки: Филипс, Редмонд и Мулинекс

Вот уже несколько лет мы снимаем видео о мультиварках, пишем статьи, тестируем их и используем. И настало время решительно разобраться с этим прибором. Дать вам возможность сделать наилучший выбор.

За это время многое изменилось. Прежние лидеры ушли в тень (например,Toshiba – одна из первых марок мультиварок), да и Philips уже не тот на российском рынке. Изменились и мы, потребители. Теперь для нас мультиварка уже не какой-то диковинный, фантастический прибор, мы хорошо знаем на что она способна, и, если только она не должна демонстрировать гостям техническую продвинутость хозяина пылясь на дальней кухонной полке, мы используем ее и когда готовим завтрак, и когда варим борщ. Лично я люблю делать йогурт и тушить капусту. В общем, возможностей много.

Раз мы заговорили о изменениях, то нужно сказать, что современная мультиварка имеет огромное количество программ, позволяет гибко настраиваться на ваши вкусовые предпочтения и изменять режимы приготовления, профессионально жарить и печь, готовить по методу сувид и даже управлять всем процессом со смартфона. Но об этом позже.

Лень читать? Посмотрите видео

Бренды

Выбирая мультиварку я, как и вы, прежде всего смотрю на марку. Бренд это ведь не только реклама и обещания, бренд это характер.

Сегодня в России лидер в мультиварках REDMOND. Он лидирует с большим отрывом от конкурентов, что позволяет ему не только проводить мощные рекламные компании, но и много экспериментировать с мультиварками. Продуктовая линейка REDMOND включает как бюджетные модели (Redmond RMC M22, REDMOND RMC-PM380), так и модели с множеством программ и футуристическим дизайном, Такие, как REDMOND RMC-395 или REDMOND RMC-M140.

Мы как-то писали о зарождении дистанционного управления мультиварками.На берлинской выставке IFA 2013 компания Philips, представила ряд моделей “умной” бытовой техники для кухни. Одним из экспонатов стала кастрюля, способная связываться со смартфоном или планшетом и загружать с него рецепты. За PHILIPS последовала фирма Belkin со своей моделью Belkin Crock-Pot. Есть радиоуправляемые мультиварки и в ассортименте Moulineх (Cook4me). Но в России они так и не появились.

Первыми рискнули ребята из Polaris c моделью EVO 0225AD WiFi, но только REDMOND стал внедрять линейку продуктов для “умного дома”. Благодаря разработанному программному обеспечению вы можете управлять мультиварками, и не только, с помощью приложения для смартфона.

Мы оценили удобство использования удаленного управления умной мультиварки REDMOND RMC-223S – Ready for Sky и нужно сказать, что остались очень довольны. Самое главное, что в таком варианте легко решается проблема выбора подходящей программы из меню. Тот же Поларис в своем стремлении иметь большое количество программ (36) в очень не дешевой модели Polaris EVO 0445DS вынужден использовать тактовый переключатель. При управлении со смартфона количество программ просто не ограничено. Более того, возможно иметь отдельную программу для каждого конкретного блюда.

Другой интересной идеей REDMOND порадовал любителей заменить мультиваркой не только кастрюли но и электрические плитки. Мультиварки с подъемным нагревательным элементом, например REDMOND RMK-M452 или RMK-911, под общим названием “Мультикухни” позволяют жарить не только в чаше, но и на сковородке. Интересно, что и в этом случае можно задавать время и температуру и быть уверенным, что весь процесс под контролем.

Отдельно стоит упомянуть большое разнообразие мультиварок – скороварок, которые предлагает REDMOND. Так как в скороварках возможно готовить под давлением, то к качеству изготовления требования гораздо выше, чем в простых мультиварках. Мы протестировали несколько моделей, например, скороварка RMC-M140 и оценили высоко как их качество, так и системы защиты. А наличие специальной программы “Вакуум” для приготовления блюд по методу сувид в модели REDMOND RMC-PM380 привело нас в восторг. Этот метод предполагает медленное приготовление при низкой температуре – так что данная модель может готовить и очень быстро и очень долго.

Читайте также:  Комбинированная соковыжималка: устройство и преимущества

Еще одним большим плюсом REDMOND является забота о покупателях. Вы легко можете купить запасную чашу или специальный шнур питания с выключателем, посмотреть профессиональный видео рецепт или прочитать отчет о тестировании мультиварки.


Марка Поларис, как и многие другие, принадлежит импортерам бытовой техники. Благо китайские заводы готовы поставлять свою продукцию с любым названием. Тем не менее, у моделей Поларис есть свое лицо. Видно, что предпочтение отдается качественным моделям с хорошим дизайном. Такой выбор принес бренду популярность у потребителей. Лично у меня первая мультиварка тоже была от Полариса. Часть надписей на ней даже не было переведено на русский. Тем не менее, она до сих пор исправно готовит бигус.

Поларис предлагает современные и интересные модели комбинированных устройств, таких как мультиварка – хлебопечка Polaris PBMM 1601D, моделей с большим набором программ и специальным многофункциональным дисковым манипулятором (Polaris EVO 0445DS), который существенно упрощает процесс выбора нужной программы. К сожалению, Поларис старательно избегает тестирования своих мультиварок (во всяком случае, нам не удалось наладить с ними контакт). Так что информации о новых моделях мало и возможно, что мы пока не знаем о многих их полезных свойствах.

Philips, конечно не нуждается в наших рекомендациях, но похоже, что в мультиварках прорывная стратегия еще зреет в штабах корпорации. Мы знакомили вас с простыми и надежными мультиварками от Филипс: PHILIPS HD 3058,PHILIPS HD 3033 , популярной скороваркой Philips HD2173, симпатичной мультиваркой для завтрака PHILIPS HD 3060. Новые модели, такие как PHILIPS HD4749/03 или PHILIPS HD3197/03, имеют 3D нагрев, два нагревательных элемента, толстостенную (6мм) чашу, съемную верхнюю крышку (HD3197/03), функцию “Mультиповар Pro”, чашу с удобными ручками. Это особенности дорогих, солидных мультиварок. Но нам, вкусившим прелестей управления со смарфона, уже хочется чего-то большего.
Впрочем, если вы делаете плов, например, то в тонкостенной чаше рис наверху будет более жестким, чем внизу, для выпечки пригодится 3D нагрев, а о съемной крышке вы будете мечтать после каждой варки борща. Так что эти опции далеко не лишние в мультиварках.

Что касается качественных скороварок, то здесь, в последнее время, Филипс, да и другие известные европейские бренды, нас в Росссии не балуют. Слишком дорого?


Сегодня кухню трудно назвать современной без мультиварки. Мультиварки Теfal и Moulinex сделаны для просторных кухонь, хозяйки которых любят готовить в качественной посуде и с удобством. Управление мультиварками сделано сверху, наклоняться не приходится.

Но это не главное. Tefal ведь бесспорный мировой лидер в антипригарных покрытиях. В лучших моделях этих брендов используются особые сферические толстостенные чаши со стальным дном – парижский шик от наших бабушек. Добавьте сюда индукционный нагрев и мультиповар с двумя режимами, который позволяет поэтапное приготовление блюд. Да, забыл о прозрачном окне в верхней крышке мультиварки Tefal RK812832.

Не буду лукавить, мне лично, такое сочетание опций нравится. А 1200вт мощности индукционного нагрева модели Moulinex MK 805 меня сразили наповал. Может быть это именно то, что нужно? Впрочем, давайте посмотрим и на другие, не менее интересные модели.


Эти модели не слишком популярны у нас. Некоторые из них ну очень дороги, но может быть некоторые их особенности станут главными трендами в недалеком будущем?

Для любителей немецкой техники присутствие мультиварок Bosh в России – приятная неожиданность. Здесь тоже индукционный нагрев, есть запоминание последнего режима. Марка обязывает. Надеюсь, что можно надеяться на повышенную надежность.

А вот Bork верен себе – 1400вт, 200 программ, цветной дисплей, голосовые подсказки – вот вам и самая дорогая мультиварка BORK U802 (или U803).

Если вы ищете очень мощную мультиварку, то стоит обратить внимание на De’Longhi FH1394.W/BK. На борту 2300вт. Программ, правда, немного, всего 7, но это конвекционная мультиварка и работает как аэрогриль, аэрофритюр, духовка, сковорода.Чаша снабжена лопаткой для перемешивания. Впрочем, настояшая американка KitchenAid перемешивает не хуже.

KitchenAid вполне оправдывает названия кухонного помощника. Стоит такой комплект немало, но и возможности демонстрирует особые. Подробнее о модели мы написали в статье Мультиварка KitchenAid 5KMC4244E – обзор и тестирование.

Oursson AG – швейцарская компания представляет всего одну модель мультиварки – скороварки мощностью 1200вт. Дизайн мне, лично нравится а цвет можно подобрать почти любой (в Швейцарии, по крайней мере). В цвет можно найти и другую кухонную технику, например, чайник.

Сделаны ли мультиварки Hitachi Японии я не знаю, но 1000вт мощности при объеме 1,8л в модели Hitachi RZ-DMR18Y говорит нам, что японцы не любят ждать, пока сварится рис. Было бы интересно поближе познакомится с этой малышкой, но встретить её совсем не просто. Как я уже говорил, японцы не рвутся к нам со своими мультиварками. Конкуренция здесь огромная.

Торопитесь купить и попробовать

Нас часто спрашивают.

Чем отличаются скороварки REDMOND RMC-PM381 от REDMOND RMC-PM380?

В мультиварке скороварке REDMOND RMC-PM381 13 программ, из них 6 в режиме скороварки и 7 в режиме мультиварки.

В режиме скороварки:

  1. РИС/КРУПЫ
  2. ТОМЛЕНИЕ
  3. СУП
  4. ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ
  5. ПЛОВ
  6. ПАР/ВАРКА
Читайте также:  Кофеварка, Кофемашина и Кофемолка - Техника.Эксперт

В режиме мультиварки:

  1. ЙОГУРТ/ТЕСТО
  2. ВЫПЕЧКА
  3. ЖАРКА/ФРИТЮР
  4. ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
  5. МОЛОЧНАЯ КАША
  6. ХЛЕБ
  7. ЭКСПРЕСС

В REDMOND RMC-PM380 в режиме мультиварки добавлена программа ВАКУУМ. Эта программа позволяет готовить блюда по уникальному методу СУВИД (sous vide)

Программа ЭКСПРЕСС в мультиварках REDMOND что это?

ЭКСПРЕСС- быстрое приготовление каш на воде. Она называется так потому, что требует минимального нажатия кнопок для запуска.

Чем отличается управление со смартфона мультиварками Polaris (Polaris EPMC 0125 и Polaris EPMC 0125) от управления умными мультиварками REDMOND (серия Ready for Sky: SKYCOOKER-M92S, SKYCOOKER-M800S, REDMOND RMC-223S – Ready for Sky и других)?

Главное отличие заключается в том, что непосредственно для связи с мультиваркой фирма Polaris использует WiFi, а REDMOND связывает устройства по BlueTooth. Это позволяет использовать управление со смартфона в условиях отсутствия интернета, но для связи смартфона с приложением интернет все же потребуется. По нашему мнению система REDMOND является более продуманной и удобной. При наличии интернета она позволяет сразу загружать книгу рецептов, да и интерфейс лично мне показался понятнее. Немаловажно, что REDMOND развивает целую линейку устройств для умного дома – это и чайники, и розетки и многое другое. При этом управление со смартфона для этих устройств имеет единый интерфейс, что упрощает их освоение.

Для чего мультиварке нужна толстостенная чаша особой формы?

Как правило основной нагреватель у мультиварки расположен снизу. Толстостенная чаша мультиварки обеспечивает более равномерный прогрев по высоте чаши. Именно поэтому, ведущие бренды стали предлагать мультварки с толстостенными чашами специально рассчитанной формы, например Tefal RK 812B32 или PHILIPS HD3197/03. Этой же цели служит 3D нагрев.

Какой объем мультиварки (чаши) оптимальный?

За последнее время мультиварки с объемом чаши в 5 литров стали почти стандартом универсальных мультиварок. Так как не рекомендуется заполнять чашу доверху, то при объеме в 5 литров реально используется только объем в 3 литра. Для семьи из 3-4 человек это то, что нужно.

Какие преимущества индукционного нагрева в мультиварках?

Индукционные электрические плиты постепенно завоевывают наше признание. Главные преимущества плит с индукционным нагревом следующие:

  1. Поверхность плиты не нагревается (это безопасно и попавшие на поверхность продукты не подгорают).
  2. Нагревается непосредственно сковородка или кастрюля, поэтому на одной и той же комфорке можно готовить в посуде разного размера. Экономится электроэнергия, так как при готовке на обычной плите часть энергии расходуется на нагрев воздуха (например, когда диаметр кастрюли меньше диаметра комфорки).
  3. Мощность нагрева можно регулировать очень плавно.

Так как в мультиварке чаша подогнана под размер ТЭНа, то первые два преимущества большого значения не имеют. Как правило, мультиварки с индукционным нагревом имеют большую мощность и блюда готовятся быстрее, но это не значит, что экономится электроэнергия. Что касается плавности регулирования мощности, то шаг установки температуры в мультиварках с мультиварках с мультиповаром достаточно малый (1°С), но вот поддержание нужной температуры обеспечивается включением и выключением ТЭНа. В этом отношении индукционный нагрев может быть предпочтителен, так как здесь можно просто регулировать мощность нагрева.

Лично я считаю, что будущее за индукционным нагревом. Интересно, что лидером по использованию индукционного нагрева в мультиварках фирма Xiaomi, например посмотрите модель Xiaomi Induction Heating Pressure. Мультиварки с индукционным нагревом есть и в портфеле марок Tefal (Tefal RK805E32), Bosh (например, скороварка Bosch MUC88B68), Redmond (REDMOND RMC-IH300), Element El’Chef ( Element El’Chef IH FWA03IHBR). Цены на мультиварки с индукционным нагревом, правда, достаточно высокие.

Су-вид в мультиварке?

Су-вид (sous-vide) – это замечательный способ приготовления продуктов при низкой температуре. Например, мясо можно приготовить за 45 минут при температуре около 80°С. Для экспериментов вам понадобится мультиварка с мультиповаром и регулировками температуры и времени в широких пределах.

Лучше, если в мультиварке предусмотрен специальный режим для приготовления блюд по этому методу, так как это сделано в REDMOND RMC-PM380.

Для профессионального приготовления блюд по методу су-вид используют специальные устройства, которые имеют точность поддержания температуры 0,1°С и используют механическое перемешивание воды для уменьшения градиента температуры. Все это обеспечивает стабильные результаты. Но для наших кулинарных опытов мультиварки более чем достаточно.

Можно ли сравнивать индукционную мультиварку и микроволновку?

И там и там используются токи высокой частоты, но если в микроволновке электромагнитное поле воздействует на молекулы воды в продукте и в следствие резонанса достигается увеличение амплитуды колебания молекул воды, то в индукционной мультиварке возникают индукционные токи в чаше мультиварки. С продуктами в чаше токи не взаимодействуют. Чаша нагревается протекающими вихревыми токами и передает тепло продуктам за счет тепловой конвекции.

В СВЧ печи продукты прогреваются одновременно по всей глубине и при этом сама микроволновка почти не нагревается. Поэтому в микроволновке продукты разогреваются очень быстро и с минимальным расходом электроэнергии. В мультиварке часть энергии расходуется на нагрев чаши и самой мультиварки, зато процесс разогрева и приготовления гораздо проще контролировать с помощью термодатчиков.

Вы вообще не знаете, что такое мультиварка? Тогда вам сюда:”Мультиварка – что это ?”.

Выбираем мультиварку: максимум функций, минимум беспокойства

Вступление

Далеко не всегда кухонная техника предназначается тем, кто умеет и любит готовить. Гораздо чаще наоборот — продвинутые «отчаянные домохозяйки» отлично чувствуют себя с кастрюлями, сковородками и другими «орудиями свободы», которые мало менялись на протяжении нескольких поколений. А вот люди ленивые и не особо разбирающиеся в нюансах создания фрикасе и крем-брюле как раз были бы не прочь возложить необходимость приготовления пищи на кого-нибудь или на что-нибудь. «Не стоит и пытаться — пускай еду готовит жена!» — говорят сытые и ухоженные мужчины, которым тихо завидуют вечно спешащие куда-то холостяки, уже даже не пытающиеся отдраить плиту от в очередной раз убежавшей каши или супа.

Читайте также:  Устройство и принцип работы термопота

Сил, времени и внимания на то, чтобы взять на себя и контролировать весь процесс приготовления, отчаянно не хватает. Ритм современной жизни ставит нас перед жестоким выбором: поспать подольше или поесть нормально? Сделать полноценную зарядку или ограничиться круговыми движениями кисти, держащей ложку-мешалку? Вставать после тяжелого трудового дня за кухонную доску или заказать пиццу с фирменным гастритом и анчоусами? Сплошные дилеммы…

Правильно питаться – это просто

Меж тем в помощь таким страдальцам уже давно изобрели мультиварки — приборы, которым можно без опаски поручить приготовление чего угодно и уйти заниматься своими делами. На нашем рынке они уже далеко не новы, однако лишь в последнее время потребители, наконец, «распробовали», что это за диковинный агрегат. Спрос на него растет вслед за повышением интереса к культуре питания и здоровому образу жизни. А так как здоровье и стройность не выходят из моды, возможность готовить без лишнего жира как никогда актуальна. И мультиварки полностью отвечают современным требованиям.

Однако до сих пор многие пользователи, не особо просвещенные в области диетологии и последних технических новинок, не понимают, что такое мультиварка. Чем она отличается от пароварки, скороварки, медленноварки и всех прочих «варок»? Зачем она вообще нужна на кухне? У меня есть знакомые, у которых этот прибор годами пылится в углу или используется исключительно для варки круп. Но обрекать этого кухонного помощника на столь скучное существование несправедливо и нецелесообразно — мультиварки могут блестяще справиться с куда более интересными задачами.

Что же такое мультиварка?

Если опустить детали, можно сказать, что это — кастрюля с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой, которая работает от электричества и может быть запрограммирована на приготовление разных видов блюд за счет встроенного процессора. В нижней части мультиварки расположен дисковый нагревательный элемент.

ТЭН спрятан под диском, чтобы не соприкасаться с поверхностью чаши

В зависимости от добавления воды или масла и от используемых дополнительных приспособлений, она может также выполнять функции сковородки, пароварки или духовки. При этом благодаря равномерному нагреву и расчету времени приготовления, можно не волноваться, что пища пригорит. В приборе также есть функция таймера, которая позволяет отсрочить старт и начать приготовление блюда без вашего участия, точно в нужный момент. Это уже по достоинству оценили любители позавтракать кашей, которая оказывается готова, когда они еще только выбираются из постели. А столь же распространенная функция поддержания тепла позволяет оставить остатки завтрака и тем, кто просыпается гораздо позже. При этом, несмотря на длительную работу, расход электроэнергии довольно скромен, особенно по сравнению с электроплитой.

Нужна ли вам мультиварка?

Что ж, имея общее представление о том, что такое мультиварка и решив познакомиться с ней на практике, мы неизбежно столкнемся с вопросом выбора. Разброс в ценах, брендах и популярности моделей широк, однако прежде всего мы должны задать себе несколько вопросов: для каких целей покупается техника? На какое количество человек предполагается готовить? Можете ли вы интуитивно поставить нужную программу для того или иного блюда, если выбираете модель с небольшим набором автоматических программ? И не выйдет ли так, что техника на вашей кухне будет соперничать друг с другом, если вы готовите не часто и предпочитаете знакомых и проверенных кухонных помощников новинкам техники?

Вам, определенно, пригодится мультиварка, если вы:

  • придерживаетесь диетического питания;
  • готовите для маленьких детей;
  • любите национальные русские блюда «как из печи»;
  • не имеете много времени, чтобы стоять у плиты и следить, чтобы ничего не пригорело и не убежало;
  • умеете или желаете научиться планировать свой рацион и хотите сэкономить усилия и электроэнергию.

Что ж, если мы приходим к выводу, что мультиварка на нашей кухне не заржавеет, самое время посмотреть на нее поближе. На что стоит обратить внимание, читая описание товара или уже держа его в руках?

Материалы и конструкция мультиварок

Корпус может быть пластиковым или частично металлическим, чаще всего — из нержавеющей стали. Пластиковые мультиварки дешевле, меньше весят, с ними проще манипулировать, но при этом они быстрее изнашиваются.

Пластиковый корпус позволяет играть с дизайном

Металл долговечнее и основательнее — ну и, закономерно, дороже.

Металл выглядит серьезно и дорого

Проследите, чтобы на пластиковой поверхности не было «случайных» выступающих кусочков пластика, «заусенцев» — они, как и слишком резкий химический запах, могут свидетельствовать о некачественном и даже поддельном товаре, не отвечающем требованиям безопасности приготовления еды. «Каша пластиковая» — это не то, чем хочется позавтракать.

Внутренняя чаша может быть из высококачественного алюминиевого сплава, из нержавеющей стали или керамическая.

Стальная чаша – тяжелая и надежная

Алюминиевые чаши обычно покрыты тефлоном или титано-керамикой, реже — мраморным напылением. Если не царапать поверхность, во всех случаях это достаточно долговечный и легко моющийся материал. Керамику можно использовать и в микроволновке, но она боится резких перепадов температур и подвержена сколам.

Читайте также:  Схема устройства и принцип работы электрочайника

Важно: чаша должна легко выниматься! Моется она как вручную, так и в посудомоечной машине, а при необходимости заменяется на новую. Перед первым использованием мытье обязательно — но только чаши; сам прибор для мытья не пригоден и может сломаться, так что — только влажная тряпка. Обратите внимание и на объем — он варьируется от 2,5 до 6 литров. Выбрать больший или меньший литраж — решать вам, исходя из количества потенциальных едоков. Одиночкам, не имеющих привычки накрывать стол на нескольких человек, нет смысла загромождать кухню, выбирая чрезмерно большой объем, а большой семье не обойтись без запаса. Лучше все-таки брать емкость немного большую, чем минимально необходимая; к тому же, в некоторых случаях можно будет приготовить в ней сразу два блюда, воспользовавшись приспособлением для варки на пару. Кстати, несмотря на объем, мультиварки обычно довольно легкие — около 3 кг в среднем.

Чаша с такими ручками удобна в обращении

Не обойдите вниманием и крышку, проверьте, чтобы она плотно закрывалась и не расшатывалась — только так можно быть уверенным, что блюдо приготовится в нужном режиме. Желательно, чтобы крышка тоже снималась для мытья, но чаще всего достаточно просто протереть ее губкой. Обычно за герметичность отвечает клапан и/или силиконовая прокладка. Благодаря им в приготовленной пище остается больше витаминов, которые бы разрушились на свету и воздухе, а выпечка получается пышной, как в правильной печке. В конструкции обычно предусмотрен влагосборник, куда собирается конденсат с крышки — воду оттуда периодически нужно выливать.

Панель управления может быть кнопочной и сенсорной — тут каждый выбирает на свой вкус. Главное — сразу удостовериться, что все кнопки работают и реагируют, как предписано в инструкции. Не поленитесь заглянуть в нее еще при покупке.

Что можно приготовить в мультиварке?

Убедившись, что, вне зависимости от производителя, рассматриваемая вами мультиварка подходит под критерии качественного товара, поинтересуйтесь, а что она, собственно, умеет. Нет, конечно, при желании и сноровке с одинаковым успехом можно готовить в любой модели — но тогда не проще ли купить обычную кастрюлю и самому контролировать процесс? Нет, все-таки современная «умная» техника призвана облегчать и максимально автоматизировать приготовление пищи, оставляя вам больше времени на личные дела и не заставляя ломать голову, как готовить то или это.

Хорошая мультиварка оснащена множеством автоматических программ, вам остается только выбрать и загрузить в нее подготовленные продукты. Чтобы не перегружать прибор, наибольшее количество программ закладывают в мультиварки с дисплеем, на котором одной-двумя кнопками можно выбрать любой из имеющихся режимов. Тем не менее, возможность самостоятельно устанавливать время и температуру немаловажна: на практике может оказаться, что производитель чего-то не учел и предлагаемая им автоматическая программа вас не устраивает.

Стандартный набор обычно включает режимы «Плов» — для риса, картофеля и макарон, «Гречка» — для каш, «Молочная каша» — для приготовления с большим количеством жидкости, «Варка» — для супов и не только, «Жарка» — для быстрого приготовления с небольшим количеством масла или без него, «Тушение» — для медленного томления в собственном соку, «Варка на пару» и «Выпечка».

Но применение этих программ не исчерпывается очевидными блюдами — изучив рекомендации в инструкции, с ними можно экспериментировать бесконечно. Например, в режиме выпечки без всяких дополнительных формочек получается пышная и вкусная запеканка, суфле или кекс. В два неспешных подхода (если отдельно варить бульон и отдельно обжаривать овощи) можно обеспечить себя борщом или любым другим супом. С вечера загрузив продукты для молочной каши или нежного омлета и позавтракав результатом, можно тут же забросить туда ингредиенты для обеда или ужина (если рецепт позволяет их одновременное закладывание), выставить таймер и уйти, зная, что и без твоего участия все приготовится вовремя и будет ждать тебя — вкусное и горячее.

Превосходно справляется мультиварка с любыми видами мяса, вне зависимости от способа приготовления — тушеное, жареное, разваренное на холодец, жаркое, рагу, фрикадельки, голубцы. Наконец, с тем же успехом там можно сварить сосиски! Кулинарные сайты, специализирующиеся на рецептах для мультиварок, станут вам верными помощниками в спасении от голода.

Кстати, о режимах приготовления. Повторим еще раз: мультиварка способна не только готовить, но и поддерживать температуру, до 24 часов в некоторых моделях, но чаще — до 12 часов. Обратите внимание на максимально возможное время для таймера и соотнесите со своими потребностями и задачами. А при использовании этой функции имейте в виду, что при длительном подогреве некоторые блюда (например, крупы) имеют свойство пересыхать, так что имеет смысл подлить воду при необходимости.

На что еще обратить внимание при выборе мультиварки?

Помочь вам в освоении и использовании мультиварки призваны комплектующие. Обычно они включают книгу рецептов, мерную емкость, блюдо- пароварку и лопатку и/или ложку. Не игнорируйте, рассмотрите последние — в отзывах пользователи иногда жалуются, что стандартные пластиковые принадлежности царапают покрытие чаши. Если модель вам понравилась, а лопатки доверия не внушили, рекомендуем обзавестись комплектом силиконовых или деревянных.

Ссылка на основную публикацию